안녕하세요 영양전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 냉동식품이 해동 다 돼서 냉동실 보관 가능한가요?
일반적으로 해동된 냉동식품을 다시 냉동실에 보관하는 것은 안전하지 않습니다. 냉동된 식품을 해동하면 그 식품의 안전성과 신선도가 감소하며, 해동 후에는 빠르게 성장하는 세균의 번식이 우려됩니다. 이러한 이유로, 해동된 식품을 다시 냉동실에 넣어 보관하는 것은 섭취하기 전에 그 상태를 확인하고 적절한 처리를 해야 합니다.냉동식품이 해동된 후에는 가능한 빨리 소비하거나 적절히 조리한 후에 소비하는 것이 좋습니다
영유아·아동 식단
Q. 돌이 안된 아이들은 꿀을 먹으면 좋지않은데요
꿀은 1세 미만의 어린 아이에게는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 꿀에는 클로스트리디움 보툴리눔이라는 세균이 존재할 수 있습니다. 이 세균은 아기의 소화관에서 발효되어 보툴리눔 독소를 생성할 수 있습니다. 보툴리눔 독소는 아기의 소화관에서 신경독성을 일으켜 보통의 성인에게는 위해가 되지 않지만, 아기에게는 심각한 위험을 일으킬 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 먹으면 좋은 메뉴 뭐가 있나요?
곡물을 우유나 요거트와 함께 섭취하면 탄수화물과 단백질을 공급하여 에너지를 유지하고, 소화를 촉진합니다. 시리얼, 오트밀, 그래놀라 등을 고르시면 됩니다.스크램블 에그는 단백질을 풍부하게 공급하고, 토스트는 탄수화물을 제공하여 에너지를 공급합니다. 신선한 과일이나 야채를 곁들여 먹으면 영양도 보충됩니다.토스트한 빵에 식빵 또는 영양가 있는 곡물빵에 단백질이 풍부한 참치, 닭가슴살, 햄 등을 넣어 만든 샌드위치는 휴대하기도 편리하고 영양도 풍부합니다.그릭 요거트에 신선한 과일이나 견과류를 넣어 간단한 요거트 볼을 만들어 먹으면 단백질과 비타민을 함께 섭취할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 우유를 먹으면 애들 키에 도움이 될까요?
우유는 칼슘의 좋으 원천입니다.칼슘, 단백질 비타민D 등이 풍부하게 함유되어있고 뼈와 치아를 형성하고 유지하는 데 필요한 중요한 영양소입니다. 충분한 칼슘 섭취는 뼈의 성장과 밀직한 연관이 있으며, 어린이의 뼈가 건강하게 성장하는데 도움이 됩니다.우유는 고단백 고칼슘 식품 중 하나입니다. 단백질은 세포와 조직의 구성 요소로 사용되며, 성장에 필수적입니다. 어린이들의 성장과 발육에 필요한 단백질을 제공하는데 도움을 줄 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 홍삼의 어떤 성분 때문에 몸이 뜨거워 지는건가요?
홍삼이 몸을 뜨겁게 하는 것은 주로 '진세노사이드'라는 홍삼의 주요 성분 때문입니다. 진세노사이드는 홍삼에 풍부하게 함유되어 있으며, 인체 내에서 혈액 순환을 촉진하고 체온을 올리는 효과가 있습니다.홍삼이 체온을 높이는 작용은 혈액순환을 촉진하는 데서 비롯됩니다. 혈액순환이 촉진되면 체내의 열이 분산되고 피부 표면으로 흐르게 되어 체온이 상승할 수 있습니다. 따라서, 홍삼을 복용한 후에는 체온이 조금 올라가거나 몸이 뜨거워지는 느낌을 느낄 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 구운계란은 상하지 않나요? 유통기한이 많이 길던데요
구운 계란은 신선한 계란보다는 더 오랫동안 보관될 수 있습니다.신선한 계란에 비해 내부의 물 분자가 증발하여 수분이 줄어들기 때문에 더 오랫동안 상하지 않고 보관될 수 있습니다. 또한, 구운 계란의 표면에는 살균작용이 있어 세균이 번식하기 어려우며, 이는 보관 기간을 더욱 연장시킵니다.그러나 구운 계란도 결국에는 상할 수 있습니다. 보관 환경이나 조건에 따라 구운 계란도 부패하거나 변질될 수 있습니다. 예를 들어, 올바르지 않은 온도나 습도의 보관 환경이나 오랜 시간 동안 보관될 경우 구운 계란도 부패할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 제로슈가 제품을 먹으면 설사를 하게 되는 이유는 무엇때문인가요?
일부 제로 슈가 제품은 인공 감미료를 사용하여 단맛을 부여합니다. 일부 사람들은 인공 감미료를 소화하기 어려워하거나 과도하게 섭취할 경우 설사를 일으킬 수 있습니다.개인의 식이물질에 대한 반응은 다를 수있습니다. 어떤 사람들은 특정 감미료나 성분에 민감할 수 있으며 이로인해 설사나 소화 불량이 발생할 수있습니다.설사가 제로 슈가 제품을 섭취한 직접적인 이유가 되는 것은 드물지만, 개인의 식이물질에 대한 반응이나 제품의 성분을 고려하는 것이 중요합니다. 만약 제로 슈가 제품을 섭취한 후에 반복적인 설사 증상이 나타난다면, 해당 제품을 섭취하지 않거나 의사와 상담하여 적절한 대처 방법을 찾는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 물을 적게 먹으면 몸에 문제가 생기는데 많이 먹는것도 문제가 될까요?
물을 많이 먹는 것도 때로는 문제가 될 수 있습니다. 물을 많이 섭취하는 것이 과다한 물 섭취증을 일으킬 수 있습니다. 과다한 물 섭취증은 희석성 소금 공급부족이나 수분 중독 등으로 인해 발생할 수 있습니다그러나 정상적인 물 섭취량은 건강에 중요합니다. 물은 우리 몸의 건강을 유지하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 물은 체온 조절, 소화, 영양분 운반, 세포 기능 유지 등에 필요합니다.적절한 물 섭취량은 개인의 건강 상태, 활동 수준, 기후 등에 따라 다르지만, 보통 하루에 약 2리터(8잔)를 마시는 것이 권장됩니다. 그러나 이는 개인의 상황에 따라 다를 수 있으며, 더 높거나 낮은 섭취량이 필요할 수도 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 땅콩 같은 견과는 정말 두뇌에 좋은 영향을 주나요?
땅콩에 함유된 지방산은 뇌 기능을 지원하는데 중요합니다특히 오메가-3 지방산이 뇌 건강과 기능을 증진시키는데 도움이 됩니다.또한 비타민e를 풍부하게 함유하고 있어 항산화작용을 하여 뇌세포를 보호하고 노화를 방지하는데 도움을 줄 수있습니다
영유아·아동 식단
Q. 초3 학년 남아 키가 너무 안크네요.ㅜ
아이의 성장이나 발육에 대해 걱정하신다면 소아과 의사를 찾아 상담하고 아이의 건강 상태를 확인해보세요. 의사는 아이의 성장 곡선을 평가하고, 필요한 경우 추가 검사나 조치를 제안해줄 수 있습니다.적절한 영양소를 섭취하는 것이 성장에 중요합니다.아이가 충분한 단백질, 칼슘, 비타민 등을 섭취하고 있는지를 확인해보세요아이가 충분한 운동과 활동을 하고 있는지 확인해보세요활동이 성장과 발육에 도움이 될 수있습니다