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소비기한 10일 지난 냉장보관 초코우유 마셔도 되나요
제품에 표시된 '소비기한'은 해당 조건에서 보관 시 안전하게 섭취할 수 있는 최종 기한이므로, 소비기한이 10일 경과한 제품은 섭취하지 않는 것이 원칙입니다. 유통기한과 달리 소비기한은 기한이 지나면 품질 저하와 미생물 증식으로 인한 식중독 등의 위험이 높아지기 때문에 영양적 안전성을 보장하기 어렵습니다.특히 초코우유는 일반 흰 우유보다 당류 등 첨가물이 포함되어 미생물 번식에 영향을 줄 수 있으며, 개봉 여부나 냉장고 온도 유지 상태 등 보관 환경에 따라 변질 속도가 달라집니다 따라서 색, 냄새, 맛에 이상이 없더라도 건강을 위해 소비기한이 지난 식품은 폐기하는 것을 권장합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.10.11
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다이어트 할 때 밤을 먹어도 되는지, 먹어도 된다면 어떤 효능이 있는지 궁금합니다.
밤은 다른 견과류에 비하여 지방 함량이 낮고 식이섬유가 풍부하여 적정량을 섭취할 경우 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 100g당 칼로리는 약 150~200칼로리 정도로 낮은 편은 아니지만, 풍부한 식이섬유가 포만감을 높여 과식을 방지하고 장 건강을 증진시키는 효과가 있습니다. 또한, 밤에 함유된 복합 탄수화물은 에너지를 서서히 공급하여 급격한 혈당 상승을 막는데 도움을 주며, 비타민C와 칼륨 등의 미네랄이 풍부하여 면역력 강화와 혈압 조절에도 이롭습니다. 다만, 탄수화물 함량이 높은 편이므로 샐러드에 추가할 때에도 소량(하루 5~7알 정도)만 섭취하여 전체적인 칼로리 및 당 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.10.11
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당뇨병 같은 경우에는 특히당수치가 중요한데요 당뇨수치를 낮추는 방법을 알고 싶어요
당뇨 수치를 낮추는 영양적인 방법은 탄수화물의 종류와 양 조저렝 중점을 두는 것입니다. 정제된 탄수화물보다는 혈당 지수가 낮은 통곡물, 채소, 콩류 등의 식이섬유가 풍부한 식푸을 섭취하여 당분 흡수 속도를 늦추고 혈당의 급격한 상승을 막아야 합니다. 또한, 양질의 단백질(생선, 닭고기, 두부 등)과 건강한 지방(견과류, 올리브유, 아보카도)을 적절하게 섭취하여 포만감을 높이고 식사 후 혈당 반응을 완화하는 것이 중요하며, 충분한 수분 섭취와 규칙적이고 균형 잡힌 식사를 통하여 전체적인 대사 건강을 개선해ㅑ 합니다. 특히, 설탕이나 꿀과 같은 단순당 섭취를 최소화하고 조리 시에도 당류 사용을 줄이는 것이 혈당 관리에 핵심입니다.
건강관리 / 환자 식단
25.10.11
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과일의 당분은 당뇨를 발생시키는 주요 원인이 되나요?
