안녕하세요 이정은 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 단백질을 한번에 30g이상 섭취하면 지방이된다는데 고기는 어떤가요?
단백질을 한번에 많이 섭취하면 그 초과량이 지방으로 전환될 수 있습니다. 고기와 같은 단백질이 풍부한 음식을 과도하게 섭취하면, 체내에서 필요한 단백질 양을 초과하는 부분은 에너지로 사용되거나 지방으로 저장될 수 있습니다. 그러나, 단백질은 근육 형성에 중요한 역할을 하며, 적절한 양의 단백질 섭취는 체중 관리와 대사에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나, 너무 많은 단백질 섭취량은 체중 증가로 이어질 가능성이 높으며, 특히 동물성 단백질을 많이 섭취하는 경우에는 과체중이나 비만의 위험이 증가할 수 있기 때문에, 고기를 포함한 단백질 섭취는 적절한 양을 유지하고, 균형 잡힌 식사를 통하여 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 통풍인데 오트밀 먹어도 상관없을까요?
오트밀에는 식이섬유가 풍부하고 포만감을 줄 수 있어, 다이어트에 도움이 될 수 있지만, 통풍 환자에게는 섭취에 주의가 필요합니다. 기본적으로 곡류들은 퓨린의 함량이 낮은 편이지만 오트밀은 퓨린의 함량이 중간 정도로 높은 음식인 만큼 자주 먹게 되면 안좋아질 수 있습니다. 만약 오트밀을 먹고 싶다면, 일주일에 1~2회 정도로 제한하여 섭취하는 것이 바람직합니다. 또한, 오트밀을 섭취할 때는 다른 저퓨린 식품과 함께 균형 잡힌 식사를 유지하는 것이 중요하며, 충분한 수분 섭취와 함께 건강한 생활습관을 유지하는 것이 통풍 관리에 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 아침에 훈제계란 3개 매일 먹어도 영양학적으로 충분하나요?
훈제계란은 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 영양학적으로 매우 유익합니다. 아침에 훈제계란 3개를 섭취하는 것은 단백질과 필수 영양소를 충분히 공급받는데 도움이 될 수 있습니다. 그러나, 계란의 콜레스테롤 함량으로 하루에 1~2개 정도로 제한하는 것이 좋다는 의견도 있으므로, 개인의 건강 상태에 따라 조절이 필요합니다. 또한, 훈제계란만으로는 탄수화물과 섬유소 섭취가 부족할 수 있으므로, 다양한 식품군을 포함한 균형 잡힌 식사를 고려하는 것이 중요합니다. 따라서, 훈제계란을 아침 식사로 선택하는 것은 좋은 선택이지만, 다른 영양소를 보충하기 위해 추가적인 식단 조절이 필요할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 오메가3에 포함된 지방산은 건강 상 어떤 이점을 주나요?
오메가3 지방산은 심혈관 건강을 증진시키고 염증을 억제하는데 중요한 역할을 하며, 주로 EPA, DHA라는 두 가지의 주요 성분 덕분입니다. 이러한 지방산은 혈중 중성지방 수치를 낮추고, 혈압을 조절하며, 심장 질환의 위험을 감소시키는 효과가 있습니다. 또한, 오메가3는 면역 체계를 강화하고, 만성 염증을 줄이는데 도움을 주어 전반적인 건강 유지에 기여할 수 있습니다. 특히, 오메가3는 세포막의 주요 구성 요소로 작용하여 세포의 기능을 지원하며, 뇌 건강에도 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 운동 후 소주 한잔(정말 딱 한잔)은 약인가요? 독인가요?
운동 후의 소주 한잔은 혈액순환을 촉진할 수 있으나, 근육 회복에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 알코올은 수분을 빼앗고, 회복에 필요한 호르몬 기능을 억제할 수 있어, 운동 후에는 적절한 영양과 수분 공급이 중요합니다. 따라서 소주 한 잔은 약과 독의 경계에 있으며, 개인의 건강 상태와 운동 강도에 따라 그 영향이 달라질 수 있습니다. 적당한 양을 유지하고, 가능하면 운동 후에는 수분과 영양을 우선적으로 보충해주는 것이 바람직합니다.
