안녕하세요 이정은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 콜레스트롤 높으면 고기 못먹나요??
콜레스테롤 수치가 높다고 해서 고기를 전혀 먹지 말아야 하는 것은 아니지만, 고기 선택이 중요할 수 있습니다. 일반적으로 지방이 적고 단백질이 풍부한 고기를 선택하는 것이 좋으며, 닭고기, 칠면조, 그리고 일부 생선은 상대적으로 낮은 콜레스테롤을 가지고 있습니다. 소고기 중에서는 기름기가 적은 부위인 안심이나 등심이 콜레스테롤 함량이 낮은 편에 속하며, 고기를 조리할 때 기름을 최소화하고, 튀기기보다는 굽거나 찌는 방법을 선택하는 것이 건강에 더 유익할 수 있습니다. 콜레스테롤 수치가 높은 경우에는 저지방 단백질을 포함한 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요하며, 개인의 건강 ㅅ아태에 맞는 식단을 구성하는 것이 바람직합니다.
환자 식단
Q. 복통과 설사에 매실차가 좋나요? 민간요법이 뭐가 있을까요?
복통과 설사에 매실차가 도움이 될 수 있는 이유는 매실이 소화기능을 개선하고 장의 건강을 돕는 성분을 포함하고 있기 때문입니다. 매실은 항균 작용이 있어 장내 유해균을 억제하는데 도움을 줄 수 있으며, 소화 불량이나 설사로 인한 불편함을 완화하는데 유용할 수 있습니다. 그러나 만약 설사가 자주 발생한다면 특정 음식이나 스트레스, 또는 장 질환과 같은 다른 원인에 의해 발생할 수 있으므로, 단순히 매실차에 의존하기보다는 원인을 파악하는 것이 중요합니다. 민간요법으로는 생강차, 바나나, 쌀죽 등이 설사 완화에 도움이 될 수 있으며, 수분 보충도 필수적입니다. 영양학적으로, 설사 시에는 수분과 전해질을 보충하고, 소화가 잘 되는 부드러운 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 그러나 지속적인 증상이 있을 경우에는 병원 진료를 받는 것을 추천드립니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이들은 많이 먹으면 키로 간다고 많이 먹으라고하는데요. 어릴때는 많이 먹는게 좋은건가요?
어린 시절에 성장과 발달을 위해서는 충분한 영양소를 섭취하는 것이 매우 중요하지만, 단순히 많이 먹는 것이 항상 좋은 것은 아닙니다. 아이들은 성장기이기 때문에 단백질, 비타민, 미네랄 등과 같은 다양한 영양소가 포함된 균형 잡힌 식사를 통하여 건강하게 성장해야 합니다. 과도한 칼로리 섭취는 비만이나 대사 문제를 초래할 수도 있어, 장기적으로 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서, 아이들이 많이 먹는 것이 좋다고 하더라도, 그 양과 질이 중요하며 건강한 식습관을 기르는 것이 필요합니다.
다이어트 식단
Q. 땅콩버터가 다이어트에 좋다고 소문이 났던데요. 어떻게 좋은가요?
땅콩버터는 다이어트에 긍정적인 영향을 미칠 수도 있는 몇가지의 특성을 가지고 있습니다. 땅콩버터는 단백질과 건강한 지방이 풍부하여 포만감을 증가시켜 과식을 방지하는데 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 땅콩버터에 포함된 불포화 지방산을 심혈관 건강에 이롭고, 에너지를 지속적으로 공급하여 운동 시에는 퍼포먼스를 높일 수 있습니다. 그리고 비타민E, 마그네슘, 섬유소 등의 다양한 영양소를 포함하고 있어 전반적인 영양 균형을 유지하는데 기여할 수 있습니다. 그러나 땅콩버터는 칼로리가 높기 때문에 적당량을 섭취하는 것이 중요하며, 전체적인 식단과 운동 계획에 맞춰 조절해야 효과를 볼 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 채식주의자 분들은 아예 고기를 안 먹는다고 들었는데요. 고기류를 안 먹으면 사는데 문제가 없는건가요?
