안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 파프리카는 몸에 어떤 영향을주나요??
파프리카는 비타민A, C가 풍부하여 면역력 강화와 피부 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 비타민C는 항산화 작용을 통하여 세포 손상을 방지하고, 철분 흡수를 촉진하는 역할을 합니다. 또한, 파프리카에는 식이섬유가 포함되어 있어 소화 건강을 개선하고 장 기능을 원활하게 할 수 있습니다.
환자 식단
Q. 남편이 요즘 위축성 위염이 있어서 그런지 뭘 먹으면 소화가 잘 안되고 답답하다고 하는데 어떤 음식이 위에 그나마 도움이 될까요?
위축성 위염이 있는 경우에는 소화가 잘 되고 위에 부담을 주지 않는 음식을 선택하는 것이 중요하며, 부드러운 식감의 음식이 좋으며, 죽 외에도 미음, 야채 스프, 찜 요리 등을 고려해볼 수 있습니다. 바나나, 사과, 배와 같은 부드러운 과일은 소화에 도움이 되고 위를 진정시키는 효과가 있습니다. 고구마와 감자와 같은 전분이 풍부한 음식은 위에 부담을 덜 주면서 에너지를 공급해주며, 두부나 생선과 같은 소화가 잘 되는 단백질원도 좋은 선택입니다. 그러나, 기름진 음식이나 자극적인 음식은 제한하고 ,규칙적인 식사와 충분한 수분 섭취가 위 건강에 도움이됩니다.
기타 영양상담
Q. 맥주 안주에 마른 안주는 좋은걸까요?
마른 안주, 특히 마른 오징어는 맥주와 잘 어울리는 조합이지만, 고단백, 저수분의 안주는 소화에 부담을 줄 수도 있습니다. 맥주가 가스를 포함하고 있어 소화 과정에서 가스가 발생할 수 있으며, 이로 인해 불편함을 느낄 수도 있습니다. 마른 안주는 나트륨 함량도 높아 과다 섭취 시에는 혈압에 영향을 줄 수 있으며, 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 빈 속에 커피를 마시게 되면, 라떼가 낫겠죠?
빈 속에 커피를 마시는 것은 위산 분비를 촉진시켜 속쓰림이나 위장 불편을 유발할 수 있습니다. 아메리카노 커피는 물과 커피만으로 이루어져 있어 공복에 마실 경우 위에 자극을 줄 수 있습니다. 반면에 라떼는 우유가 포함되어 있어 단백질과 지방이 추가되어 위장에 대한 자극을 완화할 수 있습니다. 우유는 칼슘과 비타민D등의 영양소도 제공하므로, 라떼가 공복에 마시기에는 더 나은 선택일 수 있습니다. 그러나 개인의 위장 상태나 커피에 대한 민감도에 따라 다를 수 있으므로, 본인의 몸 상태를 고려하여 섭취하는 것이 중요합니다. 공복에 커피를 마시는 것보다는 가벼운 식사를 한 후에 마시는 것이 가장 바람직합니다.
기타 영양상담
Q. 깻잎은 정말 엄청먹어야 효과보나요??
깻잎은 비타민A, C, E, 미네랄, 식이섬유가 풍부하며, 몇백장을 먹어야 효과를 본다는 주장은 다소 과장된 측면이 있습니다. 일반적으로 깻잎을 적당량 섭취하는 것만으로도 영양소를 얻을 수 있으며, 하루에 5~10장 정도의 깻잎을 샐러드나 반찬으로 섭취하는 것이 좋습니다. 깻잎의 항산화 성분과 항염 효과는 적당량 섭취해도 충분히 효과가 있으며, 과도하게 섭취하기보다는 다양한 채소와 함께 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 혹시 계란 후라이를 어떻게 먹어야 할까요?
계란 후라이를 기름에 바짝 튀기듯이 조리하면 고온에서 조리되기 때문에 일부 유해 물질이 생성될 수 있습니다. 대신, 올리브유나 코코넛 오일과 같은 건강한 기름을 사용하고, 중약불에서 천천히 익히는 방법을 추천합니다. 계란의 영양소를 최대한 보존하면서도 건강하게 조리할 수 있습니다. 또한, 스크램블 에그나 삶은 계란으로 조리하는 것도 좋은 방법이며, 기름을 적게 사용하면서도 부드럽고, 칼로리를 줄일 수 있어 영양적으로 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 으슬으슬 피곤할땐 어떤 음식이 도움이 될까요?
따뜻하고 영양가 있는 음식을 섭취하시는 것을 추천드리며, 닭고기 수프나 미역국 등은 체온을 높이고 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다. 닭고기는 단백질이 풍부하여 피로 회복에 효과적이며, 미역은 미네랄과 비타민이 풍부하여 몸에 필요한 영양소를 공급할 수 있습니다. 또한, 생강차나 꿀차는 따뜻하게 마시면 몸을 따뜻하게 하고 피로를 덜어주는데 좋으며, 생강은 항염 효과가 있어 감기 예방에도 도움이 됩니다. 마지막으로, 오트밀이나 죽 같은 소화가 잘 되는 음식을 섭취하면 에너지를 보충하면서도 부담 없이 먹을 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 자고 일어나서 양치를 안하고 물을 마시는건 건강에 안좋을까요?
자고 일어난 후에 바로 물을 마시는 것은 몇가지의 우려가 있을 수 있습니다. 수면 중에는 침의 분비가 줄어들어 입안의 세균이 증식할 수 있으며, 양치를 하지 않고 물을 마시면 이러한 세균이 물과 함께 다시 입안으로 들어갈 수 있습니다. 따라서, 아침에 일어난 후에는 양치를 하는 것이 좋으며, 양치를 하지 않고 물을 마시는 것이 즉각적으로 심각한 건강 문제를 일으키지는 않지만, 장기적으로는 구강 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 초콜릿을 섭취했을때의 장점은 어떤것이 있나요?
초콜릿 중에서 특히 다크 초콜릿은 적당히 섭취할 경우에는 여러 가지의 건강상의 장점을 제공할 수 있습니다. 플라보놀이라는 항산화 물질이 풍부하여 심혈관 건강을 개선하고 혈압을 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 초콜릿은 스트레스 감소에 기여할 수 있으며, 기분을 좋게 하는 세로토닌과 엔돌핀의 분비를 촉진합니다. 또한, 미네랄(마그네슘, 철분 등)은 신체 기능을 지원하고 에너지를 공급하는데 중요한 역할을 합니다. 적당량의 초콜릿은 인지 기능을 향상시키고 기억력을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다. 그러나, 초콜릿의 칼로리와 당분 함량을 고려하여 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 혈압을 낮춰주는 음식이 있다면 무엇입니까? 추천해주세요.
혈압을 낮추는데 도움이 되는 음식으로는 여러가지가 있습니다. 채소와 과일이 풍부한 식단이 중요하며, 특히, 시금치, 케일, 바나나와 같은 칼륨이 풍부한 식품은 나트륨 배출을 도와 혈압을 낮추는데 기여합니다. 그리고 오메가3 지방산이 풍부한 생선(연어, 고등어 등)은 염증을 줄이고 혈관 건강을 개선하는데 도움을 줍니다. 또한, 통곡물(귀리, 현미 등)은 섬유질이 풍부하여 혈압 조절에 긍정적인 영향을 줄 수 있으며, 마늘은 혈관을 확장시키고 혈압을 낮추는 효과가 있는 성분이 있습니다. 이러한 음식을 포함한 균형 잡힌 식단을 통하여 건강한 혈압을 유지하는데 도움이 될 것입니다.