안녕하세요 이정은 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 고등학생이 다이어트를 한다고 밥으로 고구마, 계란 먹는다는데 괜찮을까요?
고구마와 계란만으로 다이어트를 하는 것은 영양 불균형을 초래할 수 있습니다. 이러한 식단은 필수 영양소가 부족할 수 있으며, 장기적으로 건강에 해로울 수 있습니다. 저녁 6시 이후에 음식을 먹지 않는 것도 체중 감량에 도움이 될 수 있지만, 지나치게 제한적인 식사는 지속하기 어려울 수 있으며, 다양한 식품을 포함한 균형 잡힌 식단이 더 건강한 다이어트 방법이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 달걀 반숙이 건강에 안좋을 수 있나요?
달걀 반숙은 영양 성분이 풍부하지만, 건강에 미치는 영향에 대한 우려가 있습니다. 주된 이유는 반숙 상태의 달걀에서 살모넬라균에 감염될 위험이 있기 때문입니다. 이 균은 식중독을 유발할 수 있으며, 특히 면역력이 약한 사람에게 더 위험합니다. 또한, 반숙 달걀의 단백질 흡수율이 완전히 익힌 달걀보다 낮을 수 있습니다. 그러나 영양 성분 자체는 비슷하므로, 조리 방법에 따라 안전성을 고려하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침식사의 중요성은 어느정도 인가요?
아침식사는 하루의 시작을 알리는 중요한 식사로, 신체에 에너지를 공급하고 대사를 촉진하며 집중력을 향상시키는데 필수적입니다. 연구에 따르면, 규칙적으로 아침을 먹는 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 더 나은 학업 성적과 생산성을 보이는 경향이 있다고 합니다. 그러나 개인의 생활 패턴이나 건강 상태에 따라 아침을 거르고 점심을 먹는 것도 가능하며, 이 경우에는 영양소의 균형을 고려하여 점심 식사에서 필요한 비타민과 미네랄을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 따라서 아침식사의 중요성을 인식하면서도 개인의 상황에 맞는 식사 습관을 유지하는 것이 바람직합니다.
기타 영양상담
Q. 술 중에서 막걸리가 유산균도 풍부하다고 해서 조금씩 마실 때가 있습니다. 막걸리의 영양성분은 무엇인지 궁금합니다.
막걸리는 전통 발효주로, 쌀과 물, 누룩을 사용하여 만들어지며, 유산균이 풍부하여 소화에 도움을 주고 면역력을 강화하는데 유익합니다. 막걸리의 칼로리는 100g당 약 285kcal로, 알코올 함량은 보통 6~7% 정도로써, 적당히 마시면 건강에 좋지만 다이어트를 하고 있다면 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 저탄고지 식단이 다이어트에 좋나요?
저탄고지 식단은 탄수화물 섭취를 줄이고 대신 고지방과 단백질 섭취를 늘리는 방식으로, 이러한 식단의 예로는 고기, 생선, 계란, 아보카도, 견과류, 올리브유 등이 있으며, 채소는 저탄수화물인 브로콜리, 시금치, 양배추 등을 선택할 수 있습니다. 반면, 빵, 파스타, 설탕이 포함된 음식은 제한하는 것이 좋습니다. 저탄고지 식단은 체중 감량과 혈당 조절에 도움을 줄 수 있지만, 개인의 건강 상태에 따라 신중하게 접근해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 농담으로 물만 마셔도 살찐다고 하는데요. 실제로 그런사람이 있나요?
살찌는 체질이라는 개념은 유전적 요인, 대사율, 호르몬 균형 등 여러 요소에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 일부 사람들은 유전적으로 지방을 저장하기 쉬운 체질을 가질 수 있으며, 체중 증가에 기여할 수 있습니다. 또한, 대사 속도가 느린 사람은 같은 양의 음식을 섭취해도 체중이 더 쉽게 증가할 수 있습니다. 그러나 "물만 마셔도 살찐다"는 표현은 과장된 농담으로, 실제로는 칼로리가 없는 물 자체로는 체중 증가가 일어나지 않으며, 체중 조절은 개인의 식습관과 생활습관에 크게 의존합니다.
환자 식단
Q. 중성지방이 높은 사람들은 식단을 어떻게 짜는것이 좋을까요?
중성지방 관리를 위해서는 건강한 지방을 포함한 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 올리브유와 아보카도와 같은 건강한 지방을 섭취하고, 저지방 단백질인 생선이나 닭가슴살을 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 통곡물과 섬유소가 풍부한 과일과 채소를 충분히 섭취하여 영양소를 균형 있게 공급해야 합니다. 반면, 정제된 탄수화물과 알코올의 섭취는 줄이는 것이 바람직하며, 규칙적인 운동과 충분한 수분 섭취도 중성지방 수치를 관리하는데 도움이 되며, 이러한 생활습관을 통해 건강한 중성지방 수치를 유지할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 식단을 짜는데 탄수화물을 거의 넣지 않고 식단을 짜도 되나요?
탄수화물을 완전히 배제하는 것은 권장되지 않으며, 탄수화물은 에너지원으로 중요한 역할을 하기 때문입니다. 따라서, 적절한 양을 섭취하는 것이 필요합하며, 복합 탄수화물(통곡물, 채소)을 선택하고 정제된 탄수화물(흰빵, 설탕)은 줄이는 것이 좋습니다. 또한, 단백질과 건강한 지방을 포함한 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요하며, 식단 조절에 대한 구체적인 계획은 전문가와 상담하는 것이 바람직합니다.
식습관·식이요법
Q. 조금만 과하게 먹으면, 설사가 나는 경우 왜그런건가요?
장이 약해지거나 과민해진 경우 모두 설사를 유발할 수 있습니다. 장이 약해진 경우는 소화 기능이 저하되어 음식물의 소화가 제대로 이루어지지 않을 수 있으며, 장이 과민해진 경우는 특정 음식에 대한 민감도가 높아져 소화 불량이나 설사를 초래할 수 있습니다. 스트레스, 식습관 변화, 특정 음식의 섭취 등이 원인이 될 수 있으며, 정확한 원인을 파악하기 위해서는 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 일반적인 성인들의 한끼 정량은 어느정도 되나요?
일반적으로 성인의 한 끼 식사량은 약 600~800칼로리로 권장하고 있으나, 개인의 신체 활동 수준, 나이, 성별에 따라 달라질 수 있습니다. 평균적으로 성인은 한 끼에 약 1~1.5컵의 탄수화물, 1컵의 단백질, 그리고 적당량의 채소를 포함하는 것이 좋습니다. 또한, 건강한 지방도 식단에 소량 포함하는 것이 바람직하며, 과식은 소화 불량, 비만 등의 문제를 일으킬 수 있으므로, 개인의 필요에 맞춰 적절한 양을 조절하는 것이 중요합니다.