안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 정제유는 왜 건강에 좋지 않은 건가요?
정제유는 영양소 파괴, 유해 물질 생성, 혈액 응고 촉진, 염증 악화, 인공적인 화학 물질 첨가 등의 이유로 건강에 해로울 수 있으며, 이러한 문제를 피하기 위해 엑스트라 버진 올리브 오일, 아보카도 오일, 들깨유, 참기름과 같은 천연 식용유를 선택하는 것이 좋습니다. 정제 과정에서 필수 지방산과 비타민이 손실될 수 있고, 트랜스 지방 같은 유해 물질이 생성되어 심혈관 질환 및 염증 위험이 증가할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 고혈압의심이떳는데 좋은습관알려주세요
고혈압 예방 및 관리를 위해서는 염분 섭취를 하루에 5g 이하로로 줄이고, 칼륨, 칼슘, 마그네슘이 풍부한 식품을 섭취하며, 포화지방과 트랜스지방을 줄이고 불포화 지방과 섬유질을 늘리는 것이 중요합니다. 하루에 1.5~2L 정도의 충분한 물 섭취와 다양한 과일과 채소를 섭취하며, 적절한 체중을 유지하고 금연과 스트레스 관리를 통하여 혈압 조절을 해야 합니다. 개인의 건강 상태에 따라 영향도는 다를 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 커피를 많이 마시면 치매예방에 좋은가요?
커피와 치매 예방의 관계는 명확히 결론이 나지 않았으나, 일부 연구에서는 하루 3~5잔의 커피가 치매 발병 위험을 낮출 수 있다는 결과가 있습니다. 커피의 카페인 등 성분이 뇌 신경 보호에 도움을 줄 수 있으나, 과도한 섭취는 인지 기능 저하와 고혈압 등의 문제를 유발할 수 있습니다. 믹스커피 대신 블랙커피를 선택하고, 개인의 건강상태를 고려하여 적당히 섭취하며, 전반적인 건강한 생활 방식을 유지하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 심혈관 관련된 음식이나 운동 알려주세요
심혈관 건강 개선을 위해서는 채소, 오메가3 지방산, 단백질, 불포화 지방, 섬유질, 칼륨, 마그네슘이 풍부한 식단과 규칙적인 유산소 및 근력 운동을 병행하며, 금연, 절주, 체중 관리, 충분한 수면을 유지하는 것이 중요합니다. 채소는 믹서기보다는 블랜더로 섭취하고, 포화 지방, 트랜스 지방, 나트륨, 설탕이 많은 음식을 제한하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 술을 마신 다음날 숙취에 좋은 음식이 무엇이 있는지~
술을 마신 다음날 숙취 해소에 도움이 되는 음식은 일반적으로 수분을 보충하는 맑은 국물과 칼륨이 풍부한 음식, 비타민C가 풍부한 식재료가 첨가된 음식 등입니다. 또한, 비타민B가 풍부한 콩류, 닭가슴살, 현미와 함께 아스파라긴산 성분이 풍부한 콩나물국, 시스테인 성분이 있는 달걀도 도움이 될 수 있으며, 숙취를 완화하기 위해서는 과도한 음주는 지양하고 술을 마실 때에도, 충분한 수분을 보충하며, 카페인 섭취는 제한하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 족발을 많이 먹으면 통풍에 위험한가요?
족발에는 퓨린과 고지방 함량이 높아 통풍을 유발할 수 있으며, 술과 함께 섭취할 경우에는 위험성이 더 커질 수 있습니다. 통풍 환자는 족발 섭취를 절대 금지하는 것은 아니지만, 섭취량을 조절하고 증상이 발생하는 경우에는 섭취를 피하는 것을 추천드립니다. 족발을 섭취할 때에는 양을 제한하고, 지방 섭취를 줄이는 것이 좋으며, 식이섬유가 풍부한 반찬과 쌈 채소와 함께 섭취하여 건강을 유지하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 유자차는 다이어트에 좋지 않나요. 궁금합니다.
유자차는 낮은 칼로리와 풍부한 비타민C를 함유하고 있으며, 구연산과 이뇨 작용을 통하여 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 일부 제품에는 과다한 설탕이나 인공 감미료가 첨가되어 있어 체중 증가나 건강상 문제를 초래할 수 있습니다. 다이어트를 위해서는 설탕이 첨가되지 않은 유자차를 선택하거나 직접 만들어서 섭취하는 것이 좋으며, 적당량을 유지하고 식사와 함께 섭취하는 것을 추천드립니다. 또한, 균형 잡힌 식단, 규칙적인 운동, 충분한 수분 섭취도 함께 실천하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 할 때 나트륨도 최대한 자제해야 되나요?
나트륨 섭취는 다이어트에서 중요하지만, 과도한 제한은 오히려 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 과다 섭취는 체내 수분 축적을 유발하여 일시적인 체중 증가와 식욕 증가를 초래할 수 있으며, 혈압 상승과 심혈관 질환 위험을 증가시킬 수 있습니다. 나트륨 섭취를 조절하기 위해서는 하루 5g이하로 섭취하고, 가공식품과 외식의 빈도를 줄이며, 소금을 대체할 수 있는 허브나 향신료를 활용하는 것이 좋습니다. 그러나 극단적인 나트륨 제한은 체내 전해질 불균형을 초래할 수 있어 피로, 혈압 급하강 등의 문제를 유발할 수 있습니다. 따라서 건강한 다이어트를 위해서는 적당량의 나트륨 섭취와 균형 잡힌 식단, 규칙적인 운동, 충분한 수분 섭취를 함께 설천하는 것이 중요합니다 .
식습관·식이요법
Q. 대장암을 예방하려면 식이섬유를 평소에 자주 섭취하라고 하는데, 식이섬유가 들어간 식재료가 무엇이 있나요?
식이섬유는 대장암 예방에 중요하며, 브로콜리, 사과, 현미 등의 식품에서 풍부하게 얻을 수 있습니다. 생으로 섭취하는 것은 영양소 보존과 식이섬유 함량을 유지하며 소화를 촉진합니다. 그러나 딱딱한 식품은 적절히 조리하고, 채소나 과일은 깨끗하게 세척하여 섭취하는 것이 중요합니다. 하루에 25~35g의 식이섬유를 균형 있게 섭취하고 충분한 수분을 섭취하며 규칙적인 운동을 유지하는 것을 권장드립니다.
기타 영양상담
Q. 사람이 채소와 과일, 유제품, 달걀을 먹는다면 비타민의 부족함 없이 영양소를 챙길 수 있나요?
질문자님께서 말씀하신 락토오보 베지테리언은 고기와 생선류를 제외하고 유제품, 달걀, 채소, 과일 등을 섭취하는 채식주의자로, 균형 잡힌 식단을 통해 대부분의 영양소를 충분히 섭취할 수 있으나, 비타민B12, 철분, 오메가3 지방산, 칼슘, 단백질 등과 같은 영양소 섭취는 부족할 수 있습니다. 비타민12은 동물성 식품에서 얻을 수 있으며, 철분은 채소와 견과류를 통해 보충할 수 있습니다. 오메가3 지방산은 식물성 식품에서도 섭취 가능하며, 칼슘은 유제품과 강화된 식품을 통해 충분히 섭취할 수 있습니다. 단백질은 다양한 식물성 식품을 조합하여 충분히 섭취할 수 있으며, 개인의 건강 상태와 식습관에 따라서 필요한 영양소 섭취에 주의해야 합니다.