안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 목감기에 약 말고 식품은 어떤 게 좋을까요?
목감기에 좋고 속이 아플 때에는 부드럽고 자극이 적은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 따뜻한 수프나 죽은 목을 진정시키고 수분을 공급하는데 효과적이며, 꿀과 레몬을 섞은 따뜻한 물은 항염 효과와 진통 효과가 있어 도움이 됩니다. 또한, 요거트와 같은 프로바이오틱스가 풍부한 식품은 장 건강을 돕고 면역력을 강화하는데 기여할 수 있습니다. 이 외에도, 따뜻한 찜질이나 증기를 흡입하는 방법은 목의 통증을 완화하는데 도움이 될 수 있습니다. 충분한 수분 섭취와 휴식도 회복에 중요한 요소이므로, 함께 고려하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 침이 닿는 순간 음식은 상하기 시작하나요?
음식에 침이 닿는 순간, 침 속의 효소와 미생물이 음식에 접촉하게 되어 부패가 시작될 수 있습니다. 침에는 아밀라아제와 같은 소화 효소가 포함되어 있어 음식의 분해를 촉진하고, 구강 내 세균이 음식에 전이되어 부패를 가속화할 수 있습니다. 특히, 대량으로 조리한 음식을 여러번 덜어 먹을 경우에는 침이 묻은 부분이 전체 음식에 영향을 미칠 수 있어 상할 위험이 높아집니다. 따라서 음식을 덜어 먹을 때는 깨끗한 도구를 사용하고, 남은 음식은 밀폐 용기에 보관하여 세균의 번식을 최소화하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 간헐적 단식에서 음식을 먹지 않는 시간에는 물도 마시지 말아야 하나요?
간헐적 단식 동안 물을 마시는 것은 일반적으로 괜찮으며, 물은 수분을 유지하고 배고픔을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 단식 시간 동안 칼로리가 없는 음료인 물, 허브차 등을 섭취하는 것은 단식의 효과를 해치지 않으므로, 수분 섭취를 통해 신체 기능을 지원하는 것이 좋습니다. 따라서, 음식을 먹지 않는 시간에도 물을 마시는 것이 건강에 이롭고, 단식의 지속성을 높이는데 도움이 될 수 있습니다. 단, 개인의 건강 상태에 따라 다를 수 있습니다.
환자 식단
Q. LDL콜레스테롤이 180인데, 밥은 잡곡밥으로 계속 먹으면 수치 개선에 도움이 되나요?
LDL 콜레스테롤 수치를 개선하기 위해 잡곡밥을 포함한 식단은 도움이 될 수 있습니다. 잡곡밥은 섬유질이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추는데 기여할 수 있으며, 혈당 조절에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 그러나, 술과 고지방 안주 섭취를 줄이는 것도 중요하며, 전체적인 식단에서 포화지방과 트랜스지방을 줄이는 것이 필요합니다. 또한, 신선한 과일과 채소, 생선, 견과류 등을 포함한 균형 잡힌 식사를 통해 심혈관 건강을 증진할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 표고버섯 생으로 먹어도 되는걸까요?
표고버섯은 생으로 먹는 것이 권장되지 않으며, 생으로 과도하게 섭취할 경우에는 소화 불량이나 설사를 유발할 수 있습니다. 표고버섯은 조리 시에 영양소가 더 잘 흡수되며, 특히 열을 가하면 향과 맛이 더욱 풍부해집니다. 일반적으로는 볶음, 찜, 수프, 구이 등이 있으며, 다른 채소나 고기와 함께 요리하면 영양가를 높일 수 있습니다. 표고버섯은 비타민D와 항산화 물질이 풍부하여 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 탄수화물vs고기 어느것이 건강에 더 않좋을까요?
탄수화물과 고기가 각각의 건강에 미치는 영향은 섭취하는 종류와 양에 따라 다를 수 있습니다. 탄수화물 중에서도 정제된 탄수화물(흰빵, 설탕 등)은 혈당을 급격하게 올리고 비만 및 대사 질환의 위험을 증가시킬 수 있지만, 통곡물과 같은 복합 탄수화물은 건강에 유익합니다. 반면, 고기는 단백질과 필수 아미노산을 제공하지만, 가공육이나 적색육을 과도하게 섭취할 경우에는 심혈관 질환 및 암의 위험이 높아질 수 있습니다. 따라서, 건강을 위해서는 탄수화물과 단백질을 균형 있게 섭취하고, 가공식품 섭취를 제한하며, 다양한 식품군을 포함하는 것이 중요합니다.결론적으로, 특정 영양소의 비중보다는 전체적인 식단의 균형이 건강에 더 큰 영향을 미칩니다.
식습관·식이요법
Q. 저녁시간에 사과를 먹으면 몸에 안 좋다는게 사실이 아니라는데 맞나요?
사과는 영양가가 높은 과일로써, 저녁에 먹어도 건강에 해롭지 않습니다. 사과에는 식이섬유, 비타민C, 항산화 물질이 풍부하여 소화 건강을 돕고 면역력을 강화하는데 기여할 수 있습니다. 저녁에 사과를 섭취하면 포만감을 주어 과식을 방지할 수 있으며, 자연적인 당분이 에너지를 제공하여 피로 회복에도 도움이 됩니다. 그러나, 개인의 소화 능력이나 특정 건강 상태에 따라 사과 섭취 후 불편함을 느낄 수도 있으므로, 자신의 몸 상태에 맞춰 조절하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 간헐적 단식은 다이어트외에 어떤 점이 좋은건가요?
간헐적 단식은 다이어트 외에도 여러가지 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 인슐린 감수성을 개선하고 혈당 수치를 안정화시켜 당뇨 예방에 도움을 줄 수 있으며, 세포의 자가포식을 촉진하여 노화 방지와 세포 회복에 기여할 수 있습니다. 또한, 염증 수치를 낮추고 심혈관 건강을 증진시키는 효과도 보고되고 있습니다. 간헐적 단식은 식사 시간을 제한함으로써 자연스럽게 식단의 질을 높이고, 영양소 섭취를 조절하는데 도움을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 속이 불편할때 오래가는 편인데 어떻게 해야될까요 ?
속이 불편할 때는 소화에 부담을 주지 않는 식습관을 유지하는 것이 중요하며, 소화가 잘 되는 부드러운 음식, 예를 들어 죽이나 스프를 섭취하고, 기름진 음식이나 자극적인 음식은 피하는 것이 좋습니다. 또한, 식사 후에는 가벼운 산책을 통하여 소화를 도울 수 있으며, 충분한 수분 섭취도 중요합니다. 식사량을 줄이고, 자주 소량씩 먹는 것도 도움이 됩니다. 그러나, 증상이 지속되는 경우라면 병원 진료 및 적절한 조치를 취하시는 것을 추천드립니다.
기타 영양상담
Q. 채소와 양파등에서 나는 단맛도 당인가요?
채소와 양파에서 느껴지는 단맛은 주로 당류에 의해 발생하며, 자연적으로 존재하는 단당류와 이당류로 구성됩니다. 예를 들어, 양파에는 프럭토스와 글루코스 같은 단당류가 포함되어 있어 단맛을 제공하며, 채소에는 식이섬유와 함께 소량의 당이 포함되어 있으며, 이러한 당은 소화 과정에서 일부가 분해되어 단맛을 느끼게 하는 것입니다. 따라서, 채소와 양파에서 나는 단맛은 당의 존재로 인한 것이며, 영양적으로도 중요한 역할을 합니다.