유산균으로 먹을 음식들 괜찮을가요??

Question

치즈로는 유산균 섲취가 의미 없다는데 요거트, 청국장, 된장, 콤부차는 어떤지 답변 부탁드립니다.

저것들에 추가로 치즈를 먹는다면 유상균 이덤을 졸 수 잇을가요 잇다면 어떤 치즈를 추천하는지..없다면 패스하고요. 빈맥, adhd가 잇습니다

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

유산균 섭취를 위해 언급하신 식품들은 꽤 괜찮은 선택지입니다. 그러니 질문자님의 빈맥, ADHD 상황을 고려해서 몇 가지 주의사항과 함께 답변 도와드리겠습니다.

요거트는 가장 안정적인 유산균 공급원입니다. 당분이 적은 플레인 제품을 추천드립니다. 청국장, 된장은 바실러스균이 많아 장 건강에 유익하나, 찌개처럼 오래 끓이면 균이 사멸하게 됩니다. 유산균 이득을 보시려면 생청국장 형태나 조리 마지막에 넣는 방식을 권장드립니다. 유익균이 풍부하나, 발효 과정에 생성된 카페인, 당분이 포함되어 있습니다. 빈맥 증상을 자극하거나 ADHD 약물과 상호작용해서 심박수를 높일 수 있느니 카페인 함량을 꼭 확인해주세요.

치즈 자체가 드라마틱하게 유산균 공급원은 아니지만, 나쁘지 않습니다. 치즈의 지방 구조가 유산균의 위산과 담즙산을 통과해 장까지 도달하도록 돕는 보호막 역할을 하기 때문입니다. 추천 치즈로는 숙성 과정에서 가열을 최소화한 고다, 체다, 에멘탈, 모짜렐라 치즈를 추천드립니다.

주의 사항으로는치즈에 포함된 '티라민' 성분은 드물게 심박수를 높이므로 빈맥이 있으시다면 저염 생 치즈(리코타, 코티지)부터 소량 섭취하셔서 반응을 보시는 것이 안전하겠습니다. 요거트에 고다 치즈 조각을 곁들여 드시는 바식은 유산균 생존율을 높이는 좋은 조합입니다.

건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.

유산균 섭취를 위해서는 말씀하신 요거트, 청국장, 된장, 콤부차 같은 발효식품이 좋습니다.

치즈 대부분 유산균 양이 적어 유산균의 효능을 기대하기보다는 맛이나 단백질 섭취를 위해 섭취하는 편입니다.

추가로 빈맥과 ADHD가 있으시다면 카페인과 당 섭취는 조절이 필요하며, 말씀하신 발효식품도 조금씩 나눠 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

유산균을 섭취할 수 있는 식품은 많습니다.

김치, 된장, 유제품(요거트 등) 등등

그렇지만 정말 말씀드리고 싶은 부분은 효과를 위해서는 정말 많이 먹어야합니다.

아직까지 식약처에서 인정 받은 유산균의 효과는 장 건강, 배변활동 등입니다.

말씀하신 부분에 대해서는 아직까지 공식적으로 인정 받은 부분은 없습니다.

도움드리지 못해서 송구드립니다.

참고부탁드립니다.

감사합니다.