안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 채식 위주 식단이 건강에 미치는 영향은 무엇일까요?
채식 위주의 식단은 심혈관 건강을 개선하고, 당뇨병과 비만의 위험을 줄이며, 소화 건강을 증진시키고 정신적 웰빙을 향상시키는데 도움이 될 수 있지만, 이러한 효과를 극대화하려면 균형 잡힌 영양 성취와 함께 충분한 단백질, 비타민B12, 철분 등과 같은 필수 영양소를 포함하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 계란 반숙과 완숙의 영양소 차이가 많이 날까요?
계란의 반숙, 완숙 형태에 상관 없이 주요 영양소인 단백질, 비타민, 미네랄은 크게 달라지지 않습니다. 반숙은 계란의 풍미를 더 잘 느낄 수 있으며, 레시틴이 풍부하여 뇌 건강에 좋지만, 살균이 완벽하지 않아 식둥독의 위험이 있을 수 있으며, 알레르리 반응이 있는 사람에게는 적합하지 않을 수 있습니다. 반면, 완숙은 살균이 잘 되어 식중독 위험이 적고, 소화가 용이하여 단백질 흡수율이 높지만, 비타민B군의 일부가 손실될 수 있습니다. 개인의 건강 상태와 취향에 따라 선택하시면 될 것 같으며, 균형 잡힌 식단이 중요합니다.
환자 식단
Q. 보리가 혈당관리에 도움이 된다는데 어떤것 때문에 그런가요?
보리는 섬유질과 저항성 전분이 풍부하여 소화 속도를 늦추고 혈당 상승을 완만하게 하며, 인슐린 민감성을 증가시켜 혈당 조절 능력을 향상시키고, 낮은 혈당 지수 덕분에 식후 혈당 상승을 제한하는데 도움을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 고지방 식단과 저지방 식단의 각각의 장점과 단점은 무엇인가요?
고지방 식단은 포만감과 에너지 공급에 효과적이지만, 심혈관 질환과 비만 위험을 증가시킬 수 있고, 저지방 식단은 심혈관 질환 예방과 체중 감량에 도움이 되지만 포만감 부족과 필수 지방산 부족을 초래할 수 있습니다. 그러나, 고지방 식단과 저지방 식단 중에서 어느 것이 더 좋은지는 개인의 건강 상태, 유전적 요인, 생활 습관 등의 다양한 요소에 다라 달라질 수 있습니다. 단순히 한가지 식단에 의존하기 보다는 균형 잡힌 식단을 구성하여 개인에게 맞는 최적의 식단을 선택하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 과자나 빵을 보면 글루텐 프리라고 되어있는제품들이 있던데 글루텐 프리는 어떤것이 장점인가요?
글루텐 프리 식품은 셀리악병 환자와 글루텐에 민감한 사람들에게는 필수적이지만, 건강한 사람에게는 필요하지 않을 수 있으며, 글루텐 프리 식품이 항상 건강에 좋은 것은 아니므로 영양 성분을 확인하고, 균형 잡힌 식사를 위해 상담이 필요할 수 있습니다. 장점으로는 소화 개선, 염증 감소, 피부 개선, 체중 감량 등의 건강상 이점을 기대할 수 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 학교에서 하교 후, 바로 학원에가는 아이의 간식 해결법은?
아이의 간식은 단백질, 탄수화물, 건강한 지방, 비타민, 무기질을 골고루 포함하여 영양 밸런스를 맞추는 것이 중요합니다 .과일, 견과류(단백질과 건강한 지방이 풍부), 요거트, 삶은 달걀, 샌드위치(통밀빵, 닭가슴살, 채소 등) 등과 같은 간편하면서도 영양가 있는 간식을 준비하고, 과자나 탄산음료 같은 가공식품은 피하고, 물을 충분히 마실 수 있도록 물병도 챙겨주는 것이 좋습니다. 가공식품은 칼로리만 높고 영양가는 낮아 건강에 좋지 않으며, 즉석식품의 경우에는 일반적으로 나트륨 함량이 높고, 영양 불균형을 초래할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 단기간에 살빼는 방법이 있을까요? 있으면 알려주세요
체중 감량을 위해서는 섭취 칼로비돠 소모 칼로리를 높이는 것이 필수이지만, 극단적인 저칼로리 식단은 지양해야 합니다. 저칼로리 식품과 단백질, 건강한 지방을 포함한 균형 잡힌 식단이 중요하며, 정제된 탄수화물과 설탕 섭취를 줄여야 합니다. 하루 30분 이상의 유산소 및 근력 운동을 병행하면 체지방 감량과 근육량 유지에 도움이 되며, 무리한 다이어트는 요요 현상과 영양 불균형을 초래할 수 있으므로, 적절한 방법을 찾는 것이 좋습니다 .
다이어트 식단
Q. 다이어트 식단으로 생 당근 괜찮을까요?
생단근은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에 효과적이며, 비타민A, C, 칼륨 등과 같은 다양한 영양소가 함유되어 건강을 유지하면서 다이어트를 할 수 있습니다. 수분 함량이 높아 적은 양으로도 포만감을 느껴 과식을 예방할 수 있으며, 간식, 샐러드, 주스, 다양한 요리에 활용할 수 있어 다이어트 식단에 다양하게 사용할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 중이염에 좋은 음식이 따로 있나요? 추천좀 부착드리겠습니다
중이염을 완화하고 예방하려면 비타민C가 풍부한 과일, 단백질이 많은 식품, 베타카로틴이 풍부한 채소 등과 같은 면역력 강화에 도움이 되는 음식을 섭취하면 도움이 됩니다. 그리고 오메가3 지방산이 풍부한 생선과 마늘은 염증을 완화하고 면역력을 높이는데 효과적이며, 중이염 환자는 맵고 짠 음식, 기름진 음식, 알레르기를 유발할 수 있는 식품, 과당이 많은 음식을 피해야 합니다. 마지막으로, 술은 염증을 악화시키고 면역력을 저하시켜 중이염 회복을 더디게 할 수 있으므로 제한해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 요즘 제철인 과일은 뭐가 있는지 문의드립니다.
제철 과일은 신선하고 영양소가 풍부하여 건강 유지와 면역력 강화에 도움이 됩니다.가을철 사과는 당도나 높고 아삭한 식감이 일품이며, 비타민C와 식이섬유가 풍부하여 면역력 강화와 변비 예방에 좋습니다. 그리고 배는 수분과 비타민C가 많아 갈증 해소, 소화 도움, 피부 건강에 유익하며, 감은 항산화 작용과 눈 건강에 좋습니다. 제철 과일은 신선도, 맛, 가격 면에서 유리하며, 생으로 먹거나 샐러드, 주스, 요리에 활용하여 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.