안녕하세요 이정은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 제가 과일을 굉장히 좋아하는데요 과일을 그냥 먹는것과 미소로 갈아서 먹는것의 영양소차이가 있을까요???
과일을 통째로 먹을 때에는 껍질과 과육에 함유되어 있는 식이섬유와 비타민C를 최대한 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다만, 갈아 먹을 경우에는 껍질을 제거하여 식이섬유가 일부 감소할 수 있으나 소화 흡수율은 높아질 수 있습니다. 또한, 과일을 통째로 먹는 경우에는 미네랄과 항산화 성분을 오로지 섭취할 수 있고, 갈아 먹는 경우에는 일부 영양소가 손실될 수 있습니다.따라서 과일 섭취의 방법을 선택할 때에는 종류에 따라 적절한 섭취 방법을 고려하고, 최대한 신선한 상태로 빠르게 섭취하는 것이 좋습니다. 다양한 과일을 섭취하여 영양소를 균형 있게 공급받고, 건강한 식습관을 유지하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 건강한식습관을 유지하기위해할수있는
건강한 식습관을 위해서는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 5대 영양소를 골고루 섭취하는 것이 중요하며, 채색 채소와 과일을 풍부하게 섭취하고, 통곡물, 콩류, 견과류 및 씨앗류 등의 식이섬유가 많은 음식을 포함하는 것을 권장드립니다. 또한, 살코기, 생선, 계란, 유제품 등의 단백질이 풍부한 식품과 올리브 오일, 아보카도 오일, 아보카도 등의 건강한 지방을 섭취하면 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 위와 같은 식단 구성은 면역력 강화, 소화 기능 개선, 심혈관 건강 증진, 체중 관리, 뼈 건강 강화 등에 도움을 줄 수 있으며, 다양한 색깔의 채소를 골고루 섭취하고, 과자 대신 과일을 간식으로 선택하며, 식사 시에는 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 건강을 지키는데 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 과일의 영양가와 건강에 미치는 장점은 무엇인가요?
과일은 비타민, 미네랄, 식이섬유 등의 다양한 영양소를 함유하고 있어 면역력 강화, 소화 기능 개선, 피부 건강, 심혈관 건강, 암 예방, 체중 관리, 눈 건강, 뼈 건강, 뇌 건강, 정신건강 등에 도움을 줄 수 있으며, 꾸준하게 섭취하면 전반적인 건강 증진에 유익합니다.
식습관·식이요법
Q. 식후 혈당 천천히 올릴 수 있는 방법이 있나요?
식후 혈당을 천천히 올리는데 도움이 되는 음식과 영양적인 측면에서 답변을 드리자면, 식이섬유와 단백질이 풍부한 음식을 천천히 씹어 먹고, 물을 충분히 마시며 규칙적인 운동과 스트레스 관리, 식사 순서 조절(채소와 단백질 우선 섭취), 과식 방지 ,간식 조절, 충분한 수면을 통하여 혈당 상승 속도를 완만하게 하여 식후 혈당 스파이크를 예방할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 식초는 당뇨 혈당관리등 다양한효능 이유가 뭔가요
식초는 혈당 조절, 혈압 감소, 콜레스테롤 감소, 체중 감량, 암 예방 등의 다양한 건강 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 산성이 강하여 과다 섭취 시에는 위장 장애를 유발할 수 있으므로 사과식초, 발사믹 식초, 흑식초 등 다양한 종류를 개인의 건강 ㅅ아태에 맞게 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 여름철 보양식 어떤게 좋을까요?기력충번에 좋은거 추천좀 해주세요
여름철에는 식욕이 감퇴하고 피로가 쉽게 찾아오기 때문에, 여름철 보양은 더욱 중요합니다. 하지만 따뜻한 국이나 육류를 섭취하기에는 부담스러울 수 있으며, 시원하고 맛있게 즐길 수 있는 여름철 보양식을 추천드리자면, 콩나물 냉국의 경우에는 칼로리가 낮고 영양가가 풍부하며, 오이를 이용하면 수분 함량이 높아 수분 보충에 좋습니다. 그리고 닭가슴살을 이용한 샐러드(채소, 과일, 견과류 등)은 영양 균형을 잡을 수 있으며, 드레싱은 저지방 드레싱을 추천드립니다. 또한, 과일은 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 여름철 영양 보충에 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 라면을 먹을 때 면은 먹더라도 국물은 건강에 안좋으니 국물은 마시지 말라라고 하는데 왜 건강에 안좋은가요?
라면 국물의 높은 나트륨 함량으로 인하여 고혈압, 심혈관 질환, 신장 질환, 뼈 건강 악화, 부종 등을 유발할 수 있으므로, 라면을 먹을 때에는 국물을 마시지 않고(최소화 하고) 나트륨 함량이 낮은 라면을 선택하거나 스프 첨가량을 줄이며, 채소 등을 추가하여 영양 균형을 맞추는 것을 권장드립니다.
식습관·식이요법
Q. 콜레스테롤에 피해야 할 음식은 무엇인가요?
콜레스테롤 수치 관리를 위해서는 포화 지방산과 콜레스테롤이 높은 음식을 피하고, 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하며, 트랜스 지방 섭취를 제한하고 ,균형 잡힌 식단과 규칙적인 운동을 유지하는 것이 중요합니다.균형 잡힌 식단으로는 다양한 종류의 채소, 과일, 통곡물, 콩류, 저지방 단백질을 포함하는 식단이며, 적당한 칼로리 섭취를 위해 식단 관리를 하시는 것을 추천드립니다.
기타 영양상담
Q. 장어를 먹으면 정말로 스테미너가 넘쳐나나요?
장어는 고단백, 불포화 지방산, 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하여 스테미너 향상, 피로 해소, 면역력 강화, 혈관 건강 개선, 뇌 기능 향상에 도움이 되어 무더위 속에서 스테미너 보충과 영양 섭취를 위해 섭취하는 것은 좋은 방법이 될 수 있습니다. 그러나, 지방 함량과 수은 함량을 고려하여 적당량을 섭취하는 것이 좋으며, 개인의 건강 상태나 체질에 따라 적절한 섭취량은 달라질 수 있습니다.
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Q. 까르보나라 파스타는 많이 살이 찔까요?
까르보나라 파스타는 크림, 베이컨, 치즈 등의 높은 지방 함량 때문에 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다. 소스를 적게 사용하고 버섯과 야채를 많이 넣고 통밀파스타를 활용하면 체중 증가 걱정을 덜할 수 있습니다. 일반적으로 1인분은 35~450kcal 정도로 지방 20~30g, 탄수화물 20~30g, 단백질 15~20g, 식이섬유 2~3g 정도를 포함합니다. 소스를 조절하고 저지방 크림을 사용하고 야채를 듬뿍 넣고 적당량 섭취를 권장드립니다. 또한 체중 관리를 위해서는 규칙적인 운동도 함께 해야 합니다.