안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 물을 과도하게 섭취하면 나트륨 불균형 같은 부작용이 생기나요
물을 과도하게 섭취하면 신체 내 나트륨 농도가 비정상적으로 낮아지는 '저나트륨혈증'이 발생할 수도 있습니다. 이는 신장이 처리할 수 있는 물의 양을 초과하여 체내 전해질 균형이 깨지면서 나타나는 현상입니다. 저나트륨혈증은 심할 경우 두통, 현기증, 구토, 경련을 유발하고, 극단적인 경우 혼수상태나 사망에 이를 수 있습니다. 따라서, 무작정 물을 많이 마시기보다는 자신의 활동량과 신체 상태에 맞게 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다. 하루 권장 수분 섭취량은 보통 성인 기준으로 약 1.5~2리터로 알려져 있지만, 이는 개인의 체중, 운동량, 기후 등 여러 요인에 따라 달라질 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 과일을 먹으면 혈당 스파이크 위험이 있을까요?
아침 공복에 과일을 먹는 것이 혈당 스파이크를 유발할까 걱정된다면, 과일의 종류와 섭취 방식을 현명하게 선택하면 됩니다. 과일에는 당분이 있지만, 식이섬유도 풍부하여 혈당 상승을 늦추는데 도움이 됩니다. 특히, 딸기, 블루베리, 사과, 배처럼 혈당 지수(GI)가 낮은 과일은 공복에 먹어도 혈당에 미치는 영향이 비교적 적습니다. 또한, 주스로 마시기보다는 통째로 씹어 먹어야 섬유질을 그대로 섭취할 수 있어 혈당 스파이크를 효과적으로 막을 수 있습니다. 마지막으로, 요거트나 견과류와 함께 먹으면 단백질과 지방이 당 흡수 속도를 더욱 늦춰주므로, 공복에 과일을 먹는 가장 좋은 방법입니다.
기타 영양상담
Q. 블루베리는 왜 눈에 좋다고 하는 것인가요?
블레부레는 안토시아닌이라는 항산화 물질 덕분에 눈 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 안토시아닌은 망막에 있는 로돕신이라는 단백질의 재합성을 촉진하여 시각 기능에 도움을 줍니다. 이로 인해 야간 시력 개선 및 눈의 피로 회복에 효과적입니다. 또한, 블루베리에는 비타민A, C, E가 풍부하여 전반적인 눈 건강을 유지하는데 기여합니다.블루베리의 다른 효능으로는, 풍부한 안토시아닌은 활성산소를 제거하여 세포의 노화를 막고, 암 예방에도 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 플라보노이드 등은 뇌 기능을 활성화하고 기억력 향상에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 그리고 블루베리에 함유된 안토시아닌과 섬유질은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환 예방에 효과적이며, 풍부한 식이섬유로 인해 장 운동을 활발하게 하여 변비를 예방하고, 소화기 건강을 증진하는데 도움을 주기도 합니다.
환자 식단
Q. 요즘 스트레스를 많이 받으면 소화가 잘 안 되고 두통도
스트레스로 인하여 소화 불량과 두통이 생긴다면, 영양적인 관점에서 식단을 조절하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 스트레스 호르몬을 조절하는데 도움을 주는 마그네슘, 비타민B군, 오메가3 지방산 등을 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 마그네슘은 견과류와 녹색 채소에, 비타민B군은 통곡물과 육류에 풍부하며, 오메가3 지방산은 등푸른 생선에 많이 들어 있습니다. 또한, 장이 제2의 뇌라고 불릴 만큼 장 건강이 스트레스와 밀접한 관련이 있으므로, 프로바이오틱스가 풍부한 요거트나 발효식품을 섭취하여 장내 미생물 균형을 맞추는 것도 효과적입니다.
