안녕하세요 이정은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 양송이 버섯 꼭지를 때고 구운면 물이 생기는 돼요 이 물에는 영양분이 들이 있나요?
양송이 버섯에는 비타민D, B군, 구리, 셀레늄 등의 미네랄과 항산화 성분이 풍부한 식재료로써, 면역력 강화와 노화 방지에 도움을 줄 수 있습니다. 구울 때에 나오는 물에는 버섯의 수분과 함께 비타민과 미네랄, 아미노산 같은 영양소가 녹아 나와 있습니다. 단순한 수분이 아닌, 버섯의 영양분과 맛을 담고 있어 요리에 깊이를 더해줄 수 있으며, 요리에 활용하면 영양과 풍미를 함께 높일 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침식사를 하면 더 집중이 안될 수가 있나요?
아침식사는 뇌에 에너지를 공급하여 집중력 향상에 도움을 줄 수 있지만, 고탄수화물이나 당분이 많은 음식은 혈당 변동으로 인하여 집중열기 떨어질 수도 있습니다. 또한, 식사 후에 소화에 에너지가 집중되면서 뇌로 가는 혈류가 줄어들어 피로감이 생길 수 있습니다. 심리적 요인 또한 영향을 미칠 수 있으며, 일시적으로 집중역 저하를 경험할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 초콜렛의 장점은 무엇인가요?!!!
초콜릿, 특히 다크 초콜릿은 항산화 성분이 풍부하여 심혈관 건강에 도움을 주며, 혈압을 낮추고 혈액 순환을 개선할 수 있습니다. 또한, 세로토닌과 엔돌핀 분비를 촉진하여 기분을 좋게 하고 스트레스를 줄일 수 있습니다. 에너지원으로도 뛰어나 야외 활동이나 운동 후에 빠르게 에너지를 보충하는데 유용합니다. 포만감을 유지하여 과식을 방지하는데도 도움을 줄 수 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이들 성장기에 어떤 음식을 해줘야 도움이 많이 될까요?
아이들의 성장기에는 단백질, 칼슘, 비타민D, 철분, 오메가3 지방산과 같은 주요 영양소가 필수적이며, 이러한 영양소를 공급하기 위해서는 다양한 음식을 포함한 균형 잡힌 식사가 필요합니다. 예를 들어, 아침으로 오트밀과 과일, 점심으로 닭가슴살 샐러드와 현미밥, 저녁으로 생선구이와 채소 스튜를 추천드리며, 건강한 간식으로 요거트와 견과류를 선택하는 것이 좋습니다 .또한, 충분한 수분 섭취와 간식 조절을 통하여 건강한 식습관을 형성하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 대창이나 막창 등 많이 먹으면 몸에 안좋은가요?
대창과 막창은 고소한 맛과 영양소로 인기가 있으나, 포화지방과 콜레스테롤 함량이 높아 과다 섭취 시에는 심혈관 질환 위험이 증가할 수 있어 주의가 필요합니다. 콜레스테롤 수치가 높은 사람들은 이러한 음식의 섭취를 조절하는 것이 중요하며, 대창과 막창을 가끔 소량 섭취하고, 저지방 단백질과 균형 잡힌 식사를 유지하는 것이 건강에 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 물은 식사 전, 식사 중간, 아니면 식사 후 언제 마셔야 하나요?
식사 전 30분 전에 물을 마시면 체중 감량과 소화에 도움을 줄 수 있으며, 식사 중에는 적당한 양의 물을 마시는 것이 소화 효율을 높이고 과식을 방지하는데 유리합니다. 그러나, 너무 많은 물을 마시면 소화 효소가 희석되어 소화를 방해할 수 있으며, 식사 후에는 즉시 물을 마시는 것보다는 소화 과정 지원을 위해 조금 기다리는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 탄수화물이 줄어들면 예민해 지는 이유는 무엇인가요?
탄수화물을 줄이면 에너지원 부족과 세로토닌 감소로 인하여 신경이 예민해지고 기분이 불안정해질 수 있습니다. 다이어트 시에는 탄수화물의 적절한 섭취와 균형 잡힌 식단을 유지하여 신체와 정신 건강을 함께 관리하는 것이 중요합니다 .
기타 영양상담
Q. 누룽지를 먹으면 살이찐다는 글을봤는데 사실인가요?
누룽지는 칼로리와 탄수화물 함량이 높아 과도하게 섭취하면 살이 찔 수 있으나, 적당히 섭취하면 포만감을 주고 영양소의 균형을 맞출 수 있습니다. 다이어트 시에도 적정량을 섭취하며 다른 영양소와의 균형을 유지하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트중에 절대절대 먹으면 안되는 음식?
다이어트 중에는 고당분, 정제 탄수화물, 고지방 음식, 고칼로리 간식, 알코올을 제한하는 것이 좋으며, 이러한 음식들은 칼로리는 높지만 영양가는 낮아 체중 관리에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 건강한 식품을 선택하고, 가공식품과 불필요한 설탕, 지방 섭취를 줄이는 것이 중요하며, 개인의 목표에 맞게 지속 가능한 식단을 유지하는 것이 다이어트 성공의 핵심입니다.
다이어트 식단
Q. 사람은 삼시세끼 다먹는것이 가장좋은가요
삼시세끼를 모두 먹는 것이 필수는 아니며, 개인의 신진대사, 활동량, 식욕, 건강 목표 등에 따라 식사 빈도와 양을 조절할 수 있습니다. 중요한 것은 균형 잡힌 영양소 섭취와 규칙적인 식사 습관을 유지하는 것이며, 자신의 몸 상태에 맞춰 식사 패턴을 조정하는 것이 좋습니다. 활동량과 건강 상태에 따라 소량의 간식을 추가하거나 삼시세끼를 유지하는 등 유연한 접근이 필요합니다.