답변 내역
- 아침공복운동에 관련해서 문의합니다안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.<1번 답변>아침 공복 운동은 체내 저장된 에너지를 활용하니 체지방 연소에 도움이 되는 연구가 있답니다. 하지만 아무것도 드시지 않아도 되지만 운동강도를 너무 올리거나 운동량이 과해서 무리하시면 저혈당 증상이 생기니 개인 체력에 맞게 조절해보시는 것이 좋습니다.<2번 답변>공복이라 하여도 물은 반드시 마시는것이 좋겠습니다. 수분은 대사와 운동 효율에 필수적이며, 허브차처럼 무칼로리 음료는 큰 영향을 주지 않아서 드셔도 공복 운동 효과가 유지된답니다.<3번 답변>라떼같이 당분과 우유가 들어간 음료를 마시게되면 혈당이 오르니 운동시에 체지방보다는 섭취한 탄수화물을 먼저 쓰게 되어서 지방 연소 효과는 줄어들어요. 공복 운동의 취지를 살리려면 물과 무칼로리 음료, 커피(아이스 아메리카노 소량, 카페인 이뇨 작용이 있습니다.)까지만 권장드립니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.09.2100
- 혼자사는 자취생이 식비를 절약하는 꿀팁?안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.식비 절약을 위해 몇 가지 습관을 들이시는것이 좋겠습니다.대형마트(당일 배송시스템)나, 온라인몰(ㅋㅍ) 앱을 활용하면 기본 식재료를 하루만에 저렴하게 구입할 수 있답니다.그리고 한 번에 대량으로 사서 단가를 아끼고 소분해서 냉동 보관하면 불필요한 외식비와 배달음식비용을 줄일 수 있습니다.밀프랩(한 번에 여러 끼니 미리 조리해 소분 보관)을 하면 시간도 절약이되고 충동구매도 상당히 줄어듭니다.라면, 배달음식, 군것질, 가공식품, 레토르트보다 계란, 두부, 냉동 채소, 닭가슴살 같은 가성비 좋은 재료를 활용해서 간단한 반찬을 만들어 두면 영양도 챙기면서 지출도 아끼실 수 있겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.건강관리 / 다이어트 식단25.09.2100
- 탕수육 소스는 어떻게 만들어지나요?안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.탕수육 소스는 보통설탕, 식초, 간장, 케첩(선택), 물을기본으로 하며 마지막에전분물을 소량 넣어서 걸쭉하게 만듭니다.여기에 파인애플, 양파, 당근, 오이같은 채소와 과일을 넣어서 풍미과 식감을 더하기도 합니다.영양소 면에서는 채소, 과일이 들어가면 약간의 비타민과 섬유소가 있지만, 기본적으로는 당분, 나트륨 함량이 높은 편이라서 에너지 공급에 일시적으로 작용하지만 건강상 특별한 영양학적 가치는 높지 않답니다.탕수육 소스는 튀김의 풍미를 높여주고 고기의 느끼함을 잡아주는 조미 역할이 주된 기능으로 보시면 되겠습니다. 감사합니다 ^ ^건강관리 / 기타 영양상담25.09.215.01명 평가00
- 밥먹고 나서 유산균을 먹어도 상관없나요?안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.밥 드시고 나서 유산균 복용하셔도 괜찮습니다.유산균이 위산에 약해서, 공복에 드시면 위산에 오래 노출되서 일부 균이 죽을 수 있다는 의견이 있습니다.다른 곳에서는 식후 드시면 음식물이 위산을 어느정도 중화해주니 오히려 더 많은 균이 장까지 살아서 갈 수 있다는 장점도 있답니다.한 연구에서 공복, 식후 섭취 모두 효과 있다는 결과도 있어서 별 차이 없다고 보시는 경우도 많습니다. 대신 매일 꾸준히 같은 시간대에 섭취하시는 것이 정말 중요하고, 유산균 품질, 균주 특성이 더욱 중요합니다.현재는 공복에 물 드셔서 위산을 좀 중화시킨 후 장용성 캡슐을 먹는 방법이 가장 보편적이나, 밥을 드신 뒤 유산균 먹는 방법이 잘못된건 아니니 염려 않으셔도 되며, 질문자님의 위장 상태에 맞춰서 편한 시간대에 섭취하시는 것이 좋습니다. 감사합니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.09.215.01명 평가00
- 공복에 사과랑 땅콩버터 같이 먹는게 좋은가요?안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.사과와 땅콩버터 조합은 영양학적으로 나쁘지 않습니다.사과는 수분, 식이섬유, 비타민C가 풍부해서 혈당을 빠르게 올려주는데, 땅콩버터는 단백질, 불포화지방, 식이섬유를 함께 제공해서 혈당 급상승을 억제해준답니다.사과만 드시기보다 포만감은 오래가면서 에너지도 안정적으로 유지가 됩니다.땅콩버터는 칼로리가 높고 설탕이나 소금이 첨가된 제품이 많아서 과량 섭취는 체중 관리에 불리하니 무가당, 무첨가 100% 땅콩버터로 1~2T이내로 소량 곁들이시는게 좋답니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.09.2100