식습관·식이요법
Q. 땅콩버터를 한숟갈씩 먹으면 혈당관리에 좋은가요?
땅콩버터는 혈당 관리에 긍정적인 영향을 미치는 식품으로, 설탕이 첨가되지 않은 100% 땅콩으로 만든 제품은 혈당지수(GI)가 낮아 혈당 상승을 완만하게 하는데 도움을 줄 수 있습니다. 땅콩버터는 식사와 함께 섭취하면 혈당이 줄어드는 효과가 있으며, 혈당 스파이크를 방지하는데 기여할 수 있습니다. 또한, 땅콩버터는 단백질과 건강한 지방이 풍부하여 포만감을 오래 유지하게 도와주며, 과식 방지와 체중 관리에도 유리합니다. 그러나, 땅콩버터는 열량이 높기 때문에 적당량을 섭취하는 것이 중요하며, 일반적으로 한 숟갈 정도가 적절한 양으로 권장됩니다.
식습관·식이요법
Q. 식후에 물이나 탄산음료를 먹으면 몸에 많이 안좋나요?
식사 후 물이나 탄산음료를 마시는 것이 건강에 미치는 영향으로는 일반적으로 물은 소화에 도움을 주고 체내 수분을 보충하는데 필수적이지만, 식사 직후에 많은 양을 마시게 되면 위산의 희석을 초래할 수 있어 소화에 영향을 줄 수도 있습니다. 반면, 탄산음료는 설탕이 많이 포함되어 있어 혈당을 급격하게 상승시킬 수 있으며, 인슐린 분비를 증가시켜 당뇨병의 위험을 높일 수 있습니다. 또한, 탄산음료의 산성 성분은 위벽을 자극하여 위염이나 역류성 식도염을 유발할 수도 있으며, 장기적으로는 체중 증가와 비만, 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 따라서, 식사 후에는 물을 적당히 마시는 것이 좋으며, 탄산음료는 가급적 피하는 것이 건강에 더 유익하다고 할 수 있습니다.
환자 식단
Q. 혈당 관리 걱정 없는 당뇨 간식이 있다면 어떤 것이 있을까요?
당뇨 환자를 위한 혈당 관리 걱정 없는 간식으로는, 채소 스틱을 추천드리며 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주며, 당근, 오이, 샐러리 등을 활용하면 좋습니다. 그리고 견과류는 단백질과 불포화지방이 풍부하여 혈당 상승을 억제하는데 효과적이며, 아몬드나 호두 같은 종류를 추천드립니다. 또한, 그릭 요거트는 단백질과 칼슘이 풍부하여 혈당 조절에 도움을 주며, 저지방 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 야채를 먹을때 식전에 먹는게 좋나요? 식후에 먹는게 좋나요?
식사 전에 야채를 섭취하면 혈당 조절에 도움이 되고, 식욕을 조절하여 과식을 방지하는데 기여할 수 있습니다. 특히, 야채에 포함된 섬유질은 소화 과정을 원활하게 하고, 탄수화물의 흡수를 느리게 하여 혈당 급상승을 억제하는 효과가 있습니다. 또한, 야채를 먼저 먹으면 나중에 섭취하는 음식도 더 천천히 씹게 되어 소화에 도움이 될 수 있습니다. 따라서, 야채를 식사 전에 섭취하는 것이 건강에 더 좋을 수 있으며, 다양한 영양소를 효과적으로 활용할 수 있는 방법입니다.
환자 식단
Q. 몸살기로 인해서 누웠으면 어떤 것을 먹는 것이 좋을까요?
몸살과 두통으로 인하여 힘든 상황에서는 적절한 음식을 섭취하는 것이 회복에 큰 도움이 될 수 있습니다. 따뜻한 국물 음식을 추천드리며, 몸을 따뜻하게 하고 수분을 보충하는데 효과적입니다. 예를 들어, 콩나물국은 비타민C와 아스파라긴산이 풍부하여 면역력을 높이고 간 기능을 회복하는데 도움을 줄 수 있으며, 무국은 소화 효소가 많아 피로 회복에 좋고, 목의 통증을 완화하는데 효과적입니다. 국물의 따뜻한 온도는 코를 뚫어주고 염증을 줄이는데도 도움을 주며, 수분 섭취를 촉진하여 두통과 구강 건조 증상을 완화하는데 기여할 수 있습니다.