안녕하세요 이정은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 올리브 오일에서 엑스트라버진과 퓨어의 차이점이 큰가요?
엑스트라 버진 올리브 오일은 첫 번째 압착에서 얻은 고품질 오일로, 산도가 0.8% 이하이며, 풍부한 맛과 향을 가지고 있습니다. 반면에 퓨어 올리브 오일은 여러번 압착된 오일로, 산도가 1%~2% 사이로 더 높고 맛이 덜 진합니다. 가격 차이는 품질 차이에서 비롯됩니다.
식습관·식이요법
Q. 장어의 영양 성분과 건강에 미치는 영향은 무엇인가요?
장어는 단백질이 풍부하고, 오메가3 지방산, 비타민A, B군, D, E 및 미네랄인 칼슘, 철분, 아연 등이 다량 함유되어 있어 면역력 증진, 피부 건강 개선, 뼈 강화에 도움을 줄 수 있으며, 특히 오메가3 지방산은 심혈관 건강을 촉진하고 염증을 줄이는데 기여할 수 있습니다. 또한, 장어는 에너지원으로서의 역할을 하며, 피로 회복과 체력 증진에 효과적이어서 전통적으로 몸보신 음식으로 여겨집니다. 장어의 비타민A는 시력 개선과 면역 기능 강화에 도움을 주고, 비타민D는 칼슘 흡수를 촉진하여 뼈 건강을 유지하는데 중요한 역할을 합니다. 그러나, 장어는 지방 함량이 높기 때문에 적절한 양을 섭취하는 것이 중요하며, 과도한 섭취는 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 따라서, 장어는 영양가가 높고 건강에 긍정적인 영향을 미치는 식품으로, 균형 잡힌 식단의 일환으로 적절하게 포함시키는 것이 좋습니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이의 식습관 개선과 영양 공급을 위한 방법은 무엇인가요?
아이의 식습관을 개선하기 위해 부모는 다양한 음식을 함께 제공하고, 식사 시간을 즐거운 경험으로 만드는 것이 중요합니다. 아이가 편식할 때는 강요하기보다는 다양한 조리법으로 같은 음식을 제공하거나, 아이가 좋아하는 음식과 함께 새로운 음식을 섞어주는 것이 좋습니다. 또한, 아이가 스스로 선택할 수 있는 기회를 주어 식사에 대한 흥미를 유도할 수 있으며, 가족이 함께 식사하는 시간을 늘려 아이가 긍정적인 식습관을 배우도록 돕고, 꾸준한 모범을 보이는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 청경채의 효능은 어떠한 것이 있을까요?
청경채는 비타민A, C, K와 미네랄인 칼슘, 철분이 풍부하여 면역력 증진, 뼈 건강 유지, 항산화 작용에 기여하며, 특히 식이섬유가 많아 소화 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 쳥경채는 저칼로리 식품으로 다이어트에 적합하며, 혈압 조절과 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 청경채의 쓴맛은 과도한 조리로 인하여 발생할 수 있으며, 청경채의 성분이 분해되거나 변성되면서 나타나는 현상으로, 적절한 조리 시간을 유지하면 쓴맛을 줄일 수 있습니다. 따라서, 청경채를 국물요리나 다양한 요리에 활용하는 것은 영양소를 섭취하는데 매우 유익하며, 살짝 데치거나 볶는 방법이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 인스턴트 식품 줄여도 피부가 좋아지는거 맞나요?!
인스턴트 식품과 밀가루 제품을 줄이면 피부가 좋아지는 것은 가능하며, 인스턴트 식품은 일반적으로 고지방, 고당분, 고염분으로 구성되어 있어 염증을 유발하고 피부의 수분을 감소시킬 수 있으며, 이러한 요소들은 여드름과 같은 피부 문제를 악화시킬 수 있습니다. 또한, 밀가루 제품은 혈당을 급격하게 상승시키는 경향이 있어 인슐린 수치를 높이고, 이로 인하여 피지 분비가 증가하여 피부 트러블을 유발할 수 있습니다. 반면, 신선한 과일과 채소, 건강한 지방, 단백질이 풍부한 식단으로 전환하면 항산화 물질과 비타민, 미네랄을 충분히 섭취하게 되어 피부의 건강과 광채를 개선하는데 도움이 될 수 있습니다. 따라서, 인스턴트 식품과 밀가루 제품을 줄이는 것은 피부 건강을 증진시키는 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 과일은 언제 먹는게 가장 좋은건가요?