과일의 천연당(과당 등) 자체가 당뇨병의 주요 원인이라고 보기는 어렵습니다. 당뇨병은 복합적인 요인(유전, 비만, 신체 활동 부족 등)으로 발생하며, 과일은 당분 외에도 식이섬유, 비타민, 항산화 성분이 풍부하여 오히려 제2형 당뇨병 위험을 감소시킨다는 연구 결과도 있습니다. 그러나, 과일 속의 당분도 총 탄수화물 섭취량에 포함되므로, 과다 섭취할 경우 혈당을 올릴 수 있어 적절한 양 조절이 필요합니다. 특히, 과일을 주스 형태로 마시면 섬유질이 파괴되어 당 흡수가 빨라져 혈당을 급격하게 높이므로 생과일로 적정량(하루 1~2회, 성인 주먹 반 개 정도) 섭취하는 것이 바람직합니다. 따라서, 과일을 무조건 피하기보다는 균형 잡힌 식단의 일부로 포함하여 섭취량을 조절하는 것이 영양학적 관점에서 권장됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.10.10
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여주가 당뇨에 매우 좋다고 하는데요 어떻게 해서 먹는가요
여주는 '카란틴과 인슐린'이라는 식물성 인슐린 유사 펩타이드 성분을 함유하여, 간에서 포도당 연소를 돕고 체내 혈당 수치를 낮추는데 도움을 주어 당뇨에 좋습니다.섭취 방법으로는 차, 즙, 분말(환) 등 다양한 형태가 있으며, 특히 볶아서 차로 끓여 마시거나, 속과 씨를 제거하고 얇게 썰어 소금물이나 얼음물에 담가 쓴맛을 줄인 후 요리에 활용하는 것이 일반적입니다. 여주는 비타민C, 모모르데신 성분이 풍부하여 항산화 및 위장 기능 증진에도 이롭지만, 칼륨 함량이 높아 신장 질환자는 섭취에 주의해야 합니다. 가장 효과적인 섭취를 위해서는 영양소 손실을 최소화하는 조리법을 선택하고, 과다 섭취는 부작용을 유발할 수 있으므로 하루 권장량을 지켜 꾸준하게 섭취하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.10.10
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감자튀김 같은 경우에는 암을 유발한다는 말이 있던데 왜 롯데리아 같은 곳에서는 계속 판매를 하는 것일까요 저도 암을 유발한다고 해서 어느 순간부터 먹지 않고 있는데 제가 예민한 걸까요
감자튀김에는 탄수화물이 풍부한 식품을 고온(120도 이상)에서 조리할 때 생성되는 아크릴아마이드라는 물질이 들어있으며, 이는 국제암연구소에서 인체 발암 추정물질로 분류합니다.그러나 '발암 추정'은 인체에 대한 확실한 증거가 아직 부족함을 의미하며, 일상적인 섭취 수준에서는 실제 암 발생 위험에 미치는 영향은 논란의 여지가 있습니다. 롯데리아 같은 외식 업체에서 계속 판매하는 것은, 아크릴아마이드가 식품 제조 과정 중 자연스럽게 생성되는 물질이고, 식약처 등 규제 기관이 함량 기준이나 권고 규격을 설정하여 업계가 자율적으로 저감 노력을 하도록 유도하고 있기 때문입니다. 따라서 개인의 건강 염려로 섭취를 피하는 것은 합리적인 선택이지만, 지나치게 예민한 반응이라기보다는 위해 가능성을 인지하고 섭취를 조절하는 현명한 행동으로 볼 수 있습니다.모든 가공식품이 일정 수준의 유해 물질을 포함할 수 있으므로, 균형 잡힌 식단과 적당량 섭취가 가장 중요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.10.10
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검은콩 먹으면 진짜 머리숱 많어지거나 흰머리 잘 안나나요?