기타 영양상담
Q. 말고기에는 어떠한 영양성분이 있죠?
말고기는 고단백, 저지방 식품으로 영양적으로 매우 우수합니다. 소고기나 돼지고기에 비해 지방 함량이 적고 양질의 단백질이 풍부하여 체중 관리나 근육 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 철분 함량이 높아 빈혈 예방에 효과적이며, 특히 여성이나 성장기 어린이에게 좋은 영양 공급원이 될 수 있습니다. 그리고 필수 아미노산과 글리코겐이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진과 피로 해소에 도움이 되며, 에너지를 신속하게 공급하여 활동량이 많은 사람에게도 좋습니다. 이러한 영양적 특징 덕분에 말고기는 건강식으로 널리 알려져 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침마다 피곤함이 쉽게 가시지 않아 하루 종일 무기력한
아침에 피로와 무기력함을 느낀다면, 영양적인 관점에서 아침 식단을 재정비하는 것이 중요합니다. 아침 식사를 거르지 않고 규칙적으로 하는 것이 가장 기본적인 방법이며, 뇌의 에너지원인 포도당을 공급하여 오전 중 집중력과 활력을 높일 수 있습니다. 특히 비타민B군, 비타민C, 마그네슘, 철분 등이 풍부한 식품을 섭취하면 피로 해소에 도움이 될 수 있습니다. 통곡물, 달걀, 견과류, 제철 과일과 채소 등으로 구성된균형 잡힌 식단을 신진대사를 촉진하고, 장기적인 활력 유지에 기여합니다. 또한, 과도한 당분 섭취는 오히려 혈당을 급격히 높였다가 떨어뜨려 무기력함을 유발할 수 있으므로, 설탕이 많은 음식이나 음료는 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 급속도로 살이 쪘는데 어떻게 관리를 해야 할까요?
급속도로 체중이 증가햇다면, 식습관을 개선하여 점진적으로 관리하는 것이 가장 중요합니다. 갑작스러운 체중 증가는 불규칙한 식사, 고열량과 고지방의 식단, 과도한 탄수화물 섭취와 연관될 수 있습니다. 따라서 끼니를 거르지 않고 규칙적으로 식사하면서, 정제된 탄수화물(흰쌀밥, 밀가루 음식 등) 섭취를 줄이고 통곡물, 채소, 단백질 위주의 식단을 구성하는 것이 좋습니다. 또한, 식사 시간을 충분히 갖고 천천히 씹어 먹으면 포만감을 높여 과식을 막을 수 있습니다. 영양적인 균형을맞추는 동시에, 간식으로 고열량 식품 대신 견과류나 과일을 선택하고, 꾸준한 운동을 병행하면 장기적인 체중 관리에 도움이 될 것입니다.
식습관·식이요법
Q. 40대 하루 적정 수분섭취 알려주세요!!
40대 성인의 하루 적정 수분 섭취량은 체중과 활동량에 따라 달라집니다. 일반적으로 체중 ×30~33ml 공식을 사용하여 계산할 수 있으며, 51kg의 경우 약 1.5~1.7리터의 물을 순수하게 마시는 것이 권장됩니다. 충분한 수분 섭취는 체내 노폐물을 배출하고 혈액 순환을 원활하게 하여 피부 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 특히 신진대사율이 점차 감소하는 40대에는 충분한 물 섭취가 체중 조절과 피로 회복에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 그러나 운동량이 많거나 더운 환경에서 활동하는 경우에는 이보다 더 많은 양을 섭취해야 하며, 반대로 신장 질환 등과 같은 질병을 앓고 있는 분이라면 의사와 상담하여 섭취량을 조절하는 것이 바람직합니다.
식습관·식이요법
Q. 한식을 식단으로 짤 때 나트륨 조절은 어떻게 해야 할까요?
한식 식단에서 나트륨을 조절하는 가장 효과적인 방법은 국물 요리를 줄이고, 양념 사용을 최소화하는 것입니다. 국이나 찌개 대신 말긍 채소국이나 물김치로 대체하고, 젓갈, 장아찌, 김치 등 염장 반찬의 섭취량을 줄여야 합니다. 또한, 간장, 된장, 고추장 같은 장류를 적게 사용하고, 대신 들기름, 참기름, 식초 등으로 풍미를 더하는 것이 좋습니다. 풍부한 칼륨이 나트륨 배출을 돕기 때문에 칼륨이 풍부한 채소와 과일을 식단에 포함시키면 나트륨 조절에 도움이 될 수 있습니다. 이와 같은 방법으로 재료 본연의 맛을 살려 요리하면 나트륨 섭취를 줄이면서도 한식을 건강하게 즐길 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 날씨가 더워지면서 수분 섭취가 정말 중요한데
개인의 활동량과 건강 상태에 따라 다르지만, 일반적으로 성인의 경우 하루에 1.5~2리터 정도의 물을 마시는 것이 권장됩니다. 이는 음료나 음식에 포함된 수분을 제외하고 순수한 물로 섭취해야 할 양을 의미합니다. 우리 몸은 체온 조절, 영양소 운반, 노폐물 배출 등 중요한 생리 기능에 수분을 사용하며, 땀을 많이 흘리는 여름철에는 더욱 충분한 수분 보충이 필요합니다. 물이 부족하면 혈액 농도가 진해져 혈액순환이 원활하지 못하고, 이로 인해 피로, 두통, 어지러움, 소화 불량 등과 같은 다양한 증상이 나타날 수 있습니다. 따라서, 갈증을 느끼기 전에 조금씩 자주 물을 마시는 습관을 들이는 것이 좋습니다.