안녕하세요 이정은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 바다생선회를 좋아해서 자주 먹고 그와함께 해삼과 멍게도 많이 먹는데, 해삼과 멍게는 우리몸에 어떻게 좋은가요?
해삼, 멍게, 개불과 같은 해산물들은 영양적으로 우리 몸에 여 러모로 이로운 식품입니다. 해삼은 단백질이 풍부하고 지방이 적으며 콜라겐과 사포닌 성분이 함유되어 있어 피부 건강이나 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 멍게에는 타우린 성분이 풍부하여 간 기능 개선과 피로 회복에 좋고, 혈당 조절 및 혈관 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다고 알려져 있습니다. 개불 또한 타우린과 오메가3 지방산을 함휴하고 있어 간 건강과 노화 방지에 기여할 수 있습니다. 또한, 대체로 저칼로리 고단백 식품으로, 익혀 먹더라도 단백질이나 미네랄 같은 주요 영양소는 유지되지만, 열에 약한 일부 비타민 등은 조리 과정에서 손실될 수 있습니다.
환자 식단
Q. 우리아들이ALT수치가상승소견요
ALT는 주로 간세포에 존재하는 효소로, 간세포가 손상되면 혈액 속으로 방출되어 수치가 상승하게 됩니다. 따라서, ALT 수치 상승은 간 건강 상태를 파악하는 중요한 지표 중 하나입니다. 영양적인 측멘어서 간 건강을 관리하고 ALT 수치 안정에 도움을 줄 수 있는 방법들이 있습니다. 균형 잡힌 식단을 통하여 과도한 지방이나 설탕 섭취를 줄이고, 신선한 채소, 과일, 통곡물, 살코기 단백질 등과 같은 건강한 음식을 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 적정 체중을 유지하고 충분한 수분을 섭취하는 것도 간 기능 회복에 도움이 될 수 있습니다. 하지만, 정확한 진단과 치료는 반드시 전문가와 상담하시는 것을 추천드립니다.
식습관·식이요법
Q. 들기름을 매일 먹게 되면, 어떠한 점이 좋은건가요?
들기름은 영양적인 측면에서 매우 유익한 식품으로 알려져 있으며, 들기름은 특히 오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 우리 몸 안에서 DHA와 EPA로 전환되는데, 이들은 두뇌 발달과 기능 유지에 중요한 역할을 합니다. 꾸준하게 섭취하시면 뇌세포 건강에 도움을 주어 기억력이나 집중력 같은 인지 기능 향상에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 두뇌 건강을 지원하고 학습 효율을 간접적으로 도울 가능성이 있습니다. 또한, 혈관 건강 개선, 항염증 작용 등과 같은 전반적인 건강에도 이로운 점이 많습니다.
식습관·식이요법
Q. 해산물, 육류는 도마를 구분해서 사용해야 하는건가요?
해산물이나 육류 등의 날음식을 손질할 때에는 채소나 과일 등과 같은 다른 식품과 도마를 분리하여 사용하는 것을 권장합니다. 이는 주로 교차 오염을 방지하기 위함이며, 날음식에는 우리 눈에 보이지 않는 다양한 미생물이나 세균이 있을 수 있는데, 같은 도마를 사용하게 되면 이러한 유해균이 다른 식품으로 옮겨갈 위험이 있습니다. 특히, 채소나 과일처럼 가열하지 않고 바로 섭취하는 식품에 유해균이 옮겨갈 경우, 식중독을 유발할 수 있어 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서, 식품 안전을 위해 도마를 구분하여 사용하는 것이 위생적이고 건강한 식습관을 유지하는데 중요한 역할을 합니다.
식습관·식이요법
Q. 뭘 안먹어도 배에 가스가 많이 차서 불편
과식을 하지 않아도 배에 가스가 차고 소리가 나는 문제로 불편함을 겪고 계시고, 시험과 같은 중요한 상황에서 신경 쓰이실 수 있습니다. 영양적인 측면에서 이러한 불편함을 줄이는데 도움이 될 수 있는 방법들이 있습니다. 먼저, 식사하실 때 음식을 너무 빨리 먹거나 급하게 삼키게 되면 공기를 함께 많이 마시게 되어 가스가 찰 수 있으니, 천천히 꼭꼭 씹어 드시는 습관을 들이는 것이 좋습니다. 또한, 콩류, 양배추, 브로콜리 같은 특정 채소나 인공 감미료, 탄산음료 등이 가스를 유발하는 주요 원인이 될 수 있으므로, 본인에게 불편함을 주는 음식이 있는지 관찰하고 섭취량을 조절하는 것을 추천드립니다. 유제품 섭취 후 불편함을 느끼신다면 유당불내증의 가능성도 고려해볼 수 있으며, 장 건강에 유익한 프로바이오틱스가 함유된 요거트나 발효 식품을 꾸준하게 섭취하는 것도 도움이 될 수 있습니다. 규칙적인 식사 시간을 유지하고 식후 바로 눕는 것을 피하는 것도 소화에 부담을 줄이는 방법입니다.