안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 라면을 먹을 때 면은 먹더라도 국물은 건강에 안좋으니 국물은 마시지 말라라고 하는데 왜 건강에 안좋은가요?
라면 국물의 높은 나트륨 함량으로 인하여 고혈압, 심혈관 질환, 신장 질환, 뼈 건강 악화, 부종 등을 유발할 수 있으므로, 라면을 먹을 때에는 국물을 마시지 않고(최소화 하고) 나트륨 함량이 낮은 라면을 선택하거나 스프 첨가량을 줄이며, 채소 등을 추가하여 영양 균형을 맞추는 것을 권장드립니다.
식습관·식이요법
Q. 콜레스테롤에 피해야 할 음식은 무엇인가요?
콜레스테롤 수치 관리를 위해서는 포화 지방산과 콜레스테롤이 높은 음식을 피하고, 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하며, 트랜스 지방 섭취를 제한하고 ,균형 잡힌 식단과 규칙적인 운동을 유지하는 것이 중요합니다.균형 잡힌 식단으로는 다양한 종류의 채소, 과일, 통곡물, 콩류, 저지방 단백질을 포함하는 식단이며, 적당한 칼로리 섭취를 위해 식단 관리를 하시는 것을 추천드립니다.
기타 영양상담
Q. 장어를 먹으면 정말로 스테미너가 넘쳐나나요?
장어는 고단백, 불포화 지방산, 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하여 스테미너 향상, 피로 해소, 면역력 강화, 혈관 건강 개선, 뇌 기능 향상에 도움이 되어 무더위 속에서 스테미너 보충과 영양 섭취를 위해 섭취하는 것은 좋은 방법이 될 수 있습니다. 그러나, 지방 함량과 수은 함량을 고려하여 적당량을 섭취하는 것이 좋으며, 개인의 건강 상태나 체질에 따라 적절한 섭취량은 달라질 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 까르보나라 파스타는 많이 살이 찔까요?
까르보나라 파스타는 크림, 베이컨, 치즈 등의 높은 지방 함량 때문에 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다. 소스를 적게 사용하고 버섯과 야채를 많이 넣고 통밀파스타를 활용하면 체중 증가 걱정을 덜할 수 있습니다. 일반적으로 1인분은 35~450kcal 정도로 지방 20~30g, 탄수화물 20~30g, 단백질 15~20g, 식이섬유 2~3g 정도를 포함합니다. 소스를 조절하고 저지방 크림을 사용하고 야채를 듬뿍 넣고 적당량 섭취를 권장드립니다. 또한 체중 관리를 위해서는 규칙적인 운동도 함께 해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 취침 전에 탄산수 마셔도 건강에 이상 없을까요?
취침 전 탄산수를 마시는 것은 부정적인 측면이 더 많다고 보여집니다. 복부 팽만, 수면 방해, 충치 위험(당분을 함유한 경우) 등이 있습니다. 취침 전 2~3시간 전까지 탄산수를 마시고, 위장이 민감한 사람의 경우에는 더욱 주의가 필요할 수 있습니다. 수분 섭취는 숙면에 중요하므로 탄산수 대신하여 물을 마시는 것도 좋은 방법입니다. 개인마다 영향이 다를 수 있으니, 개인의 상황에 맞게 선택하는 것을 추천드립니다.
환자 식단
Q. 혈압을 낮추는 데 좋은 음식은 무엇인가요?
혈압을 낮추는데 도움이 되는 음식으로는, 다양한 종류가 있습니다.칼륨울 풍부하게 함유한 바나나, 감귤류, 감자, 브로콜리, 양배추, 버섯이 있으며, 혈압을 낮추고 심혈관 건강을 개선하는데 도움을 줍니다. 그리고 마그네슘이 풍부한 음식인 아보카도, 검은 콩, 호박씨, 다크 초콜릿, 토마토, 연어 등도 혈압을 조절하는데 유익합니다. 또한, 혈압을 낮추는데 도움이 되는 기타 음식으로는 마늘, 올리브 오일, 아마씨, 녹차, 요거트가 있습니다. 이러한 음식들과 힘께 규칙적인 운동, 금연, 스트레스 관리 등 건강한 생활 습관을 유지하는 것이 중요합니다.
환자 식단
Q. 당뇨가 있는 사람들이 피해야할 음식의 종류로는 어떤 것들이 있을까요?
당뇨가 있는 사람의 경우에는, 혈당 조절을 위해 특정 식품들을 피하거나 제한하는 것이 중요합니다. 주요 혈당 조절에 부정적인 영향을 미치는 식품으로는 고탄수화물 식품인 흰 쌀, 흰 빵, 가공식품과 패스트푸드가 있으며, 이러한 음식들은 혈당을 급격히 상승시킬 수 있습니다. 고지방 식품인 포화 지방이 함유된 적색육, 전지유제품도 혈당 조절에 도움이 되지 않을 뿐만 아니라 심혈관 건강에도 해를 줄 수 있습니다. 또한, 과자, 디저트, 꿀 등도 혈당을 빠르게 올리고 체중 증가를 초래할 수 있습니다. 그 외에도 알코올과 과도한 소금 섭취도 혈당 조절에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 당뇨병 환자분들은 개인의 건강 상태와 혈당 목표에 맞춰 전문적인 영양 상담을 받고, 규칙적인 운동과 건강한 생활 습관을 유지하는 것이 무엇보다도 중요하다고 볼 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 저녁에 탄산수를 마시는 건 건강에 괜찮은가요?
저녁에 탄산수를 마시는 것은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있기 때문에, 권장하지 않습니다. 탄산수는 위에 가스를 발생시켜 소화 장애를 일으킬 수 있으며, 특히 위산 역류를 악화시키고 영양소 흡수를 방해할 수 있습니다. 또한, 일부 탄산수에는 카페인이 함유되어 수면을 방해할 수도 있습니다. 뿐만 아니라 탄산수의 인산 함량이 높아 뼈 건강에도 해를 줄 수 있고, 치아에도 손상을 초래할 수 있습니다. 따라서 저녁에 배가 고플 때는 물을 마시거나 저칼로리 간식을 선택하거나 따뜻한 음료를 선호하는 것이 더욱 건강에 이로울 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 물 급하게 마시면 몸에 안좋은가요?????
물을 급하게 섭취하는 경우에는, 체내 나트륨 농도를 급격히 희석시켜 저나트륨혈증을 유발할 수 있으며, 소화 장애와 신장 부담을 초래할 수 있습니다. 또한, 전해질 불균형을 일으켜 근육 경련과 같은 문제를 초래할 수 있으므로 적당한 양의 물을 빈도를 자주 설정히여 마시는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 두부와 계란 중 어느 것이 영양학적으로 좋을까요?
두부는 저칼로리, 저지방, 고단백질 식품으로 식이섬유가 풍부하지만 비타민 A와 B12가 부족한 반면, 계란은 고단백질에 비타민 A와 B12가 풍부하고 포만감이 오래 지속되나 상대적으로 칼로리와 지방, 콜레스테롤 함량이 높습니다.