검은콩(서리태 포함)은 모발 건강에 유익한 영양소를 풍부하게 함유하고 있으나, 머리숱을 드라마틱하게 늘리거나 이미 난 흰머리를 검게 되돌리는 '치료 효과'는 과학적으로 검증되지 않았습니다. 검은콩에는 모발의 주성분인 단백질과 모발 성장에 필수적인 아연, 비오틴, 철분 등의 미네랄이 풍부합니다. 또한, 껍질의 안토시아닌과 이소플라본 같은 항산화 성분은 두피 혈액 순환을 돕고 탈모의 원인 물질 작용을 간접적으로 억제하여 모발 강화 및 노화 예방에 도움을 줄 수는 있습니다. 검은콩을 갈아 만든 두유는 이러한 영양소를 섭취하는 좋은 대안이 될 수 있으나, 당류가 첨가되지 않은 제품을 선택하고, 두유 형태로 섭취 시에는 섬유질 섭취량이 줄어들 수 있다는 점을 고려해야 합니다. 결론적으로, 검은콩은 건강한 식단의 일부로 꾸준하게 섭취하면 모발 건강 유지에 도움을 주지만, 탈모나 흰머리 치료는 전문적인 진료가 필요합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.10.10
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평소 물도 잘 마시고 식이 섬유도 챙겨 먹는데 변비가 지속되요
물과 식이섬유를 충분히 섭취해도 변비가 지속되고 아침에 가스가 차는 것은 식습관 외 다른 원인이 있음을 시사할 수 있습니다. 식이섬유의 종류 불균형이나 식이섬유 섭취량 자체가 적은 것 외에도, 장 운동성 저하, 배변 기능 장애와 같은 장 기능적 문제가 원인일 수 있습니다.특히, 가스 및 더부룩함이 동반된다면 과민성 장 증후군 또는 특정 식품(FODMAP, 유제품, 글루텐 등)에 대한 장내 민감성이나 불내증이 장내 미생물 발효를 과도하게 촉진하는 것일 수 있습니다. 또한, 스트레스, 불규칙한 생활 습관, 운동 부족, 그리고 갑상선 기능 저하증 같은 기저 질환이나 특정 약물 복용 등 영양과 무관한 요인도 장 기능에 영향을 미쳐 만성 변비를 유발할 수 있습니다. 증상 개선이 어렵다면 소화기내과 전문의와 상담하여 정확한 원인을 파악하고 맞춤형 관리를 받는 것이 필요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.10.10
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당뇨를 조심해야 하는 사람들은 과일도 조심해야 되나요? 주로 어떤 과일을 조심해야 되는지요?
당뇨병을 관리하는 사람은 과일에 포함된 탄수화물(과당) 때문에 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다. 과일은 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부하여 건강에 이롭지만, 과도한 섭취는 혈당 상승을 유발할 수 있기 때문입니다. 특히 말린 과일(건포도, 대추 등)이나 과일 주스는 섬유질이 부족하고 당분이 농축되어 혈당을 빠르게 올릴 수 있어 가장 조심해야 하며, 망고, 바나나, 파인애플, 수박, 포도와 같이 당지수 GI가 높거나 당도가 높은 열대 과일 역시 소량만 섭취해야 합니다. 반면, 베리류(딸기, 블루베리), 사과, 배, 자몽, 체리 등은 비교적 GI가 낮고 섬유질 함량이 높아 적절한 1회 제공량 내에서 소량 섭취가 가능합니다.중요한 것은 과일의 종류보다 총 섭취량과 하루 중 나누어 먹는 습관이며, 개별적인 혈당 반응을 확인하며 자신에게 맞는 양을 찾는 것이 최선입니다.
건강관리 / 환자 식단
25.10.10
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레몬수를 하루에 2잔 이상 마셔도 괜찮나요?
레몬수를 하루에 2잔 이상 마시는 것은 영양적으로 여러 이점을 제공할 수 있지만, 과도한 섭취는 주의가 필요합니다. 레몬수는 수분 공급을 돕고 비타민C와 같은 항산화 성분을 제공하여 면역 기능과 피부 건강에 도움을 줄 수 있으며, 구연산 성분은 소화를 돕거나 신진대사를 촉진하는데 기여할 수 있습니다. 그러나, 레몬의 높은 산도는 치아 법랑질을 손상시키거나 위산 역류나 속 쓰림과 같은 위장 문제를 악화시킬 수 있으므로, 2잔 이상으로 섭취량을 늘릴 경우 이러한 부작용에 유의해야 합니다. 특히 평소 위장이 민감하거나 위식도 역류 질환이 있다면 섭취량을 조절하거나 의사와 상담하는 것이 좋으며, 치아 보호를 위해 빨대를 사용하고 마신 후에는 일반 물로 입을 헹구는 것이 권장됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.10.10
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