안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 카레도 다량섭취하면 몸에 안좋은가요??
카레에는 다양한 향신료와 재료로 만들어져 영양소가 풍부하지만, 다량 섭취할 경우에는 몇가지의 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 카레에 사용되는 기름이나 크림의 양이 많아지면 칼로리와 지방 섭취가 증가하여 체중 증가나 심혈관 질환의 위험이 높아질 수 있습니다. 또한, 카레에 나트륨이 포함되어 있는 경우에는 고혈압이나 신장 문제를 유발할 수 있으므로 주의가 필요합니다. 마지막으로, 다양한 음식을 섭취하는 것이 영양 균형을 유지하는데 중요하므로, 카레를 포함한 다양한 식단을 유지하는 것이 바람직합니다.
식습관·식이요법
Q. 물은 식전 혹은 식후 언제 마셔야지 좋은 식습관인가요?
영양학적 관점에서 볼 때, 물은 식사 전후 모두 마시는 것이 좋지만, 식사 전 30분에서 1시간 전에 마시는 것이 소화에 도움이 될 수 있으며, 위액의 분비를 촉진하고 식욕을 조절하는데 기여할 수 있습니다. 반면, 식사 중에 과도하게 물을 마시는 것은 위의 용적을 늘려 소화 효소의 농도를 낮출 수 있으므로 적당히 마시는 것이 바람직하며, 식사 후에는 소화가 진행되는 동안 수분을 보충하는 것이 좋지만, 너무 많은 양을 한번에 마시는 것은 제한하는 것이 좋습니다. 따라서, 하루 동안 고르게 수분을 섭취하고 식사 전후에 적절한 양의 물을 마시는 것이 건강한 식습관을 유지하는데 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 유산균은 어떤 사람이 먹으면 좋은 건가요?
유산균은 소화 불량, 변비, 설사 등 장 관련 문제를 겪는 사람들에게 유익하며, 항생제 사용 후 장내 유익균 회복에도 도움을 줄 수 있습니다. 면역력이 약한 사람이나 스트레스를 많이 받는 이들도 유산균을 통하여 면역 기능을 강화할 수 있습니다. 또한, 당뇨병, 비만, 염증성 장 질환 등의 관리에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있어, 다양한 건강 문제를 가진 사람들에게 추천할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 올리브유를 하루에 한번씩 섭취하면 혈액순환이 잘 되나요?
올리브유는 단일불포화지방산인 올레산이 풍부하여, 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하고 심혈관 건강을 증진시키는데 도움을 줄 수 있으며, 혈액순환을 원활하게 하는데 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 또한, 올리브유에는 항산화 물질인 폴리페놀과 비타민E가 포함되어 있어 염증을 줄이고 혈관의 건강을 유지하는데 기여할 수 있으며, 이러한 효과는 혈액의 점도를 낮추고 혈관을 확장시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 따라서, 올리브유를 규칙적으로 섭취하는 식습관은 심혈관 질환의 위험을 감소시키고, 전반적인 혈액순환 개선에 기여할 수 있다는 결과도 있습니다.
기타 영양상담
Q. 상추를 먹으면 졸리다는 말을 사람들이 많이 하는데요
상추에는 락투카리움이라는 성분이 포함되어 있어, 이러한 성분이 신경계를 진정시키는 효과를 줄 수 있으며, 상추에 포함된 마그네슘과 비타민B군은 신경 전달 물질의 합성에 도움을 주어 이완을 촉진할 수도 있습니다. 이러한 이유로 상추를 섭취하면 졸음이 올 수 있다는 주장이 있으며, 특히 상추의 수분 함량이 높아 체내 수분을 보충하고 소화 과정에서 이완 효과가 더해져 피로감을 느낄 수도 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 연근이 어떤 효능이 있는지 궁금합니다.
연근에는 비타민C, 식이섬유, 미네랄이 풍부하여 면역력 증진, 소화 개선, 항산화 효과를 제공할 수 있습니다. 또한, 항염증 작용과 혈액 순환 개선에 도움을 주며, 저칼로리 식품으로 다이어트에도 유익합니다. 연근은 생으로 샐러드에 넣걱나 찌고 볶아 반찬으로 즐길 수 있으며, 가벼운 조리가 영양소 손실을 줄이는데 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 탄수화물은 많이 먹으면 왜 안좋은걸까요?
