안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 토마토는 어떤 성분때문에 몸에 좋다고 하는것인지요?
토마토는 라이코펜, 비타민C, 칼륨, 식이섬유 등 풍부한 영양소를 함유하여 항산화 작용, 면역력 강화, 혈압 조절, 심혈관 질환 예방, 암 예방, 눈 건강 개선, 피부 건강 개선, 뼈 건강 유지 등과 같은 다양한 건강 효과를 제공하지만, 과다 섭취 시에는 부작용이 있을 수 있으므로 적당량 섭취가 필요합니다.
식습관·식이요법
Q. 스테비아 커피믹스 건강에 괜찮은가요?
스테비아 커피믹스는 설탕 대신 스테비아를 사용한 것으로 단맛이 강하지만 칼로리가 거의 없고 혈당 관리에 유리하여, 일반 믹스커피보다는 더 나은 선택이라고 볼 수 있습니다. 그러나, 고지혈증 관리에는 효과성을 보장하기 어렵기 때문에 건강한 식단을 유지하고 규칙적인 운동, 체중 관리, 금연, 스트레스 관리 등을 병행하는 것을 추천드립니다.
식습관·식이요법
Q. 짠 음식을 많이 먹으면 쉽게 붓는 이유는 무엇인가요?
짠 음식을 많이 먹으면 혈액 내 나트륨 농도가 증가하여 삼투합 현상, 현관 투과성 증가 등으로 인하여 조직이 부어 오를 수 있으며, 소금 섭취를 줄이고, 물과 칼륨이 풍부한 음식을 섭취하여 배출에 도움을 주는 것이 좋습니다. 규칙적인 운동과 충분한 휴식, 마사지 등을 통하여 붓기를 완화할 수 있으며, 붓기가 심하거나 오래 지속되면 근본적인 질환을 의심하여 진료를 권장드립니다.
식습관·식이요법
Q. 바나나를 매일 아침에 먹어도 괜찮을까요?
바나나는 탄수화물, 칼륨, 비타민B6, 섬유질, 마그네슘 등이 풍부하여 아침 식사로 적합하지만, 당뇨병 환자는 단백질이나 지방이 풍부한 음식과 함께 섭취하고, 바나나만으로는 포만감이 부족할 수 있으므로, 요거트, 견과류 등과 함께 섭취하면 좋습니다. 오트밀, 요거트, 계란, 통곡물 빵, 과일과 채소 등을 곁들이면 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 커피는 하루 몇잔까지는 괜찮을까요?
일반적으로 건강한 성인은 하루 최대 400mg 의 카페인을 섭취할 수 있으나, 수면 장애나 불안 증세가 있는 사람, 임산부, 특정 약물을 복용 중인 사람은 섭취에 제한을 두어야 합니다. 1~2잔 정도는 안전한 섭취량이나, 개인의 건강 상태와 카페인 민감도에 따라서 적정 섭취량이 달라질 수 있으며, 카페인 섭취 후에 심장 두근거림, 불면증 등의 부작용이 나타난다면 섭취량을 줄이거나 중단하는 것을 권장드립니다.
식습관·식이요법
Q. 밀가루를 많이 먹는경우 여드름이 날까요?
밀가루 섭취는 여드름 악화의 가능성을 증가시킬 수 있는 이유로는, 혈당 지수 상승으로 인한 인슐린 분비 증가와 피지 분비 촉진, 글루텐 등이유발하는 염증 반응, 그리고 낮은 식이섬유 함량이 장 건강을 악화시키는 점을 예로 들 수 있습니다. 그러나, 개인의 건강 상태와 피부 타입에 따라 밀가루 섭취와 여드름 악화의 연관성은 다를 수 있으며, 균형 잡힌 식단과 건강한 생활 습관 유지가 여드름 관리에 중요한 부분입니다.
식습관·식이요법
Q. 라면을 생라면으로 먹는건 얼마나 안좋을까요?
라면을 생으로 먹는 것은 건강에 해로울 수 있으며, 소화 문제를 비롯한 몇가지의 이유가 있습니다.생라면은 면발이 익지 않아 소화가 어렵고, 과다한 탄수화물과 낮은 식이섬유 함량으로 혈당을 급격히 올리며 과식을 유발할 수 있습니다. 또한, 생라면에는 뜨거운 국물이 없어 나트륨을 과다하게 섭취할 가능성이 크며, 이러한 이유로 라면은 건강한 식단의 일부로 간주되지 않으며, 끓여 먹는 것이 상대적으로 바람직합니다. 그러나, 라면을 섭취할 때는 섭취 빈도를 줄이고, 영양 균형을 맞춘 식단과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 아이스커피는 다이어트에 도움이 안되나요.
아이스커피는 칼로리(기타 첨가물이 있을 경우)와 카페인 함량이 높아 다이어트에 도움이 되지 않으며, 차가운 온도로 인해 체온 저하를 유발할 수 있어 다이어트 효과를 감소시킬 수 있으므로 다이어트 시 주의가 필요할 수 있기 때문입니다.
기타 영양상담
Q. 식물성 단백질이랑 동물성 단백질의 차이
식물성 단백질과 동물성 단백질은 필수 아미노산 함량과 체내 이용률에서 차이가 있습니다. 동물성 단백질은 필수 아미노산이 더 풍부하고 체내 흡수율이 높지만, 지방 함량이 높을 수 있습니다. 반면에 식물성 단백질은 필수 아미노산 중 메티오닌이 부족할 수 있지만, 섬유질과 다양한 영양소를 제공할 수 있습니다. 결론적으로는 균형 잡힌 단백질 섭취를 위해 두 종류의 단백질을 적절히 섭취하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 오리고기에서 나오는 지방이 좋은지방인가요?
오리 기름은 포화지방과 불포화지방이 균형 잡혀 있어서 건강에 다소 유리한 지방이지만, 과다 섭취는 피해야 합니다. 불포화지방이 풍부하여 심혈관 질환 위험을 줄이고, 항염증 효과로 관절 건강과 피부 건강에도 도움을 줄 수 있지만, 오리 기름도 과다한 포화지방 섭취로 이어지기 때문에, 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수 있어 적정량과 조리 방법을 신경 써야 합니다.