과일을 언제 먹는 것이 가장 좋은지는 개인의 건강 상태와 식습관에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로 식사 후에 과일을 섭취하는 것이 혈당을 안정적으로 유지하는데 도움이 될 수 있습니다. 식사 후에 과일을 먹으면 이미 섭취한 음식과 함께 소화되므로 혈당이 급격하게 상승하는 것을 방지할 수 있으며, 특히 식사에 포함된 탄수화물과 함께 섭취할 경우에는 혈당지수가 낮아지는 효과를 기대할 수 있습니다. 또한, 과일에 ㅗ함된 섬유질은 소화 과정을 느리게 하여 혈당의 급격한 변동을 줄이는데 기여합니다. 그러나, 식사 전에 과일을 섭취하는 것도 공복감을 줄이고 영양소를 미리 공급하는데 유용할 수 있으므로, 개인의 소화 능력과 기호에 따라 조절하는 것이 중요합니다. 따라서, 과일을 언제 먹을지는 개인의 상황에 맞춰 조절하되, 식사 후에 섭취하는 것이 일반적으로 혈당 조절에 더 유리하다고 할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 체했을땐 몇일정도 밥을 안먹는게 좋은건가요?
체했을 때는 일반적으로 소화가 불편한 상태이므로, 하루 정도는 가벼운 식사를 하거나 한 끼를 굶는 것이 도움이 될 수 있습니다. 그러나, 완전히 음식을 끊는 것보다는 소화가 잘 되는 부드러운 음식이나 미음, 죽 등을 소량 섭취하는 것이 좋으며, 위장에 부담을 덜 주고 영양을 공급할 수 있습니다. 체한 후에는 수분 섭취도 중요하므로, 물이나 전해질 음료를 충분히 마시는 것이 필요합니다. 만약 증상이 심하거나 지속된다면, 병원 진료를 받는 것을 추천드리며, 체한 원인에 따라 적절한 대체거 필요할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 사과 저녁에 먹어도 좋다고 하던데 맞는지요
사과는 아침에 먹는 것이 좋다고 알려져 있으나, 저녁에 먹는 것도 건강에 이로운 점이 많습니다. 사과는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 장 건강에 기여하며, 저녁에 섭취할 경우에는 숙변 제거에 도움을 줄 수 있습니다. 그러나, 사과에 포함된 산이 빈속에 부담을 줄 수 있으므로, 저녁에 먹을 때는 식사와 함께 섭취하거나 다른 음식과 조합하여 먹는 것이 좋습니다. 또한, 사과는 항산화 물질과 비타민C가 풍부하여 면역력 강화에도 도움을 줄 수 있으므로, 개인의 소화 능력과 생활 패턴에 맞춰 적절하게 섭취하는 것이 중요합니다. 결국, 사과를 언제 먹든지 간에 균형 잡힌 식단의 일환으로 포함시키는 것이 가장 바람직합니다.
식습관·식이요법
Q. 건강한 식습관 생활을 위한 영양 균형 맞추기 위한 방법이 궁금합니다.
건강한 식습관을 유지하기 위해서는 영양 균현을 맞추는 가장 효과적인 방법은 다양한 식품군을 포함하여 각각의 영양소를 적절하게 섭취하는 것입니다. 탄수화물은 통곡물, 과일, 채소에서 섭취하는 것이 좋으며, 단백질은 살코기, 생선, 콩류, 유제품 등을 통하여 확보하는 것이 좋습니다. 지방은 아보카도, 견과류, 올리브유와 같은 건강한 지방원을 선택하여 섭취하며, 미네랄과 비타민은 다양한 색상의 채소와 과일을 통하여 보충하면 좋습니다. 또한, 식사 시에는 식품의 조리 방법에 주의하여 튀기기보다는 찌거나 굽는 방법을 선택하고, 가공식품의 섭취를 줄이는 것이 중요합니다. 마지막으로, 충분한 수분 섭취와 규칙적인 식사 시간을 유지하는 것도 영양 균형을 맞추는데 큰 도움이 될 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 라면은 다이어트적이 맞는지 궁금 합니다.
라면은 일반적으로 고칼뢰와 고탄수화물 식품으로 분류되며, 다이어트에 적합하다고 보기는 어렵습니다. 그러나, 다이어트의 성공은 단순히 특정 음식을 섭취하는 것만으로 결정되지는 않으며, 전체적인 칼로리 섭취량, 영양소의 균형, 운동량 등과 같은 다양한 요소에 의해 영향을 받습니다. 개그우먼이 라면을 먹고도 복근을 유지할 수 있는 것은 전체적인 식단과 운동 습관이 잘 조화되어 있기 때문일 가능성이 높으며, 라면을 포함한 식사를 하더라도, 적절한 양과 균형 잡힌 영양소 섭취, 그리고 규칙적인 운동이 병행된다면 다이어트에 큰 영향을 미치지 않을 수도 있습니다.