안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 당근은 왜 기름에익혀서 먹는것이 더 좋다고
당근은 생으로 먹는 것보다 기름에 익혀 먹으면 베타카로틴 흡수율이 훨씬 높아집니다. 베타카로틴은 지용성 비타민으로 기름과 함께 흡수되며, 익히면 당근의 세포벽이 파괴되어 베타카로틴 추출이 쉬워집니다. 연구에 따르면, 익힌 당근의 베타카로틴 흡수율은 생 당근보다 6배 이상 높습니다.
식습관·식이요법
Q. 물을 하루동안 거의 안마시면 머리가 아플까요?
물 부족으로 인한 두통을 완화하기 위해서는 하루 8잔 이상의 충분한 물을 마시고, 전해질을 보충하며, 충분한 휴식과 규칙적인 식사를 유지해야 하며, 두통이 지속되거나 심해지면 진료를 추천드립니다.
영유아·아동 식단
Q. 키를 크게 해주는 음식에는 어떤 것들이 있을까요?
키 성장을 위해서는 단백질, 칼슘, 비타민D와 같은 영양성분이 풍부한 균형 잡힌 식단을 섭취하고, 규칙적인 운동과 충분한 수면을 취하는 것이 중요하며, 필요한 경우 전문의와 상담하여 적절한 영양 보충과 치료를 받는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 탄산음료 를 마시면 식욕이 더 땡기게 되는 건가요?
탄산음료는 설탕과 이산화탄소, 인공 감미료가 뇌를 자극하고 혈당 변화를 일으켜 식욕올 돋울 수 있으며, 일부 연구에서는 이러한 효과 및 영향을 확인했으나, 개인의 체질과 식습관에 따라 영향의 정도는 다를 수 있으므로 건강한 식습관을 위해 탄산음료 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 식사후 몇분이 지난후 누워야 할까요?
식사 후에 바로 누우면 속 쓰림이 발생하기 쉬우므로, 2시간 이상 기다린 후 상체를 약간 높여 누우며, 격렬한 운동을 피하고 충분한 수분을 섭취하는 것이 좋습니다. 소화를 돕는 요거트, 생강 등의 음식을 섭취하면 속 쓰림 완화에 도움이 됩니다. 증상이 지속되거나 심할 경우에는 진료를 받는 것을 추천드립니다.
식습관·식이요법
Q. 혈당조절을 위해서 흰쌀밥이랑 어떤거를 섞어 먹으면 좋은가요?
혈당 조절을 위해 현미, 귀리, 보리, 퀴노아와 같은 식이섬유와 단백질이 풍부한 잡곡을 흰쌀과 함께 섞어 섭취하고, 볶음밥, 죽, 샐러드 등 다양한 요리로 활용 가능하며, 견과류, 씨앗류, 과일 등의 토핑을 추가하여 맛과 영양을 풍부하게 할 수 있습니다. 또한, 규칙적인 운동과 혈당 지수가 낮은 식품으로 균형 잡힌 식단을 유지하며, 가공식품과 단 음료 섭취를 줄이는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 식단 도중에 할 수 있는 간식엔 무엇이 있나요?
다이어트 중에도 건강하고 맛있는 간식을 즐기기 위해서는 단백질과 식이섬유가 풍부한 삶은 달걀, 요거트, 견과류, 셀러리와 당근 스틱, 오이 스틱, 과일 등을 적당량 섭취하며, 식사와 식사 사이에 간식을 먹고 잠자리에 들기 전에는 피하는 것이 좋습니다. 가공식품, 단 음료, 패스트푸드를 제한하고, 물이나 허브차로 수분을 충분히 섭취하며, 규칙적인 운동과 충분한 수면을 유지하고 스트레스를 관리하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 냉면 맛있게 먹는 비법이 있을까요?ㅎ
물냉면을 더웃 맛있게 즐기는 영양학적인 측면에서 답변을 드리자면, 소고기, 닭고기 등으로 진한 육수를 만들고, 얼음이나 차가운 물을 활용하여 시원하게 만들고, 식초, 겨자, 다진 마늘 등으로 국물의 풍미를 더할 수 있습니다. 쫄깃한 면을 위해 삶은 면을 찬물에 헹궈 얼음물에 담가 식힌 후, 다양한 토핑을 올려 영양 균형을 맞추는 것이 좋습니다.추천드리는 토핑으로는 생오이, 오이 무침, 소고기, 게살, 달걀 등의 다양한 토핑을 취향에 맞게 즐기고, 부족한 영양 균형을 맞추고 식감을 더해주는 역할을 할 수 있습니다.
환자 식단
Q. 마늘은 사람에게 어디에 좋나요???
마늘은 알리신과 비타민C,E 등 강력한 항산화 성분으로 세포 손상을 막고 면역력을 강화하며, 혈압과 혈당 조절, 콜레스테롤 감소 등 혈관 건강을 개선하고, 항균, 항바이러스, 항염증 작용으로 면역력을 높입니다. 또한 장내 유익균 증식과 소화 효소 활성 증가로 소화 긱능을 개선하고, 치매 예방, 기억력 향상 등 뇌 건강을 유지하며, 항암 효과와 피부 건강 개선에도 도움을 줄 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트는 보통어떤방법으로 하나요?
체중 감량을 위해 칼로리 섭취를 줄이고, 가공식품과 단 음료를 제한하는 것이 가장 중요합니다. 또한, 규칙적인 식사와 천천히 씹어 먹는 습관을 유지해야 하며, 단백질, 복합 탄수화물, 불포화 지방을 균형 있게 섭취하고, 충분한 수면과 스트레스 관리도 중요합니다.