채식주의자들은 고기를 포함한 동물성 식품을 섭취하지 않지만, 적절한 식단을 구성하면 건강을 유지하는데 문제가 없습니다. 채식주의자들은 주로 식물성 식품인 채소, 과일, 곡물, 콩류, 견과류 등을 통하여 필요한 영양소를 섭취하며, 특히 단백질, 철분, 비타민B12, 오메가3 지방산 등의 영양소를 충분하게 공급받기 위해 다양한 식품을 조합하기도 합니다. 그러나 채식주의자들은 영양소 결핍을 피하기 위해 영양 보충제를 고려하거나, 식단을 신중하게 계획해야 하며, 고기를 먹지 않더라도 건강을 유지할 수 있지만, 영양소의 균형을 맞추는 것이 무엇보다 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 건강한 다이어트를 위한 식단이 궁금합니다
건강한 다이어트를 위해서는 균형 잡힌 식단이 중요하며, 다양한 영양소를 포함하는 식품을 섭취하는 것을 의미합니다. 하루 식단에는 신선한 채소와 과일을 충분하게 포함시켜 비타민과 미네랄을 보충하고, 통곡물(현미, 귀리)로 섬유소를 섭취하여 포만감을 유지하는 것이 좋습니다. 단백질은 살코기, 생선, 두부, 콩류 등에서 얻고, 건강한 지방은 아보카도, 견과류, 올리브유 등을 통하여 섭취하는 것이 바람직합니다. 또한, 가공식품과 설탕이 많은 음식을 제한하고 충분한 수분을 섭취하며, 규칙적인 운동을 병행하는 것이 건강한 체중 감량에 도움이 됩니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트한다고 탄수화물과 육류를 많이 제한하고 있는데, 돼지고기로 하루치 단백질을 채우려면 몇 g 먹어야 하나요?
하루에 필요한 단백질의 양은 개인의 체중, 활동 수준, 나이, 성별에 따라 다르지만, 일반적으로 성인은 체중 1kg당 0.8~1g 정도의 단백질을 권장합니다. 돼지고기 삼겹살의 경우에는 100g당 약 20g정도의 단백질이 포함되어 있으므로, 하루 권장량을 충족하기 위해서는 약 300g에서 350g의 삼겹살을 섭취해야 합니다. 그러나 단백질을 고기에서만 섭취하는 것은 지방과 칼로리 섭취가 증가할 수 있으므로, 다양한 단백질 공급원인 생선, 두부, 계란 등을 포함하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 라면으로만 끼니를 때우면 어떤 영양소가 부족할까요?
라면은 편리하고 저렴한 식사로 좋은 선택일 수 있지만, 영양적으로는 여러가지 중요한 영양소가 부족할 수 있습니다. 라면에는 단백질이 상대적으로 부족하여 근육 유지와 회복에 필요한 아미노산을 충분히 공급하지 못할 수 있습니다. 그리고 비타민과 미네랄, 특히 신선한 채소에서 얻는 비타민A, C, K 및 칼슘, 철분 등의 미량 영양소가 결핍될 위험이 큽니다. 또한, 라면에는 나트륨 함량이 높아 고혈압이나 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있으며, 따라서 라면으로만 끼니를 때우는 것은 영야소의 불균형을 초래할 수 있으므로, 다양한 식품을 포함한 균형 잡힌 식사를 하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 물을 많이 마시는 것도 위장에 무리가 갈 수 있나요?
물을 적절하게 섭취하는 것은 건강에 매우 중요하지만, 과도한 수분 섭취는 위장에 부담을 줄 수 있습니다. 특히, 식사 후에 많은 양의 물을 마시면 위액의 농도가 희석되어 소화 효소의 효율이 떨어질 수 있으며, 소화 불량이나 불편함을 초래할 수 있습니다. 또한, 과도한 수분 섭취는 위장 팽만감을 유발할 수 있어 식사 후에 불편함을 느낄 수도 있습니다. 그러나 적절한 수분섭취는 소화 과정에서 도움을 주고, 영양소의 흡수를 촉진하는 역할을 하므로, 식사 중이나 직후에는 소량의 물을 마시는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 우유는 신체에 어떤 변화를주나여??
우유는 칼슘, 비타민D, 단백질 등과 같은 다양한 영양소가 풍부하여 뼈 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 꾸준히 우유를 섭취하면 뼈의 밀도를 높이고 골다공증 예방에 도움을 줄 수 있으며, 특히 성장기 어린이나 청소년에게는 뼈의 발달에 중요한 역할을 할 수 있습니다. 또한, 우유에 포함된 단백질은 근육량 유지와 회복에도 기여할 수 있어, 운동 후에는 회복하는데 적합합니다. 그러나 일부 사람들은 유당 불내증으로 인하여 우유를 소화하는데 어려움을 겪을 수 있으므로, 개인의 체질에 따라 적절한 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다.