건강관리
한숫가루
아침마다 콘푸레이크 먹는게 건강할까요
아침마다 우유에 콘프레이크를 항상 먹는데 제일 간편하고 든든해서입니다. 근데 어떤 사람들은 몸에 제일 안좋다고 먹지말라고 하는데 어떤가요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
우유에 콘프레이크를 먹는 것은 몸에 나쁘지 않습니다.
다만, 문제는 우유는 괜찮은데 콘프레이크가 문제입니다.
콘프레이크의 개념은 콘(corn) 즉, 옥수수이고 프레이크는 납작하게 했다는 것입니다.
그래서 옥수수를 납작하게 하여 만든 것을 의미합니다.
그런데, 당이 첨가되거나 달달한 것들은 몸에서 혈당을 올릴 수 있습니다.
그리고, 단백질이나 식이섬유가 부족하기 때문에 달걀, 두부 등으로의 보충이 반드시 필요합니다.
우리가 영화를 보거나 할 떄, 아침에 우유에 콘프레이크를 먹는 모습을 볼 수 있습니다.(외국영화)
그래서 사실 외국에서는 굉장히 잘 먹는 메뉴 입니다.
결국, 어떤 것을 어떻게 먹느냐에 따라서 단점이 될 수 있고 장점이 될 수 있습니다.
감사합니다.
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채택된 답변안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.
매일 아침 콘플레이크에 우유를 말아서 드시는 것은 바쁜 일상에 있어서 정말 편리한 선택이지만, 영양적인 부분에 있어서는 아침 첫 끼니로 매일 지속하기에는 조금 아쉬운 식단이긴 합니다..!
콘플레이크가 몸에 나쁘다는 말을 듣는 원인은 정제탄수화물과 높은 혈당지수(GI)에 있습니다. 옥수수를 곱게 갈아서 압착하고 설탕 코팅을 더한 가공 시리얼은 체내의 소화, 흡수 속도가 정말 빠릅니다. 이로 인해서 식후의 혈당이 빠르에 오르는 혈당 스파이크가 발생하고, 이를 낮추기 위해서 췌장에서 인슐린이 대량 분비가 되면서 얼마 지나지 않아서 혈당이 떨어지게 됩니다. 드실 때는 든든한 것 같아도 오전 10시에서 11시 사이에서 유난히 나른하거나 집중력이 떨어지고, 금방 허기가 느껴지는 이유가 이런 빠른 혈당 변동 때문입니다.
물론 콘플레이크가 건강을 해치는 음식은 아니랍니다.
우유를 곁들이면 단백질, 칼슘, 유지방이 더해져서 탄수화물만 단독으로 먹을 때보다는 흡수 속도를 늦춰주는 완충 작용을 합니다. 그러나 시판되는 대다수 콘플레이크는 당류 함량이 높고 섬유질이 거의 없어서, 우유의 보완 효과만으로 혈당의 급상승과 인슐린 과다 분비를 완전하게 막기는 어렵습니다. 장기적으로 이런 식습관이 반복되면 인슐린 저항성이 높아지게 되고 복부 지방 축적으로 이어질 수 있겠습니다.
간편함을 완전하게 포기하시기 어려우시면 식단만 약간 업그레이드해 보시는 것을 권장드립니다. 설탕이 코팅된 콘플레이크 대신에 당류가 적은 통곡물 시리얼이나 압착 오트밀(귀리), 뮤슬리로 바꾸시어, 시리얼 양을 조금 줄이는 대신에 아몬드나 호두 같은 견과류를 한 줌 넣어주는 것만으로도 큰 차이가 나겠습니다.
여기에 삶은 달걀 한 개나 그릭요거트같은 단백질을 곁들여 주시면, 지치지 않는 안정적인 에너지를 유지하실 수 있겠습니다.
건강한 아침 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 : )
시리얼은 많은 분들이 간편한 식사로 활용하는 음식인데요, 매일 드신다면 당류가 적고 통곡물이나 식이섬유가 풍부한 시리얼을 선택하는 것이 좋습니다. 설탕이 많이 첨가된 제품은 혈당을 빠르게 높일 수 있고, 식이섬유와 단백질이 부족하면포만감이 오래 유지되지 않을 수 있습니다.
시리얼과 함께 우유를 통해 단백질과 칼슘을 보충하면서, 가능하다면 삶은 달걀이나 소량의 견과류, 소량의 과일 등을 곁들여 단백질과 식이섬유, 불포화지방을 곁들이는 것도 좋은 방법입니다.
즉, 통곡물이나 식이섬유가 풍부한 시리얼을 선택하고, 당류가 많은 시리얼을 드신다면 단백질이나 식이섬유, 불포화지방 식품을 곁들이는 방법으로 구성해보시길 응원합니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
우유와 콘푸레이크 조합은 정제 탄수화물과 첨가당으로 인하여 아침 혈당을 급격하게 올려 대사 건강을 해칠 수 있습니다.
혈당 스파이크는 가짜 배고픔, 낮 시간 피로감, 체지방 축적의 주된 원인이 됩니다. 시리얼을 삶은 계란, 무가당 요거트, 통곡물(오트밀)로 대체하고, 드실 때는 단백질과 채소, 시리얼 순서를 지키는 것을 추천드립니다.
원인: 정제 탄수화물, 당류가 아침 공복 혈당 스파이크와 체지방 축적을 유발합니다.
수칙: 계란과 요거트, 통곡물 전환, 단백질/채소, 시리얼(탄수화물) 순서를 지킵니다.