안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 된장은 암예방에 도움이 된다고들었는데 실제로 도움이 되는지 궁금합니다.
된장은 항산화 성분이 풍부하여 세포 손상을 방지하고 암세포 성장을 억제하는데 도움을 줄 수 있습니다. 이소플라본과 같은 화합물은 항암 효과가 있으며, 된장에 포함된 프로바이오틱스는 면역 체계를 강화하여 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 된장은 특정 발암물질의 활성화를 억제하는 효과도 있으며, 영양학적으로도 고단백 식품으로써, 필수 아미노산, 비타민B군, 미네랄을 제공하며, 발효 과정에서 생성된 유산균이 장 건강을 개선해 소화 기능을 돕기도 합니다.
다이어트 식단
Q. 아침밥을 먹는게 다이어트에 도움이 될까요?
아침 식사는 신진대사를 촉진하여 체중 조절에 도움을 주며, 식욕을 조절하여 과식을 예방할 수 있습니다. 균형 잡힌 아침식사를 통하여 필수 영양소를 섭취할 수 있으며, 건강한 체중 유지와 전반적인 건강에 기여할 수 있습니다. 또한, 아침식사는 혈당 수치를 안정시켜 에너지 저하와 식욕 증가를 방지하고, 장 건강을 증진시켜 변비를 예방할 수 있습니다. 직장인에게는 집중력과 생산성을 높이는데 도움이 될 수 있기 때문에, 규칙적인 아침식사는 다이어트와 건강한 생활을 위한 중요한 요소로 작용할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 설탕은 몸에 얼마나 안좋은거라 봐야될까요?
설탕은 현대인의 건강에 부정적인 영향을 미치며, 비만, 당뇨병, 치아 문제 등을 유발할 수 있습니다. 과도한 설탕 섭취는 인슐린 저항성을 높여 제2형 당뇨병 위험을 증가시키고, 치아 충치와 정신 건강 문제에도 영향을 줄 수 있습니다. 이에 따라 설탕 대체물이 사용된 제로 제품을 선호하게 되고 있으며, 이러한 제품들은 칼로리가 낮고 건강에 더 유리한 선택으로 볼 수 있습니다.
환자 식단
Q. 위산괴다증에는 무슨 음식이 좋나요?
위산과다 증상 완화에 도움이 되는 음식으로는 양배추, 바나나, 감자, 오트밀, 우유, 생강, 꿀 등이 있으며, 위산을 중화하고 위 점막을 보호하는 효과가 있습니다. 반면에, 매운 음식, 기름진 음식, 탄산음료, 커피, 녹차, 알코올, 초콜릿, 토마토 등은 위산 분비를 자극하여 증상을 악화시킬 수 있습니다. 개인의 증상에 따라 효과가 다를 수 있으므로, 심한 증상이나 자주 반복되는 경우에는 병원 진료가 필요할 수 있습니다. 식사 시에는 천천히 씹어 먹는 습관, 스트레스를 줄이며 규칙적인 생활을 하는 것도 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 커피 외에도 카페인이 많이 들어간 음식들에는 어떤 것들이 있나요?
커피 외에도 녹차, 홍차, 우롱차, 다크 초콜릿, 탄산음료, 에너지 드링크, 녹차 아이스크림, 커피맛 사탕과 껌 등과 같은 많은 음식과 음료에 카페인이 함유되어 있으며, 과다 섭취 시에는 불면증, 두통, 소화불량, 심박수 증가, 불안감, 근육 떨림 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 카페인에 민감한 사람이나 임산부, 어린이, 청소년은 특히 주의가 필요하며, 저녁에는 카페인 섭취를 제한하고 제품의 영양 정보를 확인하여 적절하게 조절하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 중 물을 몇리터 마시는게 도움이될까요?
다이어트 중에 하루 2L 이상의 물을 꾸준히 마시는 것은 포만감을 증가시키고 신진대사를 촉진하며 체내 노폐물을 배출하는데 도움이 되어 건강한 체중 감량을 지원할 수 있으나, 과도한 물 섭취는 저나트륨혈증과 같은 부작용을 일으킬 수 있으며, 개인의 체질과 활동량에 따라 수분 섭취량을 조절할 필요가 있습니다. 물 외에도 차와 과일 주스 등으로 수분을 보충할 수 있으나, 당이 많은 음료는 피하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 저탄고지 다이어트 방식이 다이어트에는 효과적인가요?
저탄고지 다이어트는 탄수화물 섭취를 제한하고 지방을 주요 에너지원으로 사용하게 하여 단기간 체중 감량과 혈당 조절에 효과적입니다. 하지만 극단적인 식단으로 인해 영양 불균형, 지속 가능성의 문제, 신장 부담과 같은 건강 위험이 있을 수 있으며, 모든 사람에게 적합하지는 않습니다. 이러한 다이어트를 고려할 때에는 전문가와 상담하여 개인에게 맞는 식단을 구성하고, 균형 잡힌 영양 섭취와 충분한 수분 섭취, 정기적인 건강 검진이 중요합니다. 장기적으로 건강한 체중 유지를 위해서는 저탄고지 다이어트보다는 균형 잡힌 식단, 규칙적인 운동, 충분한 수면 등의 생활습관을 유지하는 것이 바람직합니다.
식습관·식이요법
Q. 대체당이 들어있는 음식은 정말 안전할까요?
대체당은 설탕 대신 단맛을 제공하며 칼로리가 낮아 체중 관리와 당뇨 관리에 유리하고, 충치 발생 위험이 낮다는 장점이 있습니다. 그러나, 아스파탐, 스테비아 등의 대체당은 안전성에 대한 논란이 일부 있으며, 장기적인 섭취 시에는 건강에 악영향을 미칠 수도 있다는 연구결과도 있습니다. 과도한 섭취는 단맛에 대한 의존도를 높이고, 소화기 문제를 유발할 수도 있어 주의가 필요합니다.
식습관·식이요법
Q. 탄산수는 자주 마셔도 건강에 상관이 없나요?
탄산수는 칼로리가 거의 없어 다이어트 중 갈증 해소에 유리하며, 천연 탄산수는 미네랄도 함유하고 있어 건강에 도움이 될 수 있습니다. 그러나, 자주 마시면 치아 에나멜이 손상되어 시리거나 변색될 수 있고, 탄산가스가 위산 분비를 촉진하여 속쓰림이나 소화불량을 유발할 수도 있습니다. 또한, 인산 성분이 칼슘 흡수를 방해하고 일부 제품에는 인공 첨가물이 포함될 수 있어 건강에 부정적인 영향을 줄 수도 있습니다. 하루에 1-2잔 정도로 섭취를 제한하고, 마신 후에는 순수한 물로 입안을 헹구는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 저녁에도 우유를 마셔도 상관이 없나요?
저녁에 우유를 마시는 것은 대부분의 사람에게 큰 문제가 되지 않으며, 따뜻한 우유는 긴장을 풀어주고 숙면을 유도하는데 도움을 줄 수 있습니다. 그러나, 유당불내증이 있는 사람은 소화불량이나 복통을 겪을 수 있고, 과도한 칼로리 섭취는 체중 증가로 이어질 수 있으므로 주의가 필요합니다. 우유는 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 좋고, 포만감을 주어 야식 섭취를 줄이는데 도움이 됩니다. 저녁에는 따뜻하게 데워서 적당량을 마시고, 체중이 신경 쓰인다면 저지방 우유 및 무지방 우유를 선택하는 것이 좋습니다.