건강관리
진리의 샘
혈당을 급격히 올리는 과일에는 어떤 것들이 있나요?
과일과 채소는 건강에 도움이 되지만 혈당을 급격하게 올려서 당뇨에는 독이 되는 것들이 있다고 합니다. 주로 어떤 것들을 피해야 하나요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
당뇨 환자나, 혈당관리가 필요하신 경우 당지수를 꼭 환인해주셔야 합니다. 당지수가 높은 식품은 섭취 후에 혈당을 급격하게 올리는 '혈당 스파이크'를 유발하니 인슐린 저항성을 악화시킬 수 있기 때문입니다.
주의해야할 고 당지수 과일입니다.
1) 열대 과일: 파인애플, 파파야, 망고는 당도가 높고 당지수가 60~70 이상인 경우가 많아 과다 섭취시 좋지 못합니다.
2) 수박: 수분이 많아 건강해 보이나 당지수 측면에서는 72~80으로 꽤 높습니다. 체내 흡수 속도도 빨라서 혈당을 즉각적으로 올리게 됩니다.
3) 말린 과일: 건포도, 건망고는 수분이 제거되며 당분이 응축되니 생과일보다 높은 당분을 함유하고 있어요.
4) 과일 주스: 과일을 갈거나 착즙을 하게되면 식이섬유는 파괴되고 액체 상태로 섭취하게 되니 혈당 상승 속도는 극대화 된답니다.
주의가 필요한 채소에는 감자, 옥수수처럼 전분(녹말) 함량이 높은 식품을 주의해주시면 됩니다. 삶은 감자는 당지수가 80이상으로 높아서 당뇨 환자에게는 흰쌀밥만큼이나 주의가 필요한 식재료랍니다.
혈당 관리를 위해서는 당지수가 낮은 사과(껍질쨰), 블루베리, 딸기, 자몽을 선택하시는 것이 좋고, 한 번에 섭취하는 양인 당부하지수(GL)까지 고려하셔서 소량씩 하루 1~2회 1회당 100g 이하로 드시는 것을 권장드립니다.
건강한 식습관을 응원합니다 ^ ^
채택된 답변혈당 지수(GI)가 높은 수박이나 파인애플, 당분이 응축된 망고 같은 열대 과일은 소화와 흡수가 빨라 혈당 수치를 급격하게 치솟게 할 수 있으므로 당뇨 예방이나 관리를 위해서는 섭취량 조절이 필수적입니다.
특히 수분이 제거되어 당도가 농축된 말린 과일이나 식이섬유가 파괴된 과일 주스는 혈당 스파이크를 유발하는 주범이 되기 때문에, 가급적 겁질재 먹는 사과나 베리류 같은 저당도 과일을 식후가 아닌 공복에 소량 섭취하는 습관을 들이시는 것을 추천드립니다.
안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
과일과 채소는 건강에 도움이 되는 식품이지만 일부 과일은 당 함량이 높거나 혈당지수(GI)가 높아 혈당을 빠르게 상승시킬 수 있으며, 대표적으로 수박, 망고, 파인애플, 완숙 바나나, 포도, 감 등이 있습니다. 이러한 과일은 공복에 대량으로 섭취하거나 주스 형태로 마실때 혈당이 빠르게 높아질 수 있으니 섭취량에 주의가 필요합니다. 반대로 딸기, 블루베리, 사과, 배, 자몽등은 식이섬유가 풍부하고 혈당지수가 낮거나 중간 수준이므로 당 관리가 필요하시다면 추천드립니다.