안녕하세요 이정은 전문가입니다.
환자 식단
Q. 아미노산 결핍이 인체에 미치는 영향은 무엇인가요?
아미노산은 단백질 합성, 면역 기능, 성장, 에너지 대사, 신경전달물질 합성, 상처 치유, 호르몬 균형 등에 필수적이며, 결핍 시에는 근육 약화, 면역력 저하, 성장 문제, 피로감, 정신 건강 악화, 상처 치유 지연, 호르몬 불균형 등과 같은 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 균형 잡힌 식사를 통하여 충분한 아미노산을 섭취하는 것이 신체 기능을 유지하는데 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 몸의 영양소 아연은 금속 아연과 다른지 궁금합니다.
아연은 금속 원소로써, 산업에서는 금속 아연 형태로 사용하며, 인체에서는 영양소로서 이온 형태로 존재합니다. 인체에서는 면역 기능, 단백질 합성, 상처 치유, DNA 합성 등과 같은 다양한 생리적 역할을 수행하며, 아연은 육류, 해산물, 견과류 등에 풍부하며, 마그네슘과 함께 인체에 필수적인 미네랄로 적절한 섭취가 필요합니다.
기타 영양상담
Q. 다시마에도 영양성분이 있는건가요?
다시마에는 요오드, 칼슘 등 다양한 미네랄과 비타민A, C, E와 같은 항산화 성분을 포함하여 갑상선 기능, 뼈 건강, 면역력 강화에 기여할 수 있으며, 식이섬유가 풍부하여 소화 건강과 변비 예방에도 도움이 됩니다. 항산화 성분인 폴리페놀은 세포 손상과 염증을 줄이는데 효과적이며, 다시마를 국물에 우려내면 수용성 미네랄을 쉽게 섭취할 수 있으나, 식이섬유와 일부 영양소는 직접 섭취해야 합니다. 다시마는 다양한 방식으로 건강에 유익한 식품이라고 답변드릴 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 고기는 건강에 좋지 않은 것일까요.?
고기에는 단백질, 철분, 비타민B12 등과 같은 중요한 영양소를 제공할 수 있으나, 적색육과 가공육의 과도한 섭취는 심혈관 질환 위험을 높일 수 있으므로, 건강한 지방을 포함한 닭고기나 생선을 선택하는 것이 좋습니다. 균형 잡힌 식단을 유지하기 위해서는 과일, 채소, 곡물 등 다양한 식품군과 함께 고기를 적절히 섭취해야 하며, 개인의 건강 상태에 따라 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다. 고기를 너무 적게 먹으면 영양소 부족이 생길 수 있으나, 과도한 섭취 역시 피해야 합니다 .
영유아·아동 식단
Q. 모유수유를 많이 하면 영아 건강에 도움되나요?
모유수유는 영아의 면역력을 강화하고 천식 및 알레르기 예방에 기여할 수 있으며, 모든 영양소를 적절하게 제공하고 소화가 용이하여 건강한 성장과 발달을 도울 수 있습니다 .또한, 엄마와 아기의 정서적 유대감을 강화하며, 장기적으로 비만, 당뇨병 등 만성 질환 예방에도 효과가 있다고 알려져 있습니다. 모유는 분유에 비해 영양소의 조화와 소화 용이성에서 뛰아나며, 아기의 뇌 발달과 인지 능력 향상에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 말차의 효능으로는 어떤 것들이 있을까요?
말차는 일반적으로 제주도와 보성에서 재배되는 고급 녹차 중에 하나로, 항산화 효과가 뛰어나며, 세포 손상과 노화 방지에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 신진대사를 촉진하여 체중 감소를 지원하고 L-테아닌 성분이 집중력 향상과 스트레스 감소에 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 심혈관 건강을 지키고 면역력을 강화하는데 도움을 줄 수 있으며, 뜨거운 음료로 즐기거나 요리에도 활용하여 건강을 챙길 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 시금치는 생으로 먹어도 상과없는 채소인가요?
시금치는 생으로 먹어도 안전하며, 신선한 ㅅ아태에서 섭취하면 비타민과 미네랄, 루테인 등과 같은 많은 영양소를 얻을 수 있습니다. 그러나, 시금치에는 옥살산 성분이 있어 과다 섭취 시에는 신장 결석을 유발할 수 있으므로 적당량 섭취가 필요하며, 일반적으로 생시금치 1kg 정도를 섭취했을 때, 인체에 영향을 미친다고 합니다. 깨끗하게 세척하여 농약이나 오염물질을 제거한 후 먹어야 하며, 신선한 시금치를 다양한 방법으로 즐기시는 것을 추천드립니다.
다이어트 식단
Q. 요즘 콤부차가 유행이던데, 콤부차가 다이어트에 정말 효과가 있을까요?
콤부차는 발효된 차로 저칼로리 음료로써, 소화 기능 개선과 신진대사 촉진에 도움을 줄 수 있습니다. 그러나, 발효 과정에서 당이 포함되므로 열량이 완전히 낮지는 않으며, 다이어트에 긍정적인 영향을 미칠 수는 있으나, 물 대신 마시기 좋은 저칼로리 음료를 활용하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 쭈꾸미 문어 같은 경우는 비슷하게 생겼는데 영양성분도 비슷 하나요?
쭈꾸미와 문어는 비슷한 칼로리와 영양 성분을 가지고 있지만, 쭈꾸미는 단백질과 탄수화물 함량이 조금 더 높고, 문어는 지방이 더 적습니다. 두 식재료 모두 비타민B12, 철분, 아연 등과 같은 영양소가 풍부하며, 고단백 식품으로 근육 형성과 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 각각의 특성을 고려하여 요리에 활용하면 균형 잡힌 식사를 할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 건강하게 살빼고싶은데 방법 있나요?
건강하게 체중을 감량하려면 단백질, 건강한 지방, 복합 탄수화물, 과일, 채소를 포함한 균형 잡힌 식사를 하면서 주 150분 이상의 유산소 운동과 주 2~3회 근력 운동을 병행하는 것이 좋습니다. 또한, 충분한 물을 마셔 신진대사를 촉진하는 것이 중요하며, 식사 일지를 작성하여 식습관을 파악하고, 충분한 수면과 스트레스 관리를 통하여 체중 증가를 예방하며, 필요시에는 개인 맞춤형 다이어트 계획을 세우는 것이 좋습니다.