안녕하세요 이정은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 돼지고기는 찬 성분이 있다고 하는데 장건강 유지에 나쁜음식인지요?
돼지고가는 찬 성질을 가진 음식으로 여겨지지만, 장 건강에 미치는 영향은 개인의 체질과 소화 능력에 따라 다를 수 있으며, 적절한 조리 방법과 함께 적당량 섭취하면 장 건강에 큰 해를 끼치지 않을 수 있습니다. 그러나, 장에 영향을 미친다면, 기름기가 많은 부위나 가공된 돼지고기 제품은 소화에 부담을 줄 수 있으므로 피하는 것이 좋고, 대신 기름기가 적고 신선한 부위를 섭취하며, 장 건강을 위해서는 섬유소가 풍부한 식품과 수분을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 변비가 있는 사람은 감을 먹지 말라고 하는데 왜 그런가요?
변비가 있는 사람에게 감을 먹지 말라고 하는 이유는 감에 포함된 타닌 성분이 장의 수축을 유도하고 변을 더욱 단단하게 만들어 배변을 어렵게 할 수 있기 때문이며, 감은 섬유소가 적고 수분 함량이 낮아 변비를 악화시킬 수도 있습니다. 변비가 심한 경우에는 수분이 많은 과일이나 채소를 섭취하는 것이 좋습니다 .
식습관·식이요법
Q. 아침부터 고기를 먹는건 건강에 안좋은건가요?
아침에 고기를 먹는 것이 건강에 나쁜 습관이라고 단정할 수는 없습니다. 고기 섭취가 과도할 경우에는 포화지방과 콜레스테롤 섭취가 증가할 수 있어 심혈관 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며, 특히 가공육의 경우에는 발암물질과 관련이 있어 주의가 필요합니다. 그러나 고기는 단백질과 필수 아미노산, 비타민B군, 철분 등의 영양소를 제공하므로 적절한 양과 종류를 선택한다면 아침 식사로 섭취하는 것이 오히려 에너지를 공급하고 포만감을 줄 수 있어 건강한 식단의 일환이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. ‘귀리‘는 탄수화물 비중이 높지않나요?
귀리는 탄수화물 비중이 높지만, 주로 복합 탄수화물로 구성되어 있어 혈당을 천천히 올리고 포만감을 오래 유지하는데 도움을 주며, 식이섬유가 풍부하여 소화 건강을 개선하고 장의 건강을 지원할 수 있습니다. 또한, 귀리는 단백질도 상당량 포함되어 있어 다이어트를 하는 사람들에게 필요한 영양소를 공급하고 근육 유지에 기여하며, 비타민과 미네랄도 풍부하여 전반적인 건강을 지원하는데 유리하므로, 다이어트 식단에 적합한 식품으로 여겨집니다.
기타 영양상담
Q. 커피중에서도 유난히 복통을 유발할 수 있는 형태의 커피가 있나요 ?
커피 중에서는 일반적으로 아메리카노와 같은 뜨거운 커피가 소화계에 더 자극을 줄 수 있으며, 특히 카페인 함량이 높은 에스프레소나 프렌치 프레스 커피도 복통을 유발할 가능성이 있습니다. 반면에 콜드브루는 낮은 산도와 부드러운 맛 덕분에 소화계에 덜 자극적일 수 있어 많은 사람들이 선호합니다. 또한, 설탕이나 크림을 많이 첨가한 커피는 소화 불량을 초래할 수도 있으므로 주의가 필요합니다. 개인의 체질에 따라 다르지만, 카페인이 민감한 경우에는 디카페인 커피를 선택하는 것도 좋은 방법입니다.
환자 식단
Q. 장염 일때 먹으면 좋은 음식 있다면 알려주세요
장염이 있을 때는 소화가 잘 되는 부드러운 음식을 섭취하는 것이 중요하며, 흰죽이나 미음, 바나나, 양배추, 두부, 계란 같은 음식이 좋습니다. 이러한 음식들은 장에 부담을 주지 않고 소화에 도움을 주기 때문에 회복에 유리합니다. 반면, 기름진 음식, 매운 음식, 유제품, 카페인 음료는 장을 자극하여 증상을 악화시킬 수 있으므로 제한하는 것이 좋습니다 .또한, 수분 보충을 위해 맑은 국물이나 전해질 음료를 마시는 것도 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 치즈를 꾸준히 먹어주면 우리 몸에 좋은 변화가 나타나나요 ?
치즈는 유제품으로, 단백질과 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 도움을 주고, 비타민B12와 아연 등의 영양소도 포함되어 있어 면역력 강화와 에너지 대사에 기여할 수 있습니다. 또한, 치즈에 포함된 유산균은 장 건강을 개선하고 소화 기능을 돕는데 유익할 수 있으며, 일부 연구에서는 치즈가 변비 완화에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 보고되고 있기도 합니다. 그러나, 치즈는 지방과 나트륨 함량이 높을 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 중요하며, 개인의 건강 상태에 따라 다르게 작용할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 변비로 화장실을 가기 힘들면 막걸리를 많이 먹으라는데 왜 그런 건가요? 
막걸리는 발효된 음료로, 유산균과 식이섬유가 포함되어 있어 장 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 유산균은 장내 미생물 균형을 개선하고, 장의 운동성을 촉진하여 변비 해소에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 막걸리의 수분 함량이 높아 수분 섭취를 늘려 장의 내용물을 부드럽게 만들어 배변을 용이하게 할 수있습니다. 그러나 먹걸리를 과도하게 섭취하면 알코올로 인하여 오히려 장에 부담을 줄 수도 있으므로 적당히 마시는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 빈속에 커피를 마시는거는 위염과 관계가 있나요?
빈속에 커피를 마시는 습관은 위염과 관련이 있을 수 있습니다. 커피는 카페인을 포함하고 있어 위산 분비를 촉진시키고, 빈속에 섭취할 경우에는 위 점막을 자극하여 염증을 악화시킬 수 있습니다. 또한, 커피의 산성 성ㅅ분이 위장에 부담을 줄 수 있어 위염 증상을 유발하거나 악화시킬 가능성이 있습니다. 따라서 위염 진단을 받은 경우에는 빈속에 커피를 마시는 습관을 재고하고, 필요하다면 전문가와 상담하여 적절한 조치를 취하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 강박증 때문에 스트레스 입니다
다이어트를 건강하게 유지하기 위해서는 균형 잡힌 식사와 적절한 운동이 중요합니다. 극단적인 식사 제한은 영양 결핍을 초래할 수 있으며, 신체와 정신 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 하루에 필요한 영양소를 충분히 섭취하면서도 칼로리를 조절하는 것이 중요히며, 단백질, 건강한 지방, 복합 탄수화물을 포함한 식단을 구성하면 포만감을 유지하면서도 영양을 공급받을 수 있습니다. 또한, 규칙적인 운동을 통해 체중 감량뿐만 아니라 스트레스 해소에도 도움을 줄 수 있으며, 목표 체중에 대한 강박을 줄이고, 작은 변화에 대해 긍정적으로 생각하는 것이 중요합니다.