건강관리
요새 옥수수가 싸던데 많이먹으면 안좋나요?
요새 옥수수 많이 먹는데 건강에 안좋을까요?혹시 효과는 어떤게 있을까요?알칼리 음식이라는거 같던데 같이 먹으면 좋는음식과 같이먹으면 안되는 음식도 알려주세요.
5개의 답변이 있어요!
옥수수가 제철이라 맛이 좋은데요,
옥수수는 건강에 좋은 식품이지만 탄수화물이 많기 때문에 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
옥수수는 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지하는데 도움이 되고, 장 운동을 촉진해 변비 예방에도 도움이 될 수 있고, 비타민b군과 마그네슘, 칼륨 등이 들어 있어 에너지 대사와 신경, 근육 기능 유지에도 도움이 됩니다. 노란 옥수수에는 루테인과 지아잔틴 같은 항산화 성분도 들어 있어 눈 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.
다만 탄수화물이 많은 식품이기 때문에, 밥도 먹고 옥수수도 여러개를 먹으면 탄수화물 섭취가 많아져 체중 관리나 혈당 관리에 불리할 수 있기 때문에, 한 번에 1개 정도만 섭취하는 것이 좋습니다.
옥수수를 먹을 때는 단백질 음식을 곁들이는 것이 좋은데요, 삶은 달걀, 닭가슴살, 두부, 그릭요거트, 우유 등을 함께 먹으면 부족한 단백질을 보완하고 혈당 조절에도 도움이 됩니다. 반면 감자, 고구마, 떡, 빵처럼 탄수화물이 많은 음식과 함께 먹는 것은 피하는 것이 좋습니다.
또 옥수수가 알칼리성 음식이기는 하지만, 실제 우리몸의 산성, 알칼리성은 신장과 폐가 일정하게 조절하기 때문에 음식으로 인해 알칼리성으로 변하지는 않기 때문에 크게 신경쓰지 않으셔도 됩니다.
즉, 옥수수는 제철에 즐기기 좋은 건강한 식품이지만, 하루 1개 정도로 조절해서 단백질 식품을 곁들여서 보다 건강하고 부담없게 섭취하시길 응원합니다.
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채택된 답변안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
옥수수는 수분과 식이섬유, 항산화 물질(루테인, 제아잔틴)이 풍부하여 장 운동 촉진과 눈 건강, 부기 완화에 도움을 주지만, 탄수화물 함량이 높고 혈당 지수가 올라가기 쉬워 많이 먹으면 체중 증가와 혈당 상승을 유발할 수 있습니다.특히 옥수수는 산성 식품에 해당하며 필수 아미노산인 나이아신(비타민B3)과 라이신이 부족하여 단백질이 풍부한 우유, 계란, 콩류와 함께 먹으면 필수 영양소를 완벽하게 보충할 수 있습니다. 반면 옥수수의 단백질 성분이 쌀과 중복되어 혈당 부담을 늘릴 수 있으므로 밥이나 떡 같은 고탄수화물 음식과의 병행 섭취는 제한하고 하루 1~2자루 이내로 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
옥수수처럼 훌륭한 에어지 공급원이 없습니다.
많이 먹으면 살이 찌거나 하겠지만, 적당히 "간식"처럼 먹으면 매우 좋습니다.
특히, 식이섬유가 많아서 장건강에 좋습니다.
탄수화물이 엄청 많기 때문에 단백질인 계란, 닭가슴살, 두부 등과 같이 먹는 것이 좋습니다.
또한, 샐러드와 같이 먹으면 미네랄와 비타민 섭취를 균형있게 할 수 있습니다.
그렇지만 탄수화물이 많기 때문에 설탕, 탄산음료, 빵, 감자, 옥수수, 라면 등 탄수화물이 많은 식품과의 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 탄수화물을 과하게 먹을 수 있습니다.
감사합니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
요즘 옥수수가 제철이라서 저렴하고 맛있어서 자꾸 손이 가기 마련입니다..! 그러나 맛있어도 너무 많이 드시면 건강에 부담을 줄 수 있어요. 옥수수는 탄수화물 함량이 높고 혈당 지수가 상당히 높은 편이라서 과다 섭취시 체중증가나 혈당 상승을 유발할 수 있으며, 불용성 식이섬유가 많아 소화불량이나 복부 팽만감을 일으킬 수도 있으니 하루 1~2개 정도만 적당히 즐기시는 것이 좋겠습니다.
