안녕하세요 이정은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 꿀은 유통기한이 없다고 얘기들었는데 실제로도 유통기한이 없는지 궁금합니다
꿀은 자연적으로 항균성이 강하고 수분 함량이 낮아 미생물이 잘 자라지 않아 사실상 유통기한이 없습니다. 고대 이집트에서도 꿀이 발굴되어도 여전히 먹을 수 있었던 사례가 있습니다. 그러나 꿀이 시간이 지나면서 색과 맛이 변할 수 있으므로, 맛이나 질감이 떨어지면 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 따라서 꿀은 적절히 보관하면 오랫동안 안전하게 먹을 수 있습니다. (설탕 및 기타 첨가물이 없는 순수한 꿀의 경우)
환자 식단
Q. 짜게 먹어도 설사가 나올수도 있나요?
짜게 먹은 후 설사가 나는 경우가 있을 수 있습니다. 염분이 많으면 장의 수분 흡수에 영향을 미쳐 설사를 유발할 수 있습니다. 또한, 비빔밥의 다른 재료나 소스가 원인이 될 수도 있습니다. 만약 지속적으로 설사가 나거나 복통이 동반된다면, 다른 건강 문제일 수 있으므로 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 수분을 충분히 섭취하고, 자극적인 음식을 피하는 것이 중요합니다.
환자 식단
Q. 요산 수치 관리를 하고 있는데 제가 먹는 음식들 평가 좀 부탁드립니다.
요산 수치를 관리하는 데 있어, 대부분의 음식이 적절하지만 몇 가지 주의할 점이 있습니다. 고기, 적색육과 내장육은 요산 수치를 높일 수 있으므로 삼겹살 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 또한, 라면은 나트륨과 지방이 높아 피하는 것이 이상적입니다. 반면, 시리얼과 우유, 두부, 채소(상추, 파프리카, 당근 등)는 좋으며, 특히 미역과 김은 요산 배출에 도움이 됩니다. 바나나와 같은 과일도 좋지만, 과도한 당분 섭취를 피하는 것이 중요한 부분입니다.
식습관·식이요법
Q. 변비가 심한사람들은 평소에 어떤것을
변비나 심한 사람은식이섬유가 풍부한 음식을 섭취 하는 것이 좋습니다. 예를 들어 통곡물, 채소, 과일등이 효과적 입니다. 또한 주문 섭취를 적정량 해주는 것도 중요한 부분이며, 견과류와 씨앗류도 변을 부드럽게 해주는데 효과가 있습니다. 또한 규칙적인 운동을 해 주는 것도 운동에 매우 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 잡곡밥을 매일 해먹다가 식당에서 시래기밥을 먹은 후에 너무 맛있어서 시래기무밥을 했는데 영양적으로 어떤지요?
시래기무밥은 영양적으로 매우 유익한 조합으로, 시래기는 식이섬유가 풍부해 변비 개선에 도움이 되며, 비타민과 미네랄도 다량 포함되어 있습니다. 그리고 무는 수분이 많고 칼로리가 낮아 포만감을 주면서도 부담이 적습니다. 이러한 두 가지 재료의 조화로 인해 맛과 영양을 동시에 섭취할 수 있습니다. 다이어트를 하면서도 건강하게 식사할 수 있는 좋은 선택으로 보여집니다.
식습관·식이요법
Q. 글루텐 걱정없이 먹을수가 있는 빵이있을까요,
글루텐 걱정 없이 먹을 수 있는 빵으로는 글루텐 프리 빵이 있으며, 일반적으로 쌀가루, 아몬드 가루, 코코넛 가루 등 글루텐이 없는 재료로 만들어집니다. 요즘 많은 베이커리와 슈퍼마켓에서 글루텐 프리 제품을 쉽게 찾을 수 있습니다. 또한, 직접 만들 때는 글루텐 프리 믹스를 활용하면 좋습니다. 다만, 영양 성분을 고려해 다양한 재료를 사용하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 썩은 음식을 실수로 먹게되면 어떻게 되는걸까요?
썩은 음식이나 상한 음식을 먹으면 식중독의 위험이 있으며, 세균이나 독소가 체내에 들어가면 구토, 설사, 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 먹은 양이 적다면 큰 문제가 되지 않을 수 있지만, 민감한 체질이라면 주의가 필요하며, 만약 증상이 나타난다면 즉시 의료기관을 방문하는 것이 좋습니다. 또한, 앞으로 음식의 유통기한이나 상태를 꼭 확인하는 습관을 들이시는 것을 추천드립니다.
기타 영양상담
Q. 감식초가 다이어트와 몸에 좋다는 이야기를 많이 들었는데 구체적으로 어떤 점이 몸에 이로운지 궁금합니다.
감식초는 다이어트에 도움이 될 수 있는 여러 효능이 있으며, 식욕 억제 효과가 있어 과식을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 혈당 조절에 기여하여 인슐린 수치를 안정시키는데 도움이 되며, 소화 기능을 개선하고 장 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 하지만 과도하게 섭취할 경우 위장에 자극을 줄 수 있으므로 희석해서 마시는 것이 좋습니다. 적당히 섭취하면서 본인의 몸 상태를 잘 살펴보는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 콜라를 많이 마셔도 살이 찔까요???
콜라와 같은 탄산음료는 설탕 함량이 높아 칼로리가 많이 포함되어 있습니다. 고기를 먹을 때 콜라를 자주 마시면 추가 칼로리 섭취로 인해 살이 찔 가능성이 높아집니다. 또한, 설탕은 혈당을 급격히 올려 인슐린 분비를 증가시켜 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 건강에도 좋지 않으므로, 가능한 한 물이나 저칼로리 음료로 대체하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 복부 지방 감소에 도움이 되는 음식이 있나요??
복부 지방 감소에 도움이 되는 음식으로는 단백질이 풍부한 닭가슴살, 생선, 계란, 그리고 섬유질이 많은 채소와 과일(브로콜리, 아보카도, 베리류)이 있습니다. 또한, 견과류와 통곡물도 추천합니다. 그러나, 피해야 할 음식으로는 가공식품, 설탕이 많은 음료, 그리고 고지방 패스트푸드가 있습니다. 수분 섭취도 중요하니 충분한 물을 마시는 것도 잊지 마세요!