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답변 내역

왜 붉은 고기에 대한 경고가 더 많을까요?
붉은 고기는 근육에 산소를 운반하는 단백질인 미오글로빈이 많아 붉은색을 띱니다. 이 미오글로빈에는 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다. 그러나, 붉은 고기는 포화지방과 콜레스테롤 함량이 높아 심혈관 질환, 특히 동맥경화와 심장병의 위험을 높일 수 있습니다. 또한, 조리 과정에서 생기는 발암 물질이나 장내 미생물에 의해 생성되는 물질이 건강에 해롭다는 연구 결과들이 있어 적정량 섭취가 중요합니다. 흰고기인 닭, 칠면조와 같은 가금류와 생선은 미오글로빈 함량이 낮아 흰색을 띱니다. 이들은 붉은 고기에 비해 포화지방과 콜레스테롤 함량이 낮아 심혈관 건강에 더 좋다고 여겨집니다. 특히 생선은 오메가3 지방산이 풍부하여 심장 건강에 긍정적인 영향을 줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.17
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단백질을 고기 대신 곡물 콩 버섯 등 식물 단백질로 대체할 수 있을까요,
식물성 단백질은 동물성 단백질에 비하여 단백질 효율성이 높을 수 있습니다. 이는 식물석 식품을 섭취하면서 지방이나 콜레스테롤 같은 불필요한 영양소를 덜 섭취하기 때문입니다. 또한, 식물성 식품은 식이섬유, 비타민, 미네랄, 그리고 항산화 물질이 풍부합니다. 이는 전반적인 건강 증진에 도움을 줄 수 있습니다. 하지만, 식물성 단백질만 섭취할 때는 몇가지의 한계가 있습니다. 동물성 단백질은 대게 모든 필수 아미노산을 골고루 포함하고 있는 완전 단백질인 반면, 대부분의 식물성 단백질은 한두 가지 필수 아미노산이 부족한 불완전 단백질입니다. 따라서, 콩, 곡물, 견과류 등 다양한 식물성 단백질 공급원을 함께 섭취하여 부족한 아미노산을 보충해야 합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.08.17
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하루에 생수로 물을 꾸준히 마셔보려고 하는데 지킬 수 있는 방법이 있을지?
물을 꾸준하게 마시는 습관을 들이는 효과적인 방법은 시각적인 단서와 규칙적인 패턴을 활용하는 것입니다. 말씀하신 대로, 불병에 시간대별로 마셔야 할 양을 표시하거나, 스마트폰 앱 알림을 설정하는 것은 매우 효과적입니다. 이러한 방법은 물 마시는 것을 잊지 않게 도와주며, 목표 달성이라는 성취감을 주어 지속 가능성을 높입니다. 또한, 식사 전후, 기상 직후, 운동 전후 등 특정한 루틴에 물 마시기를 통합하는 것도 좋습니다. 예를 들어, 양치 후 물 한 잔, 식사 시작 전 물 한 모금 등으로 연결하면 자연스럽게 습관화할 수 있습니다. 이렇게 하면 몸에 수분을 꾸준하게 공급하여 신진대사를 원활하게 하고, 소화를 돕는 등 전반적인 건강 증진에 큰 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.17
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즉석밥은 왜 상온보관 기간이 긴지 궁금합니다.
즉석밥이 상온에서 장기간 보관 가능한 이유는 멸균 처리와 무균 포장 기술 덕분입니다. 즉석밥은 고온고압으로 가열하여 밥을 짓는 과정에서 밥에 들어 잇는 모든 미생물을 완전히 제거합니다. 이후 외부의 공기나 미생물이 들어가지 않도록 무균 상태의 용기에 밀봉하여 포장합니다. 흔히 상온에서 음식이 상하는 것은 공기 중의 미생물 번식 때문인데, 즉석밥은 이러한 미생물이 존재하지 않는 환경에서 제조 및 포장되기 때문에 방부제 없이도 장기간 상온 보관이 가능한 것입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.08.17
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위에 안 좋은 음식에는 무엇이 있나요?
위 건강에 악영향을 주는 대표적인 음식은 맵고 짠 자극적인 음식, 기름진 음식, 그리고 카페인이나 알코올입니다. 이러한 음식들은 위 점막을 자극하고 위산 분비를 촉진하여 위염이나 속 쓰림을 유발할 수 있습니다. 반면, 위에 좋은 음식으로는 양배추, 브로콜리, 감자, 그리고 바나나와 같이 위 점막을 보호하거나 소화를 돕는 식품들이 있습니다. 이들은 비타민U와 같은 성분을 함유하고 있어 위 점막 재생에 도움을 주며, 식이섬유가 풍부하여 소화를 원활하게 하여 위 부담을 덜어줍니다. 따라서 위 건강을 위해서는 자극적인 음식을 피하고 부드러운 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.17
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근육 파열 염증에 악영향을 주는 음식은?
