그나마 괜찮은 것들은 뭐가 있는지요?

Question

다이어트 체중감량중에

연휴가 다가오고 있는데요

치팅데이 하루는 하게 될거같아서요

국화빵 계란빵 찐빵 호두과자 붕어빵 팥빵 송편

이중에 먹어도 괜찮을게 뭐있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

다이어트 중에 연휴를 맞아서 피할 수 없는 치팅데이를 계획하고 계시다면, 제시해주신 간식들 중 영양 성분과 혈당 상승 지수(GI)를 꼼꼼히 고려해서 신체에 가장 덜 부담스러운 것을 고르시는 것이 필요합니다.

이 목록 중에서 추천해 드릴 만한 1순위 간식은 계란빵입니다.

1 순위, 계란빵 : 국화빵이나 붕어빵 등 다른 간식들이 정제된 밀가루 반죽에 설탕이 충분히 들어간 팥앙금을 주재료로 사용해서 탄수화물과 당류에 치중되어 있는 반면, 계란빵에는 완전한 달걀 한 개가 통째로 들어갑니다. 이런 달걀이 단백질과 우수한 지방을 공급해주어 단순 탄수화물로만 이루어진 간식을 먹을 때보다 소화와 흡수 속도를 늦춰줍니다. 결국에 혈당이 빠르게 오르는 혈당 스파이크를 방어해 주고, 포만감도 더욱 오래 유지되도록 돕기 때문에 체중 감량 중 그나마 합리적이고 영양가 있는 메뉴가 되겠습니다.

2 순위, 호두과자 : 다음으로 고려해 볼 만한 차선책은 호두과자입니다. 물론 기본 베이스는 밀가루와 팥앙금이지만, 호두라는 견과류가 큼지막하게 포함되어 있어서 불포화지방산과 식이섬유를 함께 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다. 게다가 한 알의 크기가 작아서 미리 먹을 만큼만 딱 두세 개 정도 덜어두고 섭취량을 엄멱하게 조절하기 용이하다는 점도 다이어터에게는 무기가 되겠습니다.

3 순위, 주의할 빵 : 반면에 붕어빵, 국화빵, 찐빵, 팥빵은 정제 탄수화물에 달콤한 팥앙금이 가득해서 혈당을 빠르게 올리고, 소모되지 않은 잉여 에너지가 체지방으로 축적되기 쉬우니 되도록 피하시는 것이 좋겠습니다.

4 순위, 피할 빵 : 연휴의 대표 주자인 송편은 멥쌀가루를 꾹꾹 눌러 빚은데다 속에 깨, 설탕, 꿀이 들어가서 밀도가 너무 높은 고칼로리 탄수화물 덩어리입니다. 부피가 작다고 방심하고 대여섯 개르 집어 먹다 보면 밥 한 공기와 칼로리와 당질을 넘기게 되니 가장 경계해주셔야 할 대상입니다.

이번 치팅데이에서는 단백질이 든든하게 포함된 계란빵을 1순위로 선택하시거나, 호두과자를 소량만 접시에 덜어서(간식은 하루 전체 섭취 칼로리에 10-20%을 넘기지 않는 것이 좋습니다) 따뜻한 차 종류(녹차, 보이차, 루이보스티)나 달지 않은 아메리카노와 함께 곁들여서 드시는 방법을 권장드립니다.

맛있는 음식을 적당히 건강하게 드시고, 행복한 연휴 보내시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

다 맛있는 종류들이라 고민이 많으실 것 같은데요, 계란빵이나 호두과자를 가장 먼저 추천하고, 그 다음으로 팥빵, 붕어빵, 국화빵, 찐빵, 송편 순으로 추천드립니다. 다만 이 순서는 칼로리 순위는 아니고 탄수화물만 많은 음식보다 달걀이나 견과류 같은 단백질과 지방이 함께 들어 있어 포만감을 유지하는데 도움이 되는지를 고려한 순위입니다. 특히 계란빵은 달걀이 들어가서 단백질이 추가되어 한끼 간식으로 구성하기 좋고 호두과자도 팥앙금으로 탄수화물과 당류가 있지만 호두가 있어 지방과 소량의 단백질이 추가되고 한 개씩 양을 조절하기도 쉽습니다.

연휴에는 평소처럼 단백질과 채소가 포함된 식사를 하고 간식으로 계란빵 1개나 호두과자 2~3개 정도를 선택하셔서 건강하고 맛있게 드시길 응원합니다.