저속노화식단에 렌틸콩이라고 있던데 렌틸콩은 어떤 영양성분과 효능이 있는지 궁금합니다.

Question

서울대 교수님이신데 콩중에 렌틸콩이 좋다고 하면서 권하더라구요. 어느 영상에서 봤는데 저는 한 번도 먹어보지 못한 콩 같은데 렌틸콩이 우리나라 콩인가요? 섭취 시 어떤 효능이 있는지 알 수 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.

렌틸콩은 식이섬유와 식물성 단백질이 풍부해 혈당 상승을 완만하게 하고 포만감을 오래 유지해 줍니다.
또한 철분,엽산,마그네슘이 많아 혈액 건강과 피로 개선에 도움을 주며,
항산화 성분이 있어 염증을 줄이고 노화 속도를 늦추는 데에도 긍정적입니다.
지방 함량이 낮아 저속노화,체중관리 식단에 잘 어울리는 식품입니다.

Answer 2

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

렌틸콩은 우리나라 토종 콩은 아닙니다. 주로 유럽 남부와 중동, 인도에서 재배되는 서양 콩으로, 모양이 볼록렌즈를 닯아서 렌즈콩이라고도 불립니다. 과거 이효리씨 식단으로 유명해지기 시작해서 현재는 국내 마트, 온라인몰 어디서나 쉽게 구할 수 있는 식재료입니다.

렌틸콩은 영양 밀도가 높은 편입니다. 우선 혈당 조절과 노화 방지를 그 예로 들 수 있는데요. 식이섬유가 바나나의 10배, 사과의 20배나 들어있어서 혈당 수치를 천천히 올려줍니다. 그리고 인슐린 저항성을 개선해서 저속노화를 도와줍니다. 그리고 고단백, 저지방이기도 합니다. 소고기보다 많은 단백질을 함유하면서 지방은 적으니 다이어트와 근육 유지에 효과적이랍니다. 풍부한 엽산, 철분도 그 예입니다. 빈혈 예방에도 좋아, 몰리브덴과 같은 미네랄이 체내 독소 배출을 도와줍니다.

렌틸콩은 불릴 필요없이 잡곡밥에 섞으시거나 샐러드, 수프에 넣어서 드시면 좋답니다. 처음 접하신다면 밥을 지으실 때 쌀, 렌틸콩 비율을 7:3 정도로 시작해 보시는건 어떠실까 합니다.

건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 3

인도와 중동이 주요 원산지인 렌틸콩은 단백질과 식이섬유가 매우 풍부하여 혈당지수(GI)를 낮추는 효과가 탁월하며, 특히 다량 함유된 수용성 식이섬유가 혈중 콜레스테롤 배출을 도와 혈관 건강과 저속 노화 식단의 핵심적인 역할을 수행합니다. 또한 칼륨과 엽산 등 필수 미네랄이 풍부하여 나트륨 배출과 세포 재생을 돕고 강력한 항산화 성분인 폴리페놀이 체내 염증을 억제해주므로, 밥에 섞어 짓거나 샐러드에 곁들여 꾸준히 섭취하면 노화 속도를 늦추고 만성 질환을 예방하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.

요즘 렌틸콩 많이 드시죠

렌틸콩은 우리나라 전통 콩은 아니며, 주로 중동, 인도, 캐나다 등에서 재배되는 콩입니다.

최근에는 항노화와 저속노화 식단에서 많이 추천되고 있는데요. 렌틸콩은 단백질과 식이섬유가 풍부하고, 철분, 칼륨, 마그네슘, 엽산 등 다양한 미네랄과 비타민을 함유하고 있습니다. 이러한 성분 덕분에 혈당 조절, 심혈관 건강, 체중 관리, 장 건강 개선, 항산화 및 항노화 효과에 도움을 줄 수 있습니다. 섭취할 때는 조리 전 6~8시간 정도 물에 불린 후 삶아 샐러드, 스프, 커리, 밥 등에 활용할 수 있으며, 하루 30~50g 정도부터 드시는게 좋습니다.

Answer 5

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

렌틸콩은 단백질이 많은 콩의 한 종류로,

근육 건강 및 면역등에 좋습니다.

아울러 렌틸콩에는 식이섬유가 많아 변비 예방 등에도 탁월합니드.

원산지는 국내가 아니라 해외 중동입니다.

사실 콩과 종류라서 엄밀하게는 조금 다르지만 큰 틀에서 대두랑 크게 다르지 않습니다.

감사합니다