근육 파열로 인한 염증을 악화시킬 수 있는 대표적인 음식들은 주로 정제 탄수화물, 트랜스 지방, 그리고 과도한 설탕이 포함된 음식들입니다. 이러한 음식들은 체내 염증 반응을 촉진하여 회복을 더디게 만들 수 있습니다. 예를 들어, 흰 빵, 과자, 케이크 같은 가공식품, 그리고 감자튀김이나 패스트푸드에 많은 트랜스 지방은 염증을 유발합니다. 또한, 탄산음료나 주스에 들어있는 과도한 설탕도 염증 반응을 증가시킬 수 있습니다. 따라서, 근육 파열 부위의 회복을 위해서는 이러한 음식들을 피하고, 대신 항염증 효과가 있는 오메가3 지방산이 풍부한 등푸른 생선, 견과류, 그리고 신선한 채소와 과일을 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
25.08.17
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다이어트 어떻게 하면 살이 잘 빠질까요?
식욕이 왕성하여 다이어트에 어려움을 겪으시는군요. 약 없이 건강하게 체중을 감량하려면 식단 관리가 매우 중요합니다. 식사량을 급격히 줄이기보다는 포만감을 오래 유지시키는 식품 위주로 식단을 구성하는 것이 효과적입니다. 단백질과 식이섬유가 풍부한 식품인 닭가슴살, 생선, 두부, 채소, 통곡물 등을 섭취하면 포만감이 오래 지속되어 식사량 조절에 도움이 됩니다. 또한, 식사 전에 물을 한 잔 마시거나 샐러드 같은 식이섬유가 풍부한 음식을 먼저 먹는 것도 식욕 억제에 도움이 됩니다. 규칙적인 식사와 함께 간식을 줄이고 건강한 식습관을 만드는 것이 요요 현상을 방지하고 지속적인 체중 감량을 가능하게 합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.08.17
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계란에 밥으로 단백질을 충분히 섭취 할 수 있을까요??
계란과 밥만으로 운동 후 필요한 단백질을 충분히 섭취하기는 어렵습니다. 밥에는 소량의 단백질이 있지만, 주된 단백질 공급원은 계란입니다. 하지만 계란 한 개에 약 6g 정도의 단백질이 들어있으므로, 근육 회복과 성장에 필요한 충분한 양을 섭취하려면 계란을 여러개 먹어야 합니다. 일반적으로 운동 후에는 체중 1kg당 0.2~0.4g 정도의 단백질을 섭취하는 것이 권장됩니다. 따라서, 계란과 밥 외에 닭가슴살, 생선, 두부 등 다양한 단백질 식품을 함께 섭취하여 영양 균형을 맞추는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.08.17
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매일 커피 두잔 이상을 마시게 된다면 건강에
매일 커피 두 잔 이상 마시는 습관은 건강에 다양한 영향을 줄 수 있습니다. 커피에 함유된 카페인은 중추신경계를 자극하여 일시적으로 각성 효과를 주지만, 과도하게 섭취할 경우 여러 부작용을 유발할 수 있습니다. 이는 말씀하신 것처럼 수면을 방해하고, 신경을 예민하게 만들며 불안감이나 초조함을 증가시킬 수 있습니다. 또한, 카페인은 위산 분비를 촉진하여 속 쓰림이나 위장 문제를 일으킬 수 있고, 이뇨 작용을 활발하게 하여 체내 수분 부족을 초래할 수도 있습니다. 특히, 심장 질환이 있거나 카페인에 민감한 사람은 심장이 두근거리거나 불규칙한 심박수 같은 증상을 겪을 수 있어 주의가 필요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.17
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매일 아침을 먹는 습관은 먹지않는거에 비해서 어떠한 효과가 있나요?
매일 아침 식사를 하는 습관은 여러 가지 긍정적인 효과를 가져옵니다. 아침 식사는 밤사이 공복 상태였던 몸에 에너지를 공급하여 두뇌 활동을 활발하게 하고 집중력을 높여줍니다. 또한, 규칙적인 식사를 통해 혈당 조절에 도움을 주어 오전 중 피로감을 줄이고 활력을 유지하게 합니다. 이는 결과적으로 과도한 점심 식사나 간식을 피하게 하여 체중 관리에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 종합적으로 아침 식사는 신체적, 정신적 건강을 모두 증진시키는 중요한 습관이라고 할 수 있습니다. 따라서 영양적인 관점에서 볼 때, 아침을 먹지 않는 것보다 먹는 것이 훨씬 바람직합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.08.17
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