안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 혈당스파이크없이 혈당을 적정 수준으로 유지할 수 있는 식단은 어떻게 구성해야 되나요?
혈당 스파이크를 피하고 혈당을 적정 수준으로 유지하기 위해서는 복합 탄수화물(통곡물, 채소), 단백질(닭가슴살, 두부), 건강한 지방(아보카도, 견과류)을 포함한 균형 잡힌 식단을 구성하고, 식사 시에는 섬유소가 풍부한 식품을 우선 섭취하여 혈당 상승을 완화하며, 정제된 설탕과 고당도 식품을 피하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 유전자조작으로 만든 채소나 과일들은
유전자조작(GMO) 채소와 과일은 일반적으로 안전하다고 평가되지만, 일부 연구에서는 알레르기 반응이나 장기적인 건강 영향에 대한 우려가 제기된 부분이 있기 때문에, 소비자는 개인의 건강 상태와 식습관에 따라 신중하게 선택하는 것이 중요하며, 다양한 연구 결과를 참고하여 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 바람직합니다.
다이어트 식단
Q. LDL과 중성지방 조절을 위해식단 조절을 하려고합니다.
토마토, 바나나, 사과를 조합한 식사는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있지만, LDL과 중성지방 조절을 위해서는 특히 바나나의 당분 섭취를 조절하고, 건강한 지방(아보카도, 견과류)과 단백질(닭가슴살, 두부)를 추가하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 고구마에도 당이 많이 들어 있는 건가요?
고구마는 탄수화물의 일종인 전분이 풍부하며, 이러한 전분은 소화 과정에서 당으로 변환되어 혈당에 영향을 미칠 수 있습니다. 고구마 100g당 약 20g 정도의 탄수화물이 포함되어 있으며, 이 중 일부는 자연당으로 존재합니다. 그러나 고구마에는 식이섬유도 풍부하여 혈당 상승 속도를 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 따라서, 고구마는 적당히 섭취하면 건강에 유익하지만, 과도한 섭취는 혈당을 높일 수도 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 과일은 정말 건강에 좋은거라고 봐야될까요?
과일은 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 건강에 많은 이점을 제공할 수 있습니다. 그러나 과일에 포함된 자연당(과당)은 과도하게 섭취할 경우 혈당 상승이나 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 최근에는 일부 과일이 인위적으로 단맛을 강화하는 경우도 있어, 이러한 과일의 섭취는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 과일을 적절한 양으로 섭취하고, 가공된 단맛이 추가된 과일은 주의하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 아무것도 먹지 않고 아이스아메리카노를 먹으면 건강에 많이 안좋나요?
아침에 아무것도 먹지 않고 아이스 아메리카노를 마시는 것은 건강에 여러가지 영향을 미칠 수 있으며, 공복 상태에서 커피를 마시면 위산 분비가 증가하여 위장에 자극을 줄 수 있으며, 위염이나 소화불량을 유발할 수 있습니다. 또한, 카페인은 신경계를 자극하여 불안감이나 심박수 증가를 초래할 수 있습니다. 그러나 1잔 정도의 커피는 일반적으로 큰 문제가 되지 않으며, 개인의 카페인 내성에 따라 다를 수 있습니다. 아침 식사를 함께 하는 것이 에너지 수준과 집중력 향상에 도움이 되므로, 가능하다면 간단한 아침 식사를 권장드립니다.
환자 식단
Q. 위염에는 저녁에 늦게 먹으면 더안좋은가요?
위염이나 위궤양 환자에게 저녁을 늦게 먹는 것은 위에 부담을 줄 수 있어 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다. 늦은 저녁 식사는 소화 과정이 수면 중에 이루어짖게 하여 위산 분비를 증가시키고, 위 점막에 자극을 줄 수 있습니다. 또한, 식사 후 바로 눕는 것은 위산 역류를 유발할 수 있어 증상을 악화시킬 수 있습니다. 따라서, 위염 관리에는 규칙적인 식사 시간과 적절한 소화 시간을 고려하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 채소, 과일, 쌀에도 많은 당류가 들어가있나요?
채소, 과일, 쌀 등에는 자연적인 당류가 포함되어 있습니다. 과일은 주로 과당과 포도당을 포함하고 있으며, 쌀은 전분 형태로 당을 저장하고 있습니다. 채소도 일부 당류를 포함하고 있지만, 일반적으로 과일이나 쌀보다 적은 편입니다. 따라서 설탕을 추가로 섭취하지 않더라도 이러한 식품에서 얻는 당류로 어느 정도의 에너지를 공급받을 수 있습니다. 그러나, 개인의 영양 필요에 따라 당류 섭취량은 달라질 수 있으므로, 균형 잡힌 식단이 중요합니다.
환자 식단
Q. 고지혈증을 개선할 수 있는 음식에는 어떤 것이 있나요?
고지혈증 개선을 위해서는 오메가-3 지방산이 풍부한 생선(고등어, 연어), 식이섬유가 많은 곡물(귀리, 보리), 건강한 지방을 제공하는 견과류(아몬드, 호두), 그리고, 단일불포화 지방산이 풍부한 올리브 오일, 그리고 항산화 물질이 많은 채소와 과일(베리류, 시금치, 브로콜리)을 꾸준히 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 이러한 음식들은 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하고 심혈관 건강을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 밀크초콜릿에 비해 다크 초콜릿이 더 건강에 좋은 이유는 뭔가요?
다크 초콜릿이 밀크 초콜릿보다 건강에 더 좋은 이뉴는 여러가지가 있으며, 다크 초콜릿은 코코아 함량이 높아 항산화 물질인 플라바놀과 폴리페놀이 풍부하여 심혈관 건강을 개선하고 혈압을 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 다크 초콜릿은 설탕 함량이 낮아 혈당 수치를 안정적으로 유지하는데 유리하며, 당뇨병 예방에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 스트레스 감소와 기분 개선에 기여할 수 있으며, 소화 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.