안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 검은 콩의 건강 효능에는 뭐가 있나요?
검은 콩은 풍부한 식물성 단백질과 식이섬유, 항산화 물질을 함유하고 있어 근육 형성, 소화 개선, 노화 방지, 심장 건강, 혈당 조절, 비타민과 미네랄 보충, 체중 관리 등에 도움이 되는 영양가 높은 식품 중에 하나로써, 다앙한 요리에도 쉽게 활용이 가능합니다.
기타 영양상담
Q. 당근을 꼭 익혀서 먹어야 하는 이유는?
당근을 익혀 먹으면 베타카로틴의 체내 흡수율이 생으로 먹을 때보다 2~3배 높아지고, 기름에 볶아 먹으면 흡수율이 50% 이상까지 증가하여 시력 개선과 면역력 강화에 더 큰 효과를 볼 수 있습니다. 익히는 과정에서 세포벽이 파괴되어 소화 효소가 베타카로틴에 접근하기 쉬워지며, 삶기, 볶기, 찌기 등의 다양한 조리법으로 영양소 손실을 최소화할 수 있습니다. 다만, 당뇨병 환자는 혈당 상승을 고려하여 섭취량을 조절해야할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 키위가 연육작용이 있어 다이어트 효과가 있다고 하는데, 키위의 어떤 성분이 연육작용을 일으키나요?
키위에는 연육 작용을 하는 '액티니딘'이라는 단백질 분해 효소를 포함하고 있으며, 다이어트에 도움이 되는 이유는 연육 작용이 아니라 풍부한 식이섬유, 낮은 칼로리, 비타민C 등과 같은 다양한 영양 성분 덕분입니다. 식이섬유가 포만감을 높이고 장 운동을 활발하게 하여 변비를 예방하며, 낮은 칼로리로 부담 없이 섭취할 수 있고, 비타민C가 면역력 향상에 기여할 수 있습니다. 따라서 키위는 건강한 다이어트를 위해 아침 식사 대용, 간식, 샐러드 등에 활용할 수 있는 좋은 과일 중에 하나입니다. 다이어트를 성공적으로 하기 위해서는 균형 잡힌 식단과 꾸준한 운동이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 어제도, 오늘도, 내일도 피곤함을 느낀다면, 무엇이 부족해서일까요?
만성 피로는 철분, 비타민B12, 마그네슘 부족, 수면 부족, 탈수, 스트레스 등 영양학적 원인으로 발생할 수 있으며, 이를 해결하기 위해서는 균형 잡힌 식단, 충분한 수분 섭취, 규칙적인 운동, 충분한 수면, 스트레스 관리가 필요하고, 필요 시에는 정확한 진단이 필요할 수도 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 인바디 결과 체지방 부족으로 나옵니다 체지방이 부족하면 어떤 문제가 있나요?
체지방은 에너지원, 비타민 저장, 호르몬 균형 유지, 면역력 및 피부 건강 등의 중요한 역할을 하며, 체지방이 부족하면 호르몬 불균형, 면역력 저하, 피부 건조, 에너지 부족, 영양 불균형 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 체지방률이 너무 낮거나 높지 않도록 균형 잡힌 식단, 규칙적인 운동, 충분한 휴식과 스트레스 관리가 중요합니다.
영유아·아동 식단
Q. 지중해식 식단, 한창 자라는 어린에게도 좋을까요?
지중해식 식단은 어린이에게 뇌 발달을 돕는 불포화지방산, 뼈 건강을 지원하는 칼슘과 비타민D, 심혈관 건강을 유지하는 건강한 지방, 면역력 강화를 위한 비타민과 미네랄, 소화 기능을 개선하는 섬유질을 제공하여 균형 잡힌 성장을 지원합니다. 채소, 생선, 올리브 오일, 통곡물, 유제품을 포함한 식단은 아이들이 다양한 영양소를 섭취하도록 도와주며, 건강한 간식을 제공하고 알레르기와 편식을 고려하는 것이 중요합니다. 전반적으로 지중해식 식단은 어린이의 건강과 성장에 긍정적인 영향을 미치며, 개별적인 상황에 맞게 조절하여 제공하는 것을 권장드립니다.
환자 식단
Q. 치킨 햄버거를 먹을때 열량을 낮춰서 먹을 수 있는방법있을까요?
치킨과 햄버거를 건강하게 즐기려면, 닭가슴살이나 식물성 패티를 선택하고, 일반 빵을 대신하여 통밀 번이나 채소빵으로 빵을 변경하고, 신선한 채소를 추가하고 소스와 치즈의 양을 줄이는 것이 좋습니다. 또한, 감자튀김 대신하여 샐러드나 구운 감자를 사이드로 선택하고, 탄산음료 대신하여 물이나 무가당 차를 마시는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 건강에 가장 좋은 차는 어떤것이 있나요?
일반적으로 쉽게 접할 수 있으며, 건강에 좋은 차에 대해서 몇가지 나열해드리겠습니다. 가격적인 부분은 제외하도록 하겠습니다.녹차: 항산화 작용이 강하여 노화 방지, 체중 감량, 심혈관 건강에 좋으며 면역력 강화에도 도움이 됩니다.홍차: 심혈관 건강에 좋고, 스트레스 해소와 소화에 도움을 줄 수 있습니다.우롱차: 지방 연소를 촉진하고, 혈당 조절에 도움을 주며 피부 건강에도 좋습니다.허브차(예: 카모마일, 페퍼민트): 카모마일은 불면증 개선과 소화에 좋고, 페퍼민트는 소화 불량과 두통 완화에 효과적입니다.생강차: 소화 촉진, 면역력 강화, 염증 완화에 도움을 줍니다.각각의 차는 효능이 다르므로 자신의 건강 상태와 필요에 맞는 차를 선택하여 꾸준하게 음용하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 단백질 섭취량을 늘리먼 대변 냄새가 심해지나요?
단백질 섭취를 늘리면 대변 냄새가 심해질 수 있으며, 단백질 소화 과정에서 발생하는 황화합물 등의 물질 때문입니다. 특히, 동물성 단백질을 많이 섭취할 경우에는 냄새가 더 강할 수 있으며, 건강 문제를 의미한다고 보기는 어렵습니다. 그러나 변의 형태나 빈도 변화, 복통, 설사 등의 증상이 동반된다면 건강 검진을 받는 것이 좋으며, 단백질 섭취 시에 균형 잡힌 식사와 충분한 섬유질 섭취로 대변의 질과 냄새를 개선할 수 있습니다. 따라서 다양한 식품을 포함시키고 몸의 반응을 주의 깊게 살펴보는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 공복에 밤꿀 먹으면 위장에 좋은가요?
아침에 공복 상태에서 밤꿀을 한 스푼 먹는 것은 위장 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있으며, 꿀의 항균 성분과 항산화 물질이 소화와 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 속이 불편하거나 건강 상태가 좋지 않을 경우에는 섭취를 중단하고 전문가와 상담하는 것이 중요하며, 꿀은 당분이 많아 과다 섭취를 피하고 적당량 섭취가 바람직합니다.