안녕하세요 이정은 전문가입니다.
영유아·아동 식단
Q. 아침밥을 거르는 아이들, 영양 문제는 없을까요?
아침밥을 거르는 아이들의 영양 문제는 단순히 점심과 저녁 식사량으로 보충하기 어려울 수 있습니다. 아침 식사는 두뇌 활동에 필요한 포도당을 공급하여 집중력과 학습 능력 향상에 필수적이며, 오전에 필요한 에너지원을 제공하여 활동적인 생활을 돕습니다. 또한, 아침 식사를 통하여 다양한 영양소를 고르게 섭취함으로써 성장 발달에 필요한 단백질, 비타민, 무기질 등을 공급받을 수 있습니다. 장기적으로 아침 식사를 거르게 되면 영양 불균형이 초래될 수 있으며, 이는 성장 부진, 면역력 저하, 만성 질환 위험 증가 등으로 이어질 수 있으며, 아이들의 건강한 성장과 발달을 위해서는 아침 식사를 규칙적으로 섭취하여 균형 잡힌 영양을 공급하는 것이 매우 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 어디서 들어보니 햄버거가 균형잡힌 식단이란 것이 사실인가요?
햄버거는 일반적으로 패스트푸드로 인식되어 건강에 좋지 않다는 인식이 강합니다. 하지만 햄버거도 재료 선택과 구성에 따라 충분히 균형 잡힌 식사가 될 수 있습니다. 예를 들어, 통곡물 빵을 사용하고, 기름기가 적은 살코기 패티(닭가슴살, 저지방 소고기 등)를 선택하며, 신선한 채소(양상추, 토마토, 양파 등)를 풍부하게 넣고, 과도한 소스나 치즈를 줄인다면 단백질, 탄수화물, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다. 즉, 재료의 질과 양 조절을 통해 햄버거도 영양학적으로 우수한 한 끼 식사가 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 중학생 아이 매일 콜라 한캔씩 마시는데 괜찮을까요?
매일 콜라 한 캔을 마시는 것은 중학생 자녀의 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 콜라에는 다량의 설탕이 함유되어 있어, 지속적으로 섭취할 경우 체중 증가, 비만, 당뇨병 발병 위험을 높일 수 있습니다. 또한, 콜라의 인산 성분은 칼슘 흡수를 방해하여 성장기 청소년의 뼈 건강에 해로울 수 있으며, 치아의 법랑질을 부식시켜 충치 발생 가능성도 높입니다. 카페인 성분은 수면을 방해하거나 불안감을 유발할 수도 있습니다. 따라서, 자녀의 건강을 위해 콜라 섭취를 줄이고, 물이나 무가당 음료 등 더 건강한 대안을 찾도록 지도하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 레몬즙이 다이어트에 도움이 된다는데 왜 그런거죠?
레몬즙이 다이어트에 직접적인 마법 같은 효과를 주는 것은 아니지만, 몇가지 영양학적 특성 때문에 체중 관리에 간접적으로 도움을 줄 수 있습니다. 레몬즙은 칼로리가 매우 낮고, 비타민C가 풍부하여 신진대사를 활성화하고 면역력 강화에 기여합니다. 또한, 레몬의 구연산은 소화를 돕고 체내 독소 배출을 촉진하는데 도움을 줄 수 있으며, 이는 전반적인 건강 증진과 함께 체중 감량 환경을 조성할 수 있습니다. 물에 레몬즙을 타서 마시면 일반 물보다 수분을 섭취하는데 도움을 줄 수 있고, 이는 포만감을 주어 불필요한 간식 섭취를 줄이는데 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 하지만, 레몬즙만으로 10kg 이상을 감량했다는 것은 다른 식단 조절이나 운동 병행과 같은 생활 습관 변화가 동반되었을 가능성이 매우 높습니다 .따라서 레몬즙은 건강한 다이어트의 보조제로서 활용될 수는 있으나 ,균형 잡힌 식단과 꾸준한 운동이 체중 감량의 핵심임을 기억해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 탄수화물은 필수영양소? 인지 아닌지
탄수화물이 필수 영양소로 간주하고 있습니다. 탄수화물은 뇌의 주 에너지원이며, 단백질이 에너지로 소모되는 것을 막아 근육 등 본래 기능을 유지하게 돕습니다. 또한, 활동 에너지를 공급하고 통곡물, 채소, 과일을 통하여 식이섬유를 제공하기 때문입니다. 따라서 '어떤' 탄수화물을 섭취하는지가 중요하며, 건강한 복합 탄수화물을 적정량 섭취하는 것이 몸의 최적 기능을 위해 매우 중요합니다.