옥수수 효능: 적정량을 드실 때 옥수수는 인체에 정말 이로운 역할을 합니다. 풍성한 식이섬유가 장 운동을 활발하게 해서 변비를 예방해 주고, 비타민B군과 E, 칼륨이 피로 해소와 노화 방지에 도움을 주며, 특히나 노란 옥수수에는 눈 건강에 좋은 루테인과 제아잔틴이 가득합니다.
약산성: 질문주신 산성, 알칼리성 여부에 대해 말씀드리자면, 옥수수는 곡류 중에서는 드물게 알칼리성이 아닌 약산성 식품에 해당하므로 이 부분은 오해가 있으셨던 것 같습니다.
같이 먹으면 좋은 음식: 옥수수를 더 건강하게 드시려면 단백질이 풍성한 음식과 곁들이는 것이 최고의 궁합이랍니다. 옥수수에는 라이신이나 트립토판같은 필수 아미노산이 부족한데, 우유, 치즈, 콩, 고기, 달걀등과 함께 드시면 영양적인 결함을 완벽하게 보완할 수 있겠습니다.
같이 먹으면 안 되는 음식: 반면에 고구마나 감자, 빵, 쌀밥같이 탄수화물이 많은 음식이나 설탕이 충분히 들어간 간식과 함께 섭취하는 것은 피하시는 것이 좋겠습니다.
이미 옥수수 자체로 탄수화물이 충분하기 때문에, 이런 음식들을 같이 드시면 혈당이 빠르게 오르고 잉여 에너지가 지방으로 축적되기 쉽기 때문입니다.
맛있는 제철 옥수수, 단백질과 함께 적정량만 챙겨 드시고 건강하고 든든한 여름 보내시길 응원하겠습니다. 감사합니다^^
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.
요즘 옥수수 제철이라 많이 드시는 분들이 많죠. 사실 대부분은 적당히 먹으면 몸이 꽤 좋아합니다.
결론부터 말씀드리면 하루 1~2개 정도의 찐 옥수수라면 건강한 성인에게는 특별히 문제가 없습니다. 오히려 여러 영양소를 섭취할 수 있는 좋은 식품입니다.
다만 3~4개 이상을 매일 먹거나 옥수수만 배부르게 먹는 식사는 영양 불균형과 혈당 상승 측면에서 좋지 않습니다.
옥수수의 건강 효과
1. 장 건강
식이섬유가 많아 변비 예방에 도움
포만감을 오래 유지
2. 눈 건강
루테인, 제아잔틴이 들어 있어 눈 건강에 도움
3. 에너지 공급
탄수화물이 풍부해 운동 전후나 활동량이 많을 때 좋음
4. 항산화 효과
폴리페놀 등 항산화 성분 함유
5. 혈압 관리
칼륨이 들어 있어 나트륨 배출에 도움
알칼리성 음식인가요?
엄밀히 말하면 옥수수는 알칼리성 식품으로 분류되는 경우가 많습니다.
다만 우리 몸은 혈액의 산성도를 일정하게 유지하기 때문에 "알칼리성 음식을 먹으면 몸이 알칼리화된다"는 의미는 아닙니다. 알칼리성 식품은 채소나 과일처럼 미네랄이 풍부한 식품이라는 정도로 이해하면 충분합니다.
같이 먹으면 좋은 음식
가장 추천하는 조합입니다.
계란: 부족한 단백질 보충
우유·치즈: 칼슘과 단백질 보충
생선: 오메가3와 양질의 단백질
두부·콩: 부족한 필수아미노산 보완
샐러드·브로콜리·토마토: 비타민과 식이섬유 보충
즉, 옥수수 + 삶은 계란 + 우유 또는 옥수수 + 두부 + 샐러드 조합이면 꽤 균형 잡힌 식사가 됩니다.
같이 먹을 때 주의하면 좋은 음식
"절대 같이 먹으면 안 된다"는 음식은 거의 없습니다. 다만, 감자·고구마, 밥, 빵, 라면처럼 탄수화물이 많은 음식과 함께 많이 먹으면 칼로리와 혈당이 크게 올라갈 수 있습니다.
다이어트에는?
의외로 괜찮습니다.
포만감이 좋고 식이섬유가 많아 배고픔이 덜하며 간식 대신 먹기 좋습니다.
다만 버터를 듬뿍 바르거나 설탕을 뿌린 옥수수는 이야기가 달라집니다. 맛있긴 하지만 칼로리 폭탄이죠.
추천 섭취량
일반 성인: 하루 1~2개
다이어트 중: 1개 정도를 간식이나 한 끼 탄수화물 대용으로
옥수수를 즐겨 드신다면 삶은 계란 2개와 함께 드시는 조합이 영양 균형도 좋고 포만감도 오래가서 특히 추천드립니다.