안녕하세요 이정은 전문가입니다.
환자 식단
Q. 우리몸에 면역체계를 강화할수있는 방법은
우리 몸의 면역체계를 강화하기 위해서는 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요하며, 특히 비타민C, D, 아연, 셀레늄과 같은 면역 기능에 중요한 영양소가 풍부한 과일, 채소, 견과류, 해산물 등을 춘분히 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 프로바이오틱스가 포함된 발효식품을 통하여 장내 미생물 균형을 유지하면 면역력 향상에 도움이 되며, 충분한 수분 섭취와 규칙적인 운동은 신진대사를 촉진하고 스트레스를 줄여 면역 기능을 개선하는데 기여할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 식이섬유는 우리몸에 어떻게 작용하나요?
식이섬유는 우리 몸에서 소화되지 않고 장을 통과하면서 장 건강을 증진시키고 변비를 예방하는데 중요한 역할을 하며, 장내 유익한 세균의 성장을 촉진하여 장내 미생물 균형을 유지하는데 기여할 수 있습니다. 식이섬유가 많이 포함된 음식을 섭취하면 포만감을 증가시켜 과식을 방지하고 체중 조절에 도움을 주며, 혈당 수치를 안정화시켜 당뇨병 예방에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한, 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주어 심혈관 질환의 위험을 줄이는데 기여하며, 다양한 만성 질환 예방에도 중요한 역할을 할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 우리가 먹는 음식중에 비타만c가 가장많이
비타민C가 가장 많이 들어 있는 음식으로는 주로 과일과 채소로, 특히 감귤류인 오렌지, 레몬, 자몽이 대표적이며, 그 외에도 키위, 딸기, 파프리카, 브로콜리, 그리고 고추와 같은 식품에도 풍부하게 포함되어 있습니다. 이러한 음식들은 실생활에서 수비게 구할 수 있으며, 다양한 요리에 활용할 수 있어 일상적인 식단에 포함시키기 용이합니다. 비타민C는 항산화 작용을 통해 면역 체계를 강화하고, 피부 건강을 유지하며, 철분 흡수를 도와주는 중요한 역할을 합니다.
식습관·식이요법
Q. 사람은 하루에 얼마나 물을 마시는것이
하루에 권장되는 물 섭취량은 개인의 나이, 성별, 활동 수준, 기후 환경 등에 따라 다르지만, 일반적으로 성인은 하루에 2리터에서 3리터의 물을 마시는 것이 좋다고 알려져 있습니다. 체내 수분 균형을 유지하고, 신진대사를 원활하게 하며, 체온 조절, 영양소 운반, 노폐물 배출 등과 같은 여러 생리적 기능을 지원하는데 필수적입니다. 특히, 운동을 하거나 더운 날씨에 노출될 경우에는 수분 요구량이 증가하므로 이러한 상황에서는 더 많은 물을 섭취하는 것이 필요합니다.
식습관·식이요법
Q. 쌀국수 면에서는 밀의 글루텐같은 성분이 없나요?
쌀국수 면은 쌀가루로 만들어지기 때문에 밀에서 나오는 글루텐 성분이 없어서 글루텐에 민감한 사람들에게 좋은 대체 식품이 될 수 있습니다. 쌀국수는 탄수화물의 주요 공급원으로, 에너지를 제공하며 소화가 비교적 용이하여 소화기 건강에 부담을 덜 줄 수 있습니다. 또한, 쌀국수는 다양한 요리에 활용할 수 있어 영양소를 다양하게 섭취할 수 있는 기회를 제공합니다. 그러나 쌀국수만으로는 단백질이나 섬유질이 부족할 수 있으므로, 채소나 단백질이 풍부한 재료와 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 쌀국수에는 기타 첨가물이나 소스에 포함된 성분도 확인하여 글루텐이 포함되지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 식사 후에 혈당을 낮추는 방법은 무엇인가요?
