안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 떡 섭취 후 속이 쓰린 이유는 무엇인가요?!
떡 섭취 후 속이 쓰린 주요 원인은 여러가지가 복합적으로 작용할 수 있습니다.떡의 주재료인 쌀은 정제된 탄수화물로, 소화 과정에서 빠르게 포도당으로 분해되어 혈당을 급격하게 상승시킬 수 있습니다. 이러한 급격한 혈당 변화는 위산 분비를 촉진하거나 위 점막을 자극할 수 있어 속쓰림을 유발할 수 있습니다. 또한, 떡은 찹쌀이나 멥쌀을 주재료로 하여 점성이 높고 밀도가 높아 위에서 소화되는데 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 이로 인해 위 내용물이 위장관에 머무르는 시간이 길어지면서 위산이 역류하거나 위벽을 자극하여 속쓰림을 유발할 가능성이 높아지게 됩니다. 특히, 위산 역류 질환이 있거나 위가 약한 사람의 경우 떡의 끈적이는 성질이 소화 불량을 더욱 악화시킬 수 있습니다. 마지막으로, 떡을 만들 때 첨가되는 설탕이나 꿀과 같은 당류는 위산 분비를 더욱 촉진하여 속쓰림을 심화시키는 원인이 될 수 있습니다. 따라서, 떡 섭취 후 속쓰림은 단순히 정제된 탄수화물 때문이라기보다는 떡의 높은 점성, 느린 소화 속도, 그리고 첨가된 당류가 복합적으로 작용한 결과로 볼 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트중 식사에서 빠져서는 안될 식단과 영양소(식품)이 있을까요?
다이어트 중이라면 단백질, 건강한 탄수화물, 식이섬유가 풍부한 식단을 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다. 현재 점심에 닭가슴살과 계란으로 단백질을 섭취하고 있지만, 저녁에도 단백질을 보충해주는 것이 근육. 증가와 유지에 도움이. 됩니다. 따라서, 저녁 식단에 닭가슴살을 추가하는 것은 좋은 선택입니다. 다만, 단백질에만 치우치지 말고, 고구마나 현미밥 같은 복합 탄수화물과 채소를 충분히 섭취하여 필수 영양소와 식이섬유를 보충해주는 것이 좋습니다. 탄수화물과 지방은 우리 몸에 에너지를 공급하는 중요한 영양소이므로 무조건 줄이기보다는 건강한 형태로 적정량을 섭취하는 것이 지속 가능한 다이어트에 필수적입니다.
식습관·식이요법
Q. 치킨을 먹을 때 후라이드와 양념 중 무엇을 더 선택하나요?
치킨을 먹을 때 후라이드와 양념 중 어떤 것을 선택할지 고민된다면, 영양적인 관점에서 양념치킨보다 후라이드 치킨이 좀 더 나은 선택일 수 있습니다. 양념치킨은 ㅎ ㅜ라이드 치킨에 양념 소스를 추가로 버무리므로, 이러한 과정에서 당류와 나트륨 함량이 크게 높아지게 됩니다. 특히, 일부 양념 소스에는 설탕, 물엿, 과당 등 단순당이 많이 포함되어 있어 칼로리가 증가하고 혈당을 급격하게 올릴 수 있습니다. 반면 후라이드 치킨은 상대적으로 추가적인 당분과 염분이 적어, 재료 본연의 맛을 즐기면서 불필요한 첨가물을 덜 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다. 따라서, 맛도 중요하지만 건강을 고려한다면 후라이드 치킨을 선택하고, 소금을 최소한으로 찍어 먹는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 자기전에 야식으로 초콜렛이나 과자같은거 먹어도되나요
자기 전에 초콜릿이나 과자 같은 간식을 먹는 것은 일반적으로 권장되지 않습니다. ㅇ ㅣ러한 음식들은 단순당과 포화지방 함량이 높아 소화 과정이 더디게 진행될 수 있기 때문입니다. 밤 늦게 먹으면 소화기관이 쉬지 못하고 활동하여 숙면을 방해하고, 다음 날 아침에 더부룩함을 유발할 수 있습니다. 또한, 초콜릿에 들어있는 카페인과 테오브로민 성분은 각성 효과를 일으켜 잠들기 어렵게 만들 수 있습니다. 따라서, 야식으로 소화하기 어려운 음식보다는 따뜻한 우유 한 잔이나 소량의 견과류처럼 소화 부담이 적은 것을 선택하는 것이 더 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 사춘기아이 등드름 없애는 방법있을까요?
