안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 졸음이 많이 오고 기력이 없을 때 커피 대신 마시거나 먹으면 좋은 음식?
졸음과 기력 저하를 느낄 때, 커피 대신 마실 수 있는 음식과 음료에는 여러가지가 있습니다. 대표적으로 녹차에는 카페인이 적당히 포함되어 있어 집중력을 높이며 긴장을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 바나나는 자연적인 당분과 칼륨이 풍부하여 에너지를 빠르게 공급하고, 사과와 오렌지는 섬유질과 비타민이 많아 소화와 에너지 지속에 좋습니다. 아몬드와 호두 같은 견과류는 건강한 지방과 단백질로 에너지를 지속적으로 공급하며, 요거트는 프로바이오틱스로 소화와 에너지 회복에 유익합니다. 그리고 충분한 수분 섭취도 피로 회복에 중요하며, 다크 초콜릿은 항산화 물질이 풍부하여 기분 전환에 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 새우는 머리는 먹으면 안되는지 궁금합니다.
새우의 머리 부분은 오메가3 지방산, 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 영양가가 높지만, 소화가 어려운 부분이 있어 일부 사람들에게는 불편함을 줄 수 있으며, 위생적으로 불순물이 남아 있을 가능성도 있습니다. 많은 요리에서 새우 머리를 제거하는 이유는 깔끔한 맛과 식감을 제공하기 위함이 크며, 일부 사람들은 개인 취향에 따라 머리를 먹기도 합니다. 따라서, 새우 머리를 먹고 싶다면 신선한 새우를 선택하고 적절한 요리 방법을 선택하는 것이 좋습니다. 몸통과 꼬리 부부만 먹는 것도 안전하고 소화하기 쉬운 일반적인 선택입니다. 결론적으로 새우 머리를 먹는 것은 개인의 소화 능력과 위생적인 측면을 고려하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 빈속에 커피 마시면 속이쓰리는 이유는 무엇일까요?
빈속에 커피를 마시면 속이 쓰리는 이유는 여러가지가 있습니다. 커피는 산성이 강하여 위산을 자극하여 위벽에 불편함을 줄 수 있고, 위산 분비를 촉진하는 성분을 포함하여, 빈속에 마시면 과도한 위산이 분비되어 위 점막을 자극할 수 있습니다. 또한, 카페인은 위장관의 운동성을 증가시켜 비어 있는 위에서 불편함을 유발할 수도 있습니다. 그리고 개인의 위장관 민감도가 다르기 때문에 어떤 사람은 괜찮을 수 있으나, 어떤 사람은 속쓰림을 느낄 수도 있습니다. 커피를 즐기고 싶다면 식사 후에 마시거나, 우유나 크림을 추가하여 산성을 줄이는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 팥은 살이 잘 찌는 음식인건가요 ? 다이어트 중에 팥이 든건 피해야하는건지 궁금해요
팥은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부한 식재료 중에 하나로써, 혈당 지수를 낮춰 다이어트에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 그러나, 팥 자체가 살이 찌는 음식은 아니며, 살이 찌는 주된 원인은 과도한 칼로리 섭취와 운동 부족 이유가 큽니다. 팥을 설탕이나 기름이 많이 들어간 음식, 팥빙수와 같이 고칼로리 재료와 함께 섭취하면 칼로리가 증가할 수 있습니다. 따라서 다이어트 중에는 팥을 적절하게 섭취하는 것이 좋지만, 다른 재료와의 조합에 주의해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 저포드맵 식품이라는 것이 무엇인가요?
저포드맵 식품은 과민성 대장 증후군을 겪고 있는 분들에게 도움이 되는 저포드맵(FODMAP) 탄수화물이 함량이 낮은 식품으로, 발효 가능한 탄수화물이 장내에서 가스를 생성하여 불편함을 유발하는 것을 방지합니다. 주요 저포드맵 식품에는 소고기, 돼지고기, 저유당 유제품, 당근, 시금치, 익은 바나나, 쌀, 귀리, 아몬드 등이 포함됩니다. 이러한 식품들은 소화를 개선하고 장내 가스를 줄이며, 영양소를 균형 있게 섭취할 수 있게 합니다. 하지만 개인차가 있어 전문가와 상담 후에 진행하는 것이 좋으며, 특정 식품만을 고집할 경우에는 영양 불균형이 우려되기 때문에, 다양한 저포드맵 식품을 포함한 건강한 식단을 유지하는 것이 가장 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 일반적으로 바나나가 설사를 유발하나요?
바나나는 일반적으로 소화에 도움이 되는 과일 중에 하나이지만, 특정 상황에서는 설사를 유발할 수도 있습니다. 익지 않은 바나나는 전분이 많아 소화가 어려울 수 있고, 과민성 대장 증후군을 앓고 있는 사람에게는 장의 운동을 자극하여 설사를 초래할 수도 있습니다. 개인의 소화 시스템에 따라 바나나의 영향을 다르게 받을 수 있으며, 과도한 섭취는 소화 불량을 초래할 수 있습니다. 따라서 설사를 예방하려면 익은 바나나를 소량 섭취하는 것이 좋고, 설사 증상이 지속된다면 바나나 섭취를 줄이거나 다른 과일로 대체하는 것이 바람직합니다 .
다이어트 식단
Q. 뱃살 뺄수있는 효과적인 방법이 있는지요?
뱃살을 빼기 위해서는 저칼로리의 영양소가 풍부한 식단과 단백질 섭취, 설탕 및 정제 탄수화물의 감소가 중요하며, 하루 최소 2리터의 물을 마시는 수분 섭취와 소량씩 자주 먹는 규칙적인 식사 패턴이 좋습니다. 또한, 스트레스를 관리하기 위해 명상과 호흡 운동을 하고, 매일 7-8시간의 충분한 수면을 취하는 것이 체중 증가를 예방하는데 도움이 됩니다. 간헐적 단식 방법을 시도하는 것도 체중 감량에 효과적일 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 과민성 대장 증후군에 좋은 음식 소개 부탁 드립니다?
과민성 대장 증후군을 완화하기 위해서는 식이섬유가 풍부한 채소와 해조류, 프로바이오틱스가 포함된 발효식품, 저포드맵 식품(그린키위, 프룬 등), 그리고 고구마와 생강과 같은 소화에 좋은 음식을 섭취하는 것이 좋으며, 규칙적인 식사 패턴과 충분한 수분 섭취, 스트레스 관리도 중요한 관리 방법입니다.
식습관·식이요법
Q. 음식을 짜게 먹으면 신체가 붓는거같은데 왜 그런건가요?
짜게 먹으면 나트륨 농도가 높아져 체내 수분이 세포 외부로 이동하여 부종이 발생하며, 얼굴과 손의 붓기 및 일시적인 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 이러한 부종은 일시적이지만, 과도한 염분 섭취는 고혈압과 심장 질환 등과 같은 장기적인 건강 문제로 이어질 수도 있어, 나트륨 섭취를 적절하게 조절하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 매일 물을 많이 마시는 것이 신진대사를 촉진시킬까요?
물을 충분히 마시면 체온 조절, 영양소 운반, 노폐물 배출, 효소 활성화를 통하여 신진대사를 촉진하며, 하루에 2리터 정도의 규칙적인 섭취를 권장하고 있습니다. 식사 전후나 운동 중에도 물을 적절하게 섭취하면 소화와 에너지 생성에 도움이 되고, 차가운 물을 마시면 신체가 더 많은 에너지를 사용하여 신진대사가 촉진될 수 있습니다.