식사 후에 혈당을 낮추는 방법은 여러가지가 있으며, 식사 시에는 섬유질이 풍부한 식품을 포함하는 것이 중요합니다. 채소, 통곡물, 콩류 등은 소화가 느려져 혈당 상승을 완만하게 해줄 수 있으며, 단백질과 건강한 지방을 함께 섭취하면 혈당이 급격하게 오르는 것을 방지할 수 있습니다. 샐러드에 아보카도나 견과류를 추가하거나, 고기와 함께 채소를 곁들이는 것도 좋습니다. 식사 후에는 가벼운 운동을 하는 것도 효과적이며, 10~15분 정도의 산택은 혈당을 낮추는데 도움이 되며, 충분한 수분을 섭취하는 것도 중요합니다. 물을 마시면 신진대사가 촉진되고, 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 비건 식단을 시작하려고 하는데, 처음 도전할 때 주의해야 할 점이나 꼭 챙겨야 할 영양소가 궁금합니다.
비건 식단을 시작할 때는 몇가지 주의해야할 점과 필수 영양소를 챙기는 것이 중요합니다. 비건 식단에서는 동물성 식품을 제외하기 때문에 단백질 섭취에 신경 써야 합니다. 콩류, 퀴노아, 견과류, 씨앗류 등을 통하여 충분한 단백질을 섭취할 수 있습니다. 비타민B12는 주로 동물성 식품에 포함되어 있으므로, 비건 식단에서는 보충제를 통하여 섭취하거나 강화된 식품(비건 우유, 시리얼 등)을 선택해야 합니다. 철분과 칼슘도 중요한 영양소입니다. 철분은 시금치, 병아리콩, 퀴노아 등에서 얻을 수 있으며, 비타민C가 풍부한 식품과 함께 섭취하면 흡수율이 높아집니다. 또한, 오메가3 지방산은 주로 생선에 포함되어 있으므로, 아마씨, 치아씨드, 호두 등을 통하여 섭취할 수 있습니다. 다양한 식품을 섭취하여 영양소의 균형을 맞추는 것이 중요합니다.
환자 식단
Q. 연세가 있으시면 영양 흡수가덜 된다고 하더라구요. 어떤 음식을 먹는 것이 좋은가요
연세가 있으신 분들은 일반적으로 소화 기능이 저하되고 영양 흡수가 어려워질 수 있습니다. 이럴 때에는 소화가 잘 되고 영양가가 높은 음식을 선택하는 것이 중요합니다. 단백질이 풍부한 계란, 생선, 닭고기와 같은 식품은 근육 유지와 에너지 공급에 도움이 되며, 섬유질이 풍부한 채소와 과일은 소화를 돕고 장 건강을 개선하는데 기여할 수 있습니다. 부드러운 식감의 음식, 예를 들어 스무디, 죽, 수프 등을 제공하면 씹는데 어려움이 있는 경우에도 쉽게 섭취할 수 있습니다. 또한, 비타민과 미네랄이 풍부한 견과류나 씨앗류를 간식으로 제공하면 영양 보충에 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 항암치료 중에 입맛이 없을 때 도움이 되는 음식은 뭐가 있나요?
항암치료 중 입맛이 떨어지는 것은 흔한 현상으로, 소화가 잘 되는 음식을 선택하는 것이 중요합니다. 영양소와 칼로리가 풍부한 죽(쌀, 귀리로 만든 죽), 요거트(프로바이오틱스가 풍부), 계란, 수프, 스무디(과일, 채소를 혼합) 등을 섭취하면 도움이 됩니다. 또한, 작은 양을 자주 섭취하는 것도 식욕을 유지하는데 효과적이며, 수분 섭취를 위해서 물이나 허브차를 마시는 것도 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 하루 적정 견과류 섭취량은 얼마나 되나요?
성인 남성의 하루 적정 견과류 섭취량은 일반적으로 30g에서 50g 정도로 권장되며, 한줌 정도의 양으로, 다양한 견과류를 혼합하여 섭취하는 것이 좋습니다. 견과류는 건강한 지방, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 심혈관 건강, 뇌 기능, 그리고 체중 관리에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 그러나, 견과류는 칼로리가 높기 때문에 과다 섭취할 경우에는 체중 증가의 원인이 될 수 있기 때문에, 적정량을 지키는 것이 중요하며, 간식으로 섭취하거나 식사에 추가하여 영양소를 보충하는 방법이 효과적입니다.