- 뱃살이 안빠지네요 좋은 방법이 없을까요?안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.뱃살은 다른 부위에 비해서 쉽게 빠지지 않아서 많은 분들이 고민을 하시죠. 하루 한 끼 소식, 운동도 하시는데 뱃살이 남는이유가 크게 두 가지랍니다.(1) : 내장지방은 에너지원으로 쉽게 쓰이지 않고 호르몬, 스트레스, 수면 부족과 깊은 관련이 있어서 단순히 먹는양과 운동만으로 줄어들지 않습니다.(2) : 지나치게 적은 식사 횟수는 기초대사량을 떨어뜨리니 몸이 에너지를 저장하려는 방향으로 적응합니다.효과적인 방법으로는 규칙적인 7~8시간 숙면, 스트레스 관리와 함께 하루 세 끼를 적당히 드시되 정제 탄수화물은 줄여보시고 단백질과 식이섬유를 늘려보시는 것을 추천드립니다.운동은 유산소 위주도 좋지만 근력 운동을 주 1~2회 추가해보시고 하체, 등, 가슴 대근육 위주 운동을 병행하시면 기초대사량을 높이니 복부 지방 연소에도 유리합니다. 그리고 간헐적 단식처럼 공복 시간을 14~18시간으로 늘려보시는 것도 뱃살 빼는거에 도움이 됩니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.09.215.01명 평가00
- 설탕에대해궁금해서질문합니다..안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.설탕과 암의 관계는 흔히 오해가 많은 주제입니다.먼저 설탕 자체가 발암물질로는 분류되진 않답니다. 암세포가 당을 많이 이용하는건 사실인데 설탕을 먹는 양에 따라 암세포가 곧장 커져버린다는 직접적인 인과는 없어요. 하지만 당을 과일 섭취하면 당독소(노화 주범), 체중 증가, 인슐린 저항성, 만성 염증으로 이어지고 이게 여러 암의 위험을 좀 더 높여주는 간접적인 역할을 할 순 있답니다.액상과당과 흰설탕은 대사적으로 별 차이는 없는데 음료 형태로 섭취할 때는 포만감이 낮아서 과잉 섭취로 이어지기 쉬워요. 설탕의 종류보다는 섭취 방식과 총량이 더 중요합니다.WHO는 하루 총열량의 10% 이하, 가능하면 5%이하(약 25g이하입니다)로 단순당을 제한하고 있습니다. 특히 탄산음료, 에너지드링크, 주스, 이런 음료를 줄이는 것이 우선이죠. 설탕을 무조건 배제하실 필요는 없지만 정말 적정한 범위 내에서만 소량 드시는 것이 좋습니다.암 환자나 치료중인 경우 무조건 설탕과 모든 액상과당, 정제당을 완전히 배제하실 필요는 없지만 가능하면 최대한 정제당은 소량 드시는게 좋겠죠.몸에 이로운 작용을 하는 경우는 저혈당, 운동 트레이닝, 훈련, 중노동같은 특수, 응급상황에는 고려가 됩니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.09.2110
- 정말 감사해요100
- [술병] 술병 숙취 해소 방안은 무엇일까요안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.숙취는 알코올이 분해되며 생긴 아세트알데이드와 탈수, 전해질 불균형으로 생기게 됩니다.해소를 위해서 물 섭취와 전해질 보충도 중요하니 물, 이온음료, 맑은 국물이 도움이 되요. 콩나물국, 복어지리, 미나리, 과일, 꿀도 회복에 어느정도 유익합니다.기름지고 자극적인 음식, 카페인 음료, 해장술, 담배는 증상을 더욱 악화시키니 피하시는 것이 좋습니다.충분한 휴식과 수면도 회복에 꼭 필요하답니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.건강관리 / 식습관·식이요법25.09.2100
- 살이쪄요 어떻게해야 하나오 ㅠㅠ 설빼요안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.정말 답답하시겠습니다.열심히 하시는데 살이 쉽게 찌는게 몇몇 원인이 있어서 정리해서 말씀드릴게요.먼저 극도로 식사량을 줄이면(흔히 초절식이라고도 하죠), 몸이 에너지를 아끼는 방향으로 바꿔버려 기초대사량은 상당히 떨어지고 체중이 잘 줄지 않습니다.게다가 수분의 저류(몸에 수분을 부여잡고 있는 상황), 호르몬 불균형(갑상선, 인슐린 저항성), 스트레스(코티솔)와 수면 부족(렙틴, 그렐린 식욕 호르몬 불균형)같이 체중 증가의 숨은 원인이 상당히 많답니다.특히 저녁을 거르거나 굶으면 오히려 장기적으로 보면 종종 폭식으로 이어지거나 아침부터 고혈당 음식을 드시게 되서 대사가 체지방 대사가 안되고 오히려 쌓여버리는 상황이 오게됩니다.만약에 체중이 계속 오르신다면 식단 점검도 필요하지만 이전에 건강 상태 점검이 필요하니 내과나 가정의학과에서 대사, 알러지, 혈액검진을 받아보시는 것도 좋겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.건강관리 / 다이어트 식단25.09.2100
- 야채는 볶게되면 영양소가 전부다 날아가게 되는건가요?안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.야채를 볶으면 영양소는 일부 괜찮으나 일부는 사라지긴 합니다.수용성 비타민인 비타민 B, C는 열과 물에 대부분 약해서 줄어들긴 하는데, 그래도 모든 영양소가 소실되진 않답니다.오히려 지용성 비타민 A, D, E, K나 카로티노이드같은 성분은 기름에 볶아버리면 흡수율이 높아지는 장점이 있죠.게다가 볶음은 조리 시간이 짧아서 데치거나 오래 끓이는 것보다 영양 손실은 적은편이에요. 생으로 드실때는 열에 약한 성분을 온전히 섭취할 수 있지만, 소화 흡수율이 낮다는 단점도 있습니다.따라서 조리법마다 장단점이 있고 번갈아 가며 섭취하시는 것이 좋겠습니다. 볶아 드시는 이유는 맛과 식감이 좋아지고 기름과 함께 영양 흡수 효율이 높아지니까요. 생식, 볶음 같이 활용해보세요 ^ ^도움이 되셨으면 좋겠네요. 감사합니다.건강관리 / 기타 영양상담25.09.2100