안녕하세요 이정은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 과일이나 야채가 오래되면 영양가도 떨어지나요?
과일과 야채는 시간이 지나거나 손상되면 비타민C와 같은 수용성 비타민의 손실이 발생할 수 있으며, 미네랄과 식이섬유는 상대적으로 안정적이지만 섬유질의 질감은 나빠질 수가 있습니다. 물리적 손상이 있는 과일과 야채는 미생물 침투로 부패가 진행되어 영양가와 안전성에 영향을 미칠 수가 있으며, 색 변화가 있는 경우에는 영양가 감소의 가능성이 높습니다. 따라서, 떨이 제품은 신선도가 떨어질 가능성이 있으나, 일부 여전히 영양가가 있을 수 있으며, 최대한의 영양 이득을 위해서는 신선한 과일과 야채를 선택하는 것이 이상적입니다.
식습관·식이요법
Q. 현미밥 먹으면 속 쓰리면서 소화 잘 안되는 이유는 무엇때문인가요?
현미밥은 백미보다 식이섬유가 많아 소화 시스템이 적응하는데 시간이 걸릴 수 있으며, 껍질과 속껍질이 소화를 어렵게 할 수도 있습니다. 소화가 느려 위산 분비가 과도해지고, 소화 효소가 부족한 경우 소화가 잘 되지 않을 수 있습니다. 개인의 소화 능력 차이에 따라서 현미밥에 대한 반응이 다를 수 있으므로, 백미와 현미를 섞어서 서서서 적응 및 전환하고, 현미를 충분히 불려 조리하며, 물을 충분히 마셔주는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 단백질 파우더도 먹으면 살찌나요???
단백질 파우더 자체는 살을 찌게 하기 보다는, 칼로리 과잉 섭취와 잘못된 식단이 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 단백질은 포만감을 증가시키고, 근육량을 늘려 기초대사량을 높이며, 지방 연소를 촉진하는데 도움을 줄 수 있습니다. 건강한 단백질 파우더 섭취를 위해서는 개인의 체중과 운동량에 맞춰 적절한 양을 섭취하고, 균형 잡힌 식단과 함께 충분한 수분을 섭취하며, 꾸준한 운동을 병행하는 것을 추천드립니다. 단백질 파우더는 적절하게 활용하면 다이어트와 체중 관리에 유익한 영양 보충제가 될 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 아침이랑 저녁으로 베이글 먹는거 건강에 나쁠까요?
베이글은 탄수화물이 주성분으로써, 아침과 저녁으로 꾸준하게 먹으면 영양 불균형이 생기고 칼로리 과잉 섭취로 살이 찔 수 있습니다. 베이글 대신 통밀빵이나 호밀빵과 같은 통곡물 빵을 선택하면 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시킬 수 있습니다. 건강한 식단을 위해서는 다양한 식품을 골고루 섭취하고, 한 끼 식사에 탄수화물, 단백질, 지방을 적절하게 포함시키는 것이 좋습니다. 충분한 수분 섭취와 정기적인 운동도 중요하며, 개인의 건강 상태에 맞는 식단 계획을 위해 전문가와 상담하는 것도 추천드립니다.
환자 식단
Q. 불면증, 잠 잘오는 음식이 뭐가 있을까요?
불면증 완화를 돕는 음식으로 따뜻한 우유, 바나나, 체리, 견과류, 상추, 허브차 등이 도움이 될 수 있습니다. 이러한 음식들에는 트립토판, 마그네슘, 멜라토닌 등의 성분을 함유하고 있어 수면을 유도하고 스트레스를 완화합니다. 반면에 카페인, 니코틴, 알코올, 맵고 자극적인 음식은 수면을 방해하므로 섭취를 제한하는 것이 좋으며, 저녁 식사를 가볍게 하고 규칙적인 생활 습관과 스트레스 관리를 병행하면 숙면에 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 햄버거는 각가지 채소와 과일 빵까지 있어서 오히려 몸에 좋을것 같은데요. 영양학 적으로는 좋은 음식인가요?
햄버거는 빵, 고기, 채소 등과 같은 다양한 재료 사용으로 단백질, 탄수화물, 비타민, 무기질을 제공하며 편리한 선택지가 될 수 있습니다. 그러나, 높은 나트륨과 포화지방, 정제된 탄수화물, 다양한 첨가물, 높은 칼로리 때문에 건강에 부정적인 영향을 미칠 수가 있습니다. 햄버거를 건강하게 즐기기 위해서는 신선한 채소를 추가하고, 소스를 적게 넣으며, 적색육 대신 닭가슴살, 새우, 어육 등을 이용한 패티와 통밀빵을 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 자주 섭취하기 보다는 가끔씩 즐기는 것이 좋으며, 균형 잡힌 식단을 위해 햄버거 섭취를 줄이고, 다양한 영양소를 포함한 식사를 하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 플레인 요거트 스무디 칼로리가 높나요?
플레인 요거트 스무디는 단백질, 칼슘, 프로바이오틱스를 제공하여 건강에 유익하며, 포만감을 느끼게 할 수 있으며 근육 형성 및 장 건강에 이점이 있습니다. 일반적으로 칼로리가 낮으나, 시럽, 과일, 견과류 등의 첨가물에 따라서 칼로리는 높아질 수 있습니다. 다이어트 중이라면 집에서 직접 만들고, 칼로리 정보를 확인하며, 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다. 아침 식사 대용으로도 유용하며, 자신에게 맞는 방법으로 즐기는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 맛있는 흑임자의 효능이 궁금합니다.
흑임자는 다양한 형태로 섭취할 수 있어 건강에 많은 이점을 기대할 수 있습니다. 흑임자는 항산화 물질이 풍부하여 노화를 방지하고, 간 기능을 개선하며, 피부 탄력을 높일 수 있으며, 면역력을 강화하고 소화를 도우며, 혈액순환을 촉진하여 심혈관 건강에 좋습니다. 스트레스 완화와 신경계 안정에도 도움을 주며, 빙스나 라떼 등에 다양한 방식으로 섭취할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 제로 탄산음료 먹으면 몸에 안좋을까요?
제로 탄산음료는 칼로리가 적지만, 인공 감미료의 장기적 건강 영향이 불확실하고, 더 많은 단맛을 찾게 할 수 있다는 연구결과도 있습니다. 치아 건강에도 악영향을 미칠 수 있으며, 건강한 식습관 형성을 방해할 수 있습니다. 제로 탄산음료 대신하여 물, 녹차, 설탕 없는 과일 주스 등과 같은 건강한 음료를 선택하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 일주일에 한번정도 컵라면 먹는 식습관 어떤가요?
일주일에 한번 정도 컵라면을 먹는 것은 건강에 큰 문게가 없으나, 컵라면의 영양소 부족과 높은 나트륨 함량을 고려해야 합니다. 균형 잡힌 식사를 위해서는 야채, 계란, 두부 등을 추가하는 것이 좋으며, 다른 식사에서 염분 섭취를 줄이고 다양한 음식을 포함한 균형 잡힌 식사를 유지하는 것이 좋습니다.