안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 먹는 것이 노화를 결정한다는 말 맞나요?
우리가 섭취하는 음식은 에너지 공급을 넘어 산화 스트레스와 염증 감소, 호르몬 분비 조절, DNA 손상 방지 등과 같은 다양한 생체 활동에 영향을 미치며, 채소, 과일, 통곡물 등의 식물성 식품을 풍부하게 섭취하고 가공식품과 설탕 등을 제한하는 습관은 노화를 방지하고 건강을 유지하는데 중요한 역할을 하기 때문입니다.
식습관·식이요법
Q. 하루 삼시세때 식사시간이 중요한가요?
하루 세끼 규칙적인 식사는 혈당 조절, 소화 기능 유지, 체중 관리, 에너지 공급에 도움이 되며, 개인의 생활 패턴과 건강 상태에 따라 적절한 식사 패턴을 선택하고 영양 균형 잡힌 식사를 꾸준하게 유지하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 다이어트를 하셨다면, 가장 효과적이었던 방법은 무엇이었나요? 그 방법이 좋았던 이유는 무엇인가요?
적절한 칼로리 섭취와 영양 균형을 유지하며 단백질, 복합 탄수화물, 불포화 지방산, 식이섬유를 충분히 섭취하고, 규칙적인 식사와 천천히 씹어 먹는 습관을 가지며, 가공식품과 설탕 섭취를 제한하고 유산소 운동과 근력 운동을 꾸준하게 병행하는 것이 뱃살 감량에 효과가 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 식단으로 변비에 좋은 음식들은 무엇이 있을까요???
식단 개선을 통하여 변비를 완화하고 장 건강을 개선하기 위해서는 섬유질이 풍부한 과일, 채소, 곡류, 콩류를 섭취하고 충분한 수분을 섭취하며, 발효 식품과 규칙적인 운동을 통하여 유산균 섭취 외에도 장 운동을 촉진하는 것을 추천드립니다. 또한, 충분한 수면과 자극적인 음식을 피하며, 규칙적인 배변 습관을 갖추는 것이 중요하며, 변비가 지속될 경우에는 적절한 대응 방안을 모색하는 것이 필요합니다. (전문가 상담, 진료)
다이어트 식단
Q. 바나나를 검게 숙성시키면, 그 안의 성분도 많이 변하나요?
바나나는 숙성 과정에서 당분이 증가하며 달콤해지고, 칼륨과 비타민B6 함량이 증가하며 항산화 성분도 높아지게 됩니다. 녹색 바나나는 저항성 전분이 많아 혈당 조절에 도움이 되고, 노란색 바나나는 당분이 높고 혈압 조절에 유리하며 소화도 쉽습니다. 그러나 검은색 바나나는 가장 높은 당분, 칼륨, 비타민B6, 항산화 성분을 가지고 있지만 소화가 어려울 수 있으며, 과도한 섭취는 혈당 상승이나 소화 문제를 유발할 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 뱃살 빼는 가장 좋은 방법은 무엇이 있을까요?
뱃살 감량을 위해서는 칼로리 섭취를 조절하고, 영양 균형 잡힌 식단을 구성하며, 단백질, 복합 탄수화물, 건강한 지방, 섬유질을 적절하게 섭취하는 것이 중요합니다. 규칙적인 식사와 천천히 씹어 먹는 습관을 통하여 포만감을 유지하고, 가공식품과 설탕은 최소화하여 건강한 식습관을 유지해야 합니다. 추가로 건강한 조리 방법을 사용하고 소금 섭취를 제한하는 것도 중요합니다.
환자 식단
Q. 고혈압 증상에 좋은 음식은 무엇일까요?
고혈압 증상 완화를 위해서는 칼륨이 풍부한 고구마, 감자, 바나나 등과 마그네슘이 풍부한 아몬드, 호박씨, 현미 등을 섭취하고 불포화 지방산이 풍부한 올리브 오일, 연어, 참치를 포함한 식이를 유지하는 것이 좋습니다. 체중 감량은 고혈압 관리에 중요하며, 칼로리 제한과 영양 균형 잡힌 식단, 규칙적인 식사 및 꾸준한 운동을 통해 달성할 수 있습니다. 또한 나트륨 섭취의 제한, 금연 및 음주 제한도 혈압 관리에 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 흰우유를 마시는경우 배가 아픈이유가 궁금해요
흰우유를 마시고 배가 아픈 이유는 유당불내증일 가능성이 있습니다. 유당을 분해할 수 없는 효소 부족으로 발생하는 증상으로, 유전적 요인 등이 원인일 수 있습니다. 유당불내증의 주요 증상으로는 복통, 설사, 복부 팽만, 메스꺼움 등이 있으며, 치료 및 관리 방법으로는 유당 섭취 제한, 유당 분해 효소 보충, 유제품 대체 식품 섭취, 발효 식품 섭취 등이 도움이 됩니다. 이를 대체할 수 있는 식품으로는 유당이 없는 우유, 아몬드 우유, 두유, 코코넛 우유, 귀리 우유 등이 있으니 적절한 섭취를 하시는 것을 추천드립니다.
기타 영양상담
Q. 매년 이맘때 고구마줄기 시골에서 보내오는데, 고구마줄기의 영양성분 및 효능이 궁금합니다.
고구마줄기는 고구마와 달리 잘 알려지지 않았지만, 비타민 A와 C, 엽산, 칼륨 등이 풍부하여 면역력 강화와 함께 눈 건강 개선, 피부 건강 개선에 이로울 뿐만 아니라, 볶음, 나물, 김치, 튀김 등의 다양한 조리법을 통해 맛과 영양을 동시에 즐길 수 있는 식품입니다.
환자 식단
Q. 당뇨에 걸린 환자가 먹어도 되는 과일은 무엇인가요?
당뇨병 환자도 과일을 적절히 섭취할 수 있으며, 과일은 당분 외에도 식이섬유, 비타민, 미네랄 등과 같은 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강에 도움이 됩니다. 그러나 과일 종류에 따라 당 함량이 다르므로 혈당 조절을 위해 적당한 양을 유지하는 것이 중요하며, 당 함량이 낮은 블루베리, 자몽, 복숭아, 살구 앵두 부터 사과, 배, 포도, 감 등이 좋습니다.식사 전후 간식으로 먹거나 견과류와 함께 섭취하면 혈당 상승을 완만하게 합니다. 그러나 혈당 변화를 주의 깊게 관찰하고 개인의 건강 상태에 맞추어 적절한 섭취 방법을 설정하는 것이 좋습니다.