탄수화물은 인체의 주요 에너지원으로 중요한 역할을 하지만, 과도한 섭취는 혈당 수치를 급격하게 상승시키고 인슐린 저항성을 유발할 수 있어 비만과 대사 증후군의 위험을 증가시킬 수도 있습니다. 특히, 정제된 탄수화물, 흰빵이나 설탕이 많이 포함된 음식은 영양소가 부족하고 쉽게 소화되어 혈당을 빠르게 올리기 때문에 제한하는 것이 좋으며, 이러한 이유로 일부 사람들은 탄수화물 섭취를 줄이거나 끊으려는 경향이 있습니다. 체중 감량이나 건강 개선을 목표로 하는 경우가 많아 하루에 필요한 탄수화물의 양은 개인의 활동 수준, 나이, 성별에 따라 다르지만, 일반적으로 전체 칼로리의 45~65% 정도를 탄수화물에서 섭취하는 것이 권장됩니다.
다이어트 식단
Q. 오늘 저녁에 대방어회를 20점 정도 먹었는데 다이어트에 도움이 되는 음식인가요?
대방어회는 단백질이 풍부하고 오메가3 지방산이 많이 포함될 수 있어 다이어트에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 대방어에는 지방 함량도 상대적으로 높아 칼로리가 증가할 수 있으므로, 섭취량에 주의해야 합니다. 생선은 일반적으로 소화가 잘 되고 포만감을 주기 때문에 다이어트 식단에 포함하기 좋은 선택이지만, 과도한 양을 섭취하면 칼로리 과잉으로 이어질 수 있습니다. 또한, 묵은지와 같은 발효식품은 장 건강에 도움을 줄 수 있어 소화에 긍정적인 영향을 줄 수 있으며, 생선구이와 함께 먹는 것은 영양의 균형을 맞추는데 도움이 될 수 있습니다. 따라서, 대방어회를 적절한 양으로 즐기고, 다른 영양소와의 균형을 고려한다면 다이어트에 도움이 될 수 있지만, 전체적인 식단과 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다 .
식습관·식이요법
Q. 밥을 물에 말아 먹으면 위에서 어떤 문제가 발생할 수 있나요?
밥을 물에 말아 먹는 것은 소화 과정에 여러가지 영향을 미칠 수 있으며, 특히 위에서의 소화 효율을 저하시킬 수 있습니다. 물에 말아 먹으면 음식물이 위에서 더 빨리 희석되어 소화 효소와 위산의 농도가 낮아질 수 있으며, 이로 인하여 음식물의 분해가 원활하지 않아 소화 불량이나 복부 팽만감을 유발할 수도 있습니다. 또한, 위에서의 음식물의 체류 시간이 짧아져 영양소의 흡수율이 감소할 수 있으며, 장기적으로 영양 결핍으로 이어질 수도 있습니다. 물과 함께 섭취할 경우 위의 압력이 증가하여 위장관의 운동성을 방해할 수 있으며, 이로 인하여 위장 장애나 불편함을 초래할 수도 잇습니다. 따라서, 밥을 물에 말아 먹는 것은 소화에 부정적인 영향을 미칠 수도 있으므로, 적절한 방법으로 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 레몬즙을 꾸준히 먹으면 몸에 어떻게 좋나요?
레몬즙은 비타민C가 풍부하여 면역 체계를 강화하고, 항산화 작용을 통하여 세포 손상을 방지하는데 도움을 줄 수 있으며, 소화 효소의 분비를 촉진하여 소화 건강을 개선하고, 체내의 pH 균형을 유지하는데 기여하여 알칼리성 환경을 조성하는데 도움을 줄 수 있습니다. 더불어 레몬즙은 수분 섭취를 촉진하고, 체내 독소를 배출하는데 도움을 줄 수 있어 피부 건강을 개선하고, 여드름과 같은 피부 문제를 완화하는데 기여할 수 있습니다. 또한, 레몬즙의 섬유질인 펙틴은 장 건강을 증진시키고, 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있으며, 체중 관리에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 과도한 섭취는 치아 에나멜에 손상을 줄 수 있으므로 적절한 양을 유지하는 것이 중요합니다. 따라서 레몬즙을 꾸준하게 섭취하는 것은 여러가지의 건강상의 이점을 제공할 수 있으나, 균형 잡힌 식단과 함께 적절하게 섭취하는 것이 바람직합니다.