사춘기 여드름은 호르몬 변화로 인한 피지 분비 증가가 주된 원인이며, 식습관도 영향을 미칠 수 있습니다. 마라탕처럼 기름지고 맵고 짠 음식은 피지선을 자극하여 여드름을 악화시킬 수 있습니다. 특히 마라탕에 많이 들어가는 ㅗ화지방과 정제된 탄수화물은 염증을 유발할 수 있어 주의가 필요합니다. 반면, 등드름 완화에 좋은 영양소로는 염증을 억제하는 오메가3 지방산과 피부 세포 재생에 도움이 되는 비타민 A, B, D가 있습니다. 또한, 장 건강을 개선하여 몸 속 염증을 줄여주는 식이섬유가 풍부한 채소를 충분히 섭취하는 것이 좋습니다.따라서, 마라탕을 즐겨 먹는다면 기름진 재료보다는 채소 위주로, 그리고 비타민과 식이섬유가 풍부한 식품을 골고루 섭취하는 것이 도움이 됩니다.
영유아·아동 식단
Q. 키성장에 좋은 방법은 무엇인가요 ??
청소년기 키 성장은 유전적 요인 외에 영양 섭취가 매우 중요합니다. 키 성장을 위한 핵심 영양소로는 뼈의 주성분인 칼슘과 그 흡수를 돕는 비타민D가 있습니다. 우유, 치즈, 멸치와 같은 식품과 햇볕을 통한 비타민D 합성을 늘리는 것이 중요합니다. 또한, 뼈와 근육을 이루는데 필수적인 단백질도 충분히 섭취해야 하는데, 살코기, 생선, 콩류, 달걀 등이 좋은 공급원입니다 이외에도 성장 호르몬 분비와 면역 기능에 중요한 역할을 하는 아연과 철분을 균형 있게 섭취하는 것이 좋습니다. 영양제는 부족한 영양소를 보충하는데 도움을 줄 수 있으나, 다양한 영양소가 포함된 균형 잡힌 식단이 가장 중요합니다.
환자 식단
Q. 하루 2리터 물 마시기, 꼭 필요하다 vs 개인별로 다르다
하루 2리터 물 섭취는 보편적인 권장량일 뿐, 모든 사람에게 반드시 적용되는 절대적인 기준은 아닙니다. 우리 몸에 필요한 수분량은 개인의 신체 활동량, 기온과 습도, 그리고 식습관 등과 같은 다양한 요인에 따라 달라집니다. 특히, 땀을 많이 흘리는 운동선수나 더운 환경에서 일하는 사람은 더 많은 수분이 필요하며, 신부전증과 같은 특정 질환을 가진 사람의 경우 오히려 수분 섭취를 제한해야 할 수도 있습니다. 또한, 채소와 과일 등 수분 함량이 높은 식품을 많이 섭취하면 물 섭취량을 조절할 필요가 있습니다. 따라서 일률적인 기준보다는 자신의 몸 상태와 환경에 맞춰 적절하게 조절하는 것이 가장 바람직합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침대용으로 뭘먹어야될지 모르겠어요
아침 식사를 대신할 식품을 찾는다면 영양 균형을 고려하는 것이 중요합니다. 요거트, 과일, 고구마, 떡 등은 좋은 선택이 될 수 있습니다. 요거트는 단백질과 칼슘이 풍부하여 근육과 뼈 건강에 좋고, 장 건강을 돕는 프로바이오틱스도 포함하고 있습니다. 과일은 비타민과 식이섬유를 공급하며, 고구마는 탄수화물과 식이섬유를 제공하여 포만감을 줍니다 떡은 주로 탄수화물로 구성되어 에너지를 공급하지만, 당류 함량이 높을 수 있어 주의가 필요합니다. 이외에 견과류나 씨앗을 추가하면 불포화지방산과 단백질을 보충할 수 있어 영양적으로 더욱 완벽한 한끼가 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 공부할때 집중하는 방법이 있을까요?
영양 관리를 통하여 몸의 컨디션을 끌어올리는 것이 중요합니다. 비타민B군은 에너지 대사를 돕고 신경 기능을 안정시켜 피로 해소에 도움을 줍니다. 또한, 뇌 기능 활성화에 기여하는 오메가3 지방산은 집중력과 기억력 향상에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이 외에도 항산화 물질인 폴리페놀과 비타민C는 스트레스로 인한 산화적 손상을 줄여 뇌 건강을 보호하는 역할을 합니다. 충분한 단백질 섭취도 뇌에 필요한 아미노산을 공급하여 사고력을 높이는데 기여합니다.
기타 영양상담
Q. 해초류가 건강에 좋다고 하는데 어떤 면에서 좋나요?
해초류는 다양한 영양소 덕분에 건강에 매우 유익합니다. 다시마, 미역, 김, 감태와 같은 해초류에는 우리 몸에 필수적인 미네랄인 요오드, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 들어있습니다 특히 요오드는 갑상선 호르몬 생성에 필수적이어서 신진대사 조절에 중요한 역할을 합니다. 또한, 해조류에는 장 건강에 좋은 식이섬유가 많아 변비 예방과 콜레스테롤 수치 조절에 도움을 주며, 알긴산과 같은 점액성 물질은 중금속을 흡착하여 배출하는 기능도 합니다 이외에도 항산화 작용을 하는 폴리페놀과 비타민(A, C, K 등)도 함유하고 있어 세포 손상을 막고 면역력을 높이